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Le Mele di una Volta

Albina Carletto

€ 2,50 Solo 2 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Libreria Editrice Fiorentina - Marzo 2009 - Autoproduzione alimentare

Albero del frutto proibito. Questa parola significa rivelazione e, purtroppo, non si può pervenire a essa se non attraverso la sofferenza. Eva mangiò la mela, la diede ad Adamo e fu la fine del Paradiso Terrestre. In... scheda dettagliata

Marmellate e Altre Delizie del Bosco

€ 4,90
Disponibilità: 5 giorni

Libro - Giunti Demetra - Marzo 2009 - Marmellate e conserve

Consigli e ricette per arricchire la propria dispensa dei buoni sapori della montagna. Oltre a pratiche indicazioni sulle regole da seguire per i diversi procedimenti di conservazione, tante originali idee per gustose... scheda dettagliata

Il Formaggio Fai da Te

Come fabbricare un formaggio casalingo naturale

Glauco Bigongiali

€ 7,80
Disponibilità: Immediata

Libro - Edagricole - Settembre 2008 - Autoproduzione alimentare

Un manuale semplice che insegna passo per passo a produrre il formaggio a casa propria, con pochi attrezzi ma molti accorgimenti che l'autore mette a disposizione del lettore, basandosi sulla propria lunga esperienza. I... scheda dettagliata

Aceti Fai da Te

Come far l'aceto in casa

Carlo Zambonelli, Luigi Grazia, Paolo Giudici

€ 16,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Edagricole - Luglio 2008 - Fai da te

Questo libro è dedicato a tutti coloro che si dilettano a produrre l'aceto in casa, talvolta con risultati d'eccellenza e a coloro che vorrebbero cimentarsi in quest'arte. I suggerimenti ed i consigli in esso contenuti... scheda dettagliata

I Minicaseifici Aziendali

Ottavio Salvadori Del Prato

€ 32,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Edagricole - Giugno 2008 - Autoproduzione alimentare

I minicaseifici per la produzione aziendale di formaggio destinato alla vendita diretta stanno assumendo notevole importanza nel nostro Paese. Essi sono destinati ad affermare quelle produzioni casearie tradizionali e... scheda dettagliata

Le Eco-Conserve di Geltrude

Dolci o salate, crude o cotte

(1)
€ 9,00
Disponibilità: 2 giorni

Libro - Stampa Alternativa - Ottobre 2007 - Marmellate e conserve

Un modo per cucinare meno! Accumulando in pochi giorni di lavoro una quantità di ortaggi e frutta che dureranno per mesi in dispensa.Un modo per aiutare l'ambiente! Evitando l'acquisto di scatolame con materie prime... scheda dettagliata

Salumi fai da Te

La lavorazione amatoriale delle carni

Carlo Zambonelli, Luigi Grazia

€ 17,00 Solo 3 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Edagricole - Febbraio 2007 - Autoproduzione alimentare

Siamo tutti alla ricerca di cibi genuini e naturali. Crescono così ogni giorno i cultori del "fai da te" nella preparazione dei cibi e delle conserve alimentari ed anche i salumi non sfuggono a questo rinnovato interesse.... scheda dettagliata

Tecnologia della Birra fatta in Casa - Manuale Pratico

Lager Super, Gold Ale, Red Ale

Nilla Turri

(1)
€ 10,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Mulino Don Chisciotte - Ottobre 2006 - Hobby e creatività per adulti

Il manuale pratico per fare la birra in casa, semplice ed essenziale ma di efficacia straordinaria... Provare per credere!Il Sommario: storia della birra, birra fatta in casa e sai cosa bevi, l´acqua, i cereali, l´orzo, il... scheda dettagliata

Fare e Conoscere la Birra - Libro

Gino Späth

€ 9,90 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Giunti Demetra - Marzo 2006 - Autoproduzione alimentare

"Prost! Cheers!!" Un viaggio alla scoperta della birra, attraverso le tradizioni dei paesi produttori, le materie prime utilizzate, i processi di lavorazione, per giungere poi alla degustazione e alle tecniche di servizio. ... scheda dettagliata

Tecnologie del Latte

Burro, yogurt, gelato, latte elimentare

Ottavio Salvadori Del Prato

€ 65,00 Solo 3 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Edagricole - Aprile 2005 - Autoproduzione alimentare

Il mercato dei prodotti del latte non caseari rappresenta oggi in Italia e nel mondo una realtà in evoluzione. Si è cercato allora di esaminare in modo completo la materia prima “latte” dalla sua prima e più essenziale... scheda dettagliata

Come Fare un Buon Vino

La vinificazione dalla vigna al bicchiere

Marino Felicioni

€ 14,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Edagricole - Gennaio 2005 - Tecniche di Coltivazione

Piccoli produttori, enologi ed appassionati troveranno in questo libro di agile lettura tutto il percorso tecnico e analitico che conduce a poter degustare un buon bicchiere di vino. Vengono, infatti, affrontati... scheda dettagliata

Latte e Formaggi Caprini

Tecniche delle produzioni casearie

Ottavio Salvadori Del Prato

€ 18,50 Solo 2 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Edagricole - Agosto 2004 - Autoproduzione alimentare

I prodotti artigianali del caseificio caprino risultano oggi tra i formaggi più apprezzati e ricercati dal pubblico e la loro fabbricazione nel caseificio aziendale del piccolo produttore di latte di capra può quindi... scheda dettagliata

Come Fare la Grappa

Luigi Odello

€ 7,50 Solo 1 disponibile: affrettati!
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Libro - Giunti Edizioni - Dicembre 2002 - Autoproduzione alimentare

Come fare la Grappa di Luigi Odello è un manuale facile, immediato ed esauriente che illustra le tecniche di distillazione, le attrezzature, l'invecchiamento e l'aromatizzazione. Tutti i segreti di un'arte antica, perpetuata... scheda dettagliata

Arte Bianca

Materie prime, processi e controlli

Barbara Carrai

€ 28,50
Disponibilità: 5 giorni

Libro - Edagricole - Febbraio 2001 - Autoproduzione alimentare

L'arte bianca è l'arte di panificare ed utilizzare la farina per prodotti dolciari, da forno e per i vari tipi di paste alimentari. Questo volume approfondisce gli aspetti tecnico-scientifici legati alle caratteristiche ed... scheda dettagliata

Come Fare il Vino

Lucio Bussi

€ 7,50 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Giunti Edizioni - Dicembre 1999 - Autoproduzione alimentare

Un manuale dove trovare spiegazioni dettagliate che vanno dalla scelta dell'uva alle tecniche di vinificazione, dall'imbottigliamento all'invecchiamento. Riuscire a farsi il vino in casa è un'aspirazione di molti, ma per... scheda dettagliata

Le Birra dei Conventi - Libro

Birre Trappiste del Mondo, Birre d'Abbazia Italiane - Le Ricette

€ 8,90 Solo 1 disponibile: affrettati!
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Libro - Edizioni Del Baldo - Gennaio 2015 - Autoproduzione alimentare

Come facevano la birra una volta, dove è nata? e come si è sviluppata...tutto nasce dai conventi dei frati, preziosi cultori di tradizioni e saperi. Proprio nel mezzo delle Fiandre sorge l'Abbazia di Saint Sixtus, i cui... scheda dettagliata

La tua Birra fatta in Casa - Libro

La quarta edizione a colori, ampliata e aggiornata, del bestseller sulla birra fatta in casa

Davide Bertinotti, Massimo Faraggi

€ 19,47 € 22,90 (-15%)
Disponibilità: 2 giorni

Libro - Lswr - Giugno 2009 - Autoproduzione alimentare

Un libro dedicato all’ampio e crescente pubblico degli appassionati della birra fatta in casa, dai principianti agli esperti. Ma anche ai produttori di birra artigianale e titolari di microbirrifici interessati a completare... scheda dettagliata

Le Birre del Belgio - Vol. 3 - Libro

Degustare e produrre Lambic, Oud Bruin e Flemish

Jeff Sparrow

€ 19,90 Solo 1 disponibile: affrettati!
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Libro - Lswr - Settembre 2015 - Autoproduzione alimentare

Quando il birraio utilizza organismi diversi dal lievito Saccharomyces per influenzare il gusto delle proprie birre, emerge una nuova famiglia di sapori. Nel terzo volume della trilogia sulle birre del Belgio, Jeff Sparrow... scheda dettagliata


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