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Chi Mangia Sano Vive Cent'Anni - Vol.3 - DVD

[2 DVD] Prodotti e ricette della cucina vegetariana, vegana e crudista

Santi Borgni



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Una dieta vegetariana ben equilibrata è senza dubbio un aiuto per avere una vita sana e longeva. Questo è quello che risulta da molti studi condotti su migliaia di persone.

I cibi possono essere suddivisi in nove categorie:

  • cinque essenziali (cereali integrali, legumi, verdure, frutta, semi oleosi)
  • quattro opzionali (Oli vegetali, latticini, uova, dolci).

E' possibile avere una dieta ben equilibrata con solo le prime cinque categorie essenziali.

La divisione è intesa a mettere in evidenza il diverso effetto che ognuno di questi alimenti ha sull'organismo.

Il fabbisogno di una persona è di 2000 calorie al giorno, chi evita il consumo dei cibi opzionali dovrebbe tendere al numero massimo di porzioni degli alimenti del gruppo dei cibi essenziali.

L'opera completa è composta da una collana di 6 cofanetti, ogni cofanetto venduto singolarmente contiene: 2 dvd+1 booklet a colori con tutte le ricette inserite nei dvd.

I cofanetti sono così strutturati:

  • alimenti,
  • coltivazioni biologiche,
  • cucina,
  • modi di preparare le ricette,
  • strumenti da usare,
  • sistemi di cottura.

Ogni cofanetto descrive un pasto completo vegetariano, comprensivo di: cereali integrali, legumi, verdure (cotte e crude), frutta, semi oleosi. Questi primi cinque gruppi stanno al centro di ogni dieta vegetariana. E' possibile avere una dieta ben equilibrata con questi soli alimenti.

In questo cofanetto

DVD 5 - Ricette:

  • Torta di verdure con azuki rossi;
  • Zucchine con pane grattato condito e speziato;
  • Insalata greca;
  • Pane dolce con uvetta e nocciole;
  • Condimento per insalate a base di yogurt

Approfondimenti:

  • Il colesterolo e le malattie cardiovascolari;
  • Le origini delle materie prime: il Thè
  • Extra: gli strumenti in cucina - parte prima
  • Intervista a Carlin Petrini (Slow Food)

DVD 6 - Ricette:

  • Crema di melanzane (Baba Ghanoush);
  • Pasticcio di miglio al forno con ragù di verdure;
  • Salsa besciamella;
  • Crostata di mele;
  • Pane lievitato con pasta madre

Approfondimenti

  • Le origini delle materie prime: le mele della Val Venosta
  • Extra: gli strumenti in cucina - parte seconda
Distribuito daVidigraph - La Cucina Vegetariana
Data pubblicazioneFebbraio 2014
TipoDVD
Allegato+ Libretto
Durata2 DVD durata totale 140'
Lo trovi in#Dieta e alimentazione

Approfondimenti Video

Santi Borgni

Santi Borgni, studia da oltre 25 anni il pensiero di Krishnamurti e il sistema di alimentazione vegetariano. Questo lo ha portato a un percorso di sperimentazione nella vita, ricerca e condivisione... Leggi di più...

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