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Chi Mangia Sano Vive Cent'Anni - Vol.1 - DVD

[2 DVD] Prodotti e ricette della cucina vegetariana, vegana e crudista

Santi Borgni



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Una dieta vegetariana ben equilibrata è senza dubbio un aiuto per avere una vita sana e longeva. Questo è quello che risulta da molti studi condotti su migliaia di persone.

I cibi possono essere suddivisi in nove categorie:

  • cinque essenziali (cereali integrali, legumi, verdure, frutta, semi oleosi)
  • quattro opzionali (Oli vegetali, latticini, uova, dolci).

E' possibile avere una dieta ben equilibrata con solo le prime cinque categorie essenziali.

La divisione è intesa a mettere in evidenza il diverso effetto che ognuno di questi alimenti ha sull'organismo.

Il fabbisogno di una persona è di 2000 calorie al giorno, chi evita il consumo dei cibi opzionali dovrebbe tendere al numero massimo di porzioni degli alimenti del gruppo dei cibi essenziali.

L'opera completa è composta da una collana di 6 cofanetti, ogni cofanetto venduto singolarmente contiene: 2 dvd+1 booklet a colori con tutte le ricette inserite nei dvd.

I cofanetti sono così strutturati:

  • alimenti,
  • coltivazioni biologiche,
  • cucina,
  • modi di preparare le ricette,
  • strumenti da usare,
  • sistemi di cottura.

Ogni cofanetto descrive un pasto completo vegetariano, comprensivo di: cereali integrali, legumi, verdure (cotte e crude), frutta, semi oleosi. Questi primi cinque gruppi stanno al centro di ogni dieta vegetariana. E' possibile avere una dieta ben equilibrata con questi soli alimenti.

In questo cofanetto

DVD 1

  • La cucina vegetariana biologica (principi etici, salutistici, ambientali).
  •  tabbouleh
  • zucchine arrostite
  • hummus; falafel; tzaziki;
  • salsa di peperoni arrosto
  • torta vegana di carote.

Approfondimenti

  • Le origini delle materie prime: l'olio, l'aglio di Vessalico, la zucchina trombetta.
  • Extra: non solo olio d'oliva...
  • Intervista a Serge Latouche (economista e filosofo francese).

DVD 2

  • Menù del giorno
  • riso basmati bianco;
  • dhal all'indiana;
  • verdure saltate con uvette e mandorle;
  • melanzane con spezie e prezzemolo;
  • chapati;
  • laddu;
  • salsa di yogurt con lievito alimentare.

Approfondimenti

  • Le origini delle materie prime: il pomodoro cuor di bue, il peperone.
  • Extra: l'assimilazione del ferro per i vegetariani.
Distribuito daVidigraph - La Cucina Vegetariana
Data pubblicazioneMaggio 2014
TipoDVD
Allegato+ libretto
Durata2 DVD - 140'
Formato VideoPal 16:9
Lo trovi in#Dieta e alimentazione

Approfondimenti Video

Santi Borgni

Santi Borgni, studia da oltre 25 anni il pensiero di Krishnamurti e il sistema di alimentazione vegetariano. Questo lo ha portato a un percorso di sperimentazione nella vita, ricerca e condivisione... Leggi di più...

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