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Chi Mangia Sano Vive Cent'Anni - Vol.2 - DVD

[2 DVD] Prodotti e ricette della cucina vegetariana, vegana e crudista

Santi Borgni



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Una dieta vegetariana ben equilibrata è senza dubbio un aiuto per avere una vita sana e longeva. Questo è quello che risulta da molti studi condotti su migliaia di persone.

I cibi possono essere suddivisi in nove categorie:

  • cinque essenziali (cereali integrali, legumi, verdure, frutta, semi oleosi) 
  • quattro opzionali (Oli vegetali, latticini, uova, dolci).

E' possibile avere una dieta ben equilibrata con solo le prime cinque categorie essenziali.

La divisione è intesa a mettere in evidenza il diverso effetto che ognuno di questi alimenti ha sull'organismo.

Il fabbisogno di una persona è di 2000 calorie al giorno, chi evita il consumo dei cibi opzionali dovrebbe tendere al numero massimo di porzioni degli alimenti del gruppo dei cibi essenziali.

L'opera completa è composta da una collana di 6 cofanetti, ogni cofanetto venduto singolarmente contiene: 2 dvd+1 booklet a colori con tutte le ricette inserite nei dvd.

I cofanetti sono così strutturati:

  • alimenti,
  • coltivazioni biologiche,
  • cucina,
  • modi di preparare le ricette,
  • strumenti da usare,
  • sistemi di cottura.

Ogni cofanetto descrive un pasto completo vegetariano, comprensivo di: cereali integrali, legumi, verdure (cotte e crude), frutta, semi oleosi. Questi primi cinque gruppi stanno al centro di ogni dieta vegetariana. E' possibile avere una dieta ben equilibrata con questi soli alimenti.

In questo cofanetto

DVD 3 - Ricette:

  • Pakora;
  • Zucchini ripieni con couscous, tofu o formaggio, erbe aromatiche;
  • Crackers con semi di sesamo;
  • Salsa per insalate a base di tahin e lecitina di soia;
  • Torta di mele e varianti;
  • Budino di latte di riso e fragole

Approfondimenti:

  • Le ricerche scientifiche;
  • Le origini delle materie prime: le albicocche di Valleggia
  • Extra: l'uso delle pentole

DVD 4 - Ricette:

  • Cavolo "ammazzato";
  • Penne con salsa di pomodoro e tofu;
  • Crocchette di tofu con cereali;
  • Carote allo zenzero;
  • Salsa di tofu vellutato;
  • Torta al cioccolato.

Approfondimenti:

  • Le origini delle materie prime: il cocco;
  • le proteine vegetali;
  • lo zucchero nella frutta
  • Extra: Intervista a Renè Andreani (autore)
Distribuito daVidigraph - La Cucina Vegetariana
Data pubblicazioneMaggio 2014
TipoDVD
Allegato+ libretto
Durata2 DVD durata totale 140'
Lo trovi in#Dieta e alimentazione

Approfondimenti Video

Santi Borgni

Santi Borgni, studia da oltre 25 anni il pensiero di Krishnamurti e il sistema di alimentazione vegetariano. Questo lo ha portato a un percorso di sperimentazione nella vita, ricerca e condivisione... Leggi di più...

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