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Vandana Shiva inaugurerà SANA 2013

25° SALONE DEL BIOLOGICO E DEL NATURALE (BOLOGNAFIERE, 7 - 10 SETTEMBRE)

Vandana Shiva inaugurerà SANA 2013

A tagliare il nastro dell'inaugurazione di SANA 2013, sabato 7 settembre, alle ore 10.30, sarà Vandana Shiva, scienziata, ecologista, fondatrice dell'associazione Navdanya e del Centro per la Scienza, la Tecnologia e la Politica delle Risorse Naturali di Dehra Dun (India).

L'inaugurazione di SANA sarà il primo evento a cui Vandana Shiva parteciperà durante il suo soggiorno in Italia. Nel suo intervento, intitolato "Semi di libertà, giardini di speranza. L'agricoltura biologica per salvare il mondo", si concentrerà, in particolare, sull'importanza dell'agricoltura biologica e sulla campagna internazionale da lei promossa a tutela della biodiversità dei semi, contro i brevetti delle sementi industriali.

Insieme a Vandana Shiva, nello spazio-incontri SANA for EXPO 2015 allestito nella piazza coperta del Centro Servizi del Quartiere Fieristico, interverrà all'incontro di inaugurazione Maurizio Martina, sottosegretario alle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali con delega all'EXPO 2015 di Milano. Introdurrà il Presidente di BolognaFiere, Duccio Campagnoli.

Vandana Shiva

SANA FESTEGGIA LA 25a EDIZIONE.

Sono venticinque le candeline sulla "torta di compleanno" che spegnerà quest'anno SANA 2013, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, l'unica manifestazione fieristica nel nostro paese dedicata esclusivamente al biologico certificato, in programma nel quartiere fieristico di Bologna da sabato 7 settembre a martedì 10 settembre. Il Salone è organizzato da BolognaFiere in collaborazione con Federbio, con il patrocinio dei Ministeri delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, dell'Ambiente, dello Sviluppo Economico e di EXPO 2015 di Milano, e il supporto di IFOAM.
SANA FOR EXPO 2015. Una delle grandi novità di SANA 2013 è rappresentata da SANA for EXPO 2015, lo spazio nel quale, a partire dall'incontro con Vandana Shiva, ai visitatori e agli operatori presenti alla manifestazione verranno proposte esperienze italiane ed internazionali che testimoniano il valore ed il ruolo del biologico nel nutrire il pianeta, tema, quest'ultimo, al centro dell'Expo 2015 di Milano. In particolare saranno presentate testimonianze da Estonia, Albania e Emirati Arabi.
SANA for EXPO 2015 è quindi la prima tappa di un percorso ideale che parte da SANA 2013 per arrivare all'Expo 2015 di Milano, creando un legame tra questi due eventi accomunati dall'attenzione per il biologico e il naturale intesi come fattori fondamentali per assicurare al Pianeta un futuro sostenibile.
SANA for EXPO 2015 rappresenta inoltre la prima realizzazione del progetto "Expologico", un nuovo format di eventi progettati da BolognaFiere in collaborazione con Pegaso Management che prevedono allestimenti realizzati secondo logiche di minimo impatto ambientale e massima sostenibilità.

TRE SETTORI ESPOSITIVI.

Gelati e cereali, cosmetici e integratori, mobili e vestiti. Sono tanti i prodotti protagonisti a Sana 2013, che è articolato in tre settori : Alimentazione, Benessere e Altri Prodotti Naturali.
Nei padiglioni dedicati all'Alimentazione saranno esposti solo prodotti alimentari biologici certificati: cereali, farine, fiocchi e derivati, legumi secchi; prodotti da forno dolci e salati; paste alimentari secche, fresche, ripiene; confetture, marmellate, miele; bevande, preparati e altre conserve di frutta e ortaggi; prodotti lattiero-caseari; gelati e surgelati; carni e prodotti a base di carne; pesci conservati e trasformati, prodotti a base di pesce; oli e grassi vegetali e animali; baby food.
Il settore Benessere ospiterà aziende produttrici di cosmetici derivati da ingredienti naturali e biologici, piante officinali, integratori alimentari, dispositivi medici, cibi funzionali, prodotti destinati a un'alimentazione particolare (per esempio per celiaci, diabetici e sportivi).
Infine, nel settore dedicato ad Altri Prodotti Naturali ci sarà spazio per prodotti per la pulizia della casa, mobili in legno non trattato, innovativi materassi in fibre naturali per un riposo sano e rigeneratore, elementi di arredamento, abiti in fibre naturali biologiche, prodotti per il tempo libero e l'hobbistica.

SANA NOVITA'.

Anche quest'anno SANA premierà l'innovazione di prodotto con SANA NOVITA'. In un'area allestita da BolognaFiere, nel Centro Servizi, cuore della manifestazione fieristica, saranno esposti i prodotti segnalati dagli espositori e immessi sul mercato dopo il 1° ottobre 2012 che siano caratterizzati da elementi di novità nella fase di produzione, trasformazione, confezionamento e nel packaging, con particolare riferimento ai temi della sostenibilità ambientale. Saranno i visitatori di SANA 2013  a decretare i prodotti vincenti  votando i loro preferiti per ogni settore espositivo (bio food, cosmetici, altri prodotti per il vivere quotidiano).

NASCE SANA SHOP.

Accolto con entusiasmo dagli espositori e carico di attese da parte dei visitatori, SANA SHOP è la grande novità dell'edizione 2013 del Salone. Allestito nel padiglione 34, su un'area di oltre 1.000 metri quadrati, SANA SHOP si presenterà come un enorme bio-store nel quale esclusivamente gli espositori di SANA potranno vendere i loro prodotti, soddisfacendo così una richiesta che nelle scorse edizioni si era fatta via via sempre più insistente da parte dei visitatori, vista la ricchezza e l'appetibilità delle proposte in vetrina nei padiglioni espositivi.

L'OSSERVATORIO DI SANA 2013.

Portano tutti il segno "più" i dati sul biologico made in Italy che il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha presentato il 5 luglio scorso a Roma. Gli operatori biologici certificati in Italia sono 49.709. Rispetto ai dati riferiti al 2011 si rileva quindi un aumento complessivo del numero di operatori del 3%. In aumento anche la superficie coltivata secondo il metodo biologico, che risulta pari a 1.167.362 ettari, con una crescita complessiva, rispetto al 2011, del 6,4%. I dati sono stati elaborati dal SINAB, il Sistema di Informazione Nazionale dell'Agricoltura Biologica istituito presso il Ministero, e fotografano la situazione del biologico nel nostro Paese al 31 dicembre 2012.
Il quadro completo delle rilevazioni effettuate dal SINAB verrà presentato sabato 7 settembre alle ore 14 presso la SALA MELODIA (Centro Servizi,1° piano, Blocco B) nell'ambito del convegno

"Osservatorio di SANA e SINAB: tutti i numeri del bio made in Italy". Nel ricco programma culturale che accompagna la manifestazione fieristica con conferenze e seminari (tutti gli aggiornamenti su www.sana.it), l'Osservatorio di SANA ha il compito di fornire informazioni sull'andamento del settore agroalimentare bio: dai numeri chiave della filiera biologica alla lettura delle dinamiche di mercato e individuazione delle esigenze del consumatore. In particolare, l'edizione 2013 dell'Osservatorio di SANA, curato da Nomisma in collaborazione Federbio, presenterà i risultati di due approfondimenti: un'indagine diretta sul canale della distribuzione per comprendere caratteristiche degli assortimenti, opportunità e previsioni di mercato, i requisiti indispensabili per proporre i propri prodotti sugli scaffali dei punti vendita specializzati bio e della Grande Distribuzione; una seconda indagine sul consumatore italiano per valutarne l'interesse attuale e potenziale anche per prodotti naturali e biologici non alimentari.

CON SANA IL BIOLOGICO MADE IN ITALY ALLA CONQUISTA DEI MERCATI ESTERI.

Dall'edizione del 2012 SANA ha accresciuto le iniziative a favore dell'internazionalizzazione del biologico made in Italy, un impegno che si conferma e rafforza anche in occasione dell'edizione 2013. Grazie infatti alla collaborazione con Ice, Regione Emilia-Romagna e l'Istituto Agronomico Mediterraneo, a Sana 2013 saranno presenti oltre 40 buyer provenienti da Francia, Germania, Belgio, Olanda, Regno Unito, Paesi Scandinavi e Baltici, Russia, Stati Uniti. A questi operatori si affiancherà una numerosa delegazione di buyer della Corea del Sud che saranno ospitati a Sana nell'ambito del programma di valorizzazione e di internazionalizzazione del Made in Italy finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico, e realizzato in collaborazione con Federbio e Federalimentare. All'interno della Buyer Lounge, allestita nel padiglione 31, i buyer esteri potranno incontrare gli espositori di SANA. Inoltre, in collaborazione con Ice, quest'anno verranno messi a disposizione desk di assistenza in cui trade analyst dei mercati francese, britannico, belga e olandese saranno a disposizione degli espositori per offrire un orientamento specifico rivolto all'export.

A SANA LA PREVENZIONE, I CIBI FUNZIONALI, LA NUTRACEUTICA.

Di sicuro interesse, all'interno del ricco programma culturale di SANA, si preannuncia il ciclo di convegni sulla prevenzione e sul mantenimento della salute "Scienza, Alimentazione, Stili di Vita e Salute", organizzato dal professor Enrico Roda insieme alla Fondazione Istituto di Scienze della Salute da lui presieduta. I congressi medici, di alto profilo specialistico, e per questo indirizzati anche alla comunità scientifica dei medici, farmacisti e dietisti e in genere degli esperti del settore della sanità, andranno ad integrare il mondo
della salute con quello della produzione alimentare, con particolare attenzione alla produzione biologica e a quella legata alla Dieta Mediterranea. Invecchiamento della popolazione, celiachia e medicina interna e gastroenterologia sono i tre grandi temi scelti dalla Fondazione per altrettanti convegni, della durata di una intera giornata ciascuno, tutti accreditati ECM.

L'EDIZIONE 2013 DI SANA ACADEMY.

I corsi di formazione e aggiornamento professionale, a ingresso libero, organizzati da SANA si presentano quest'anno arricchiti e ampliati sia sotto il profilo che dei temi trattati che del numero di incontri programmati. Due i programmi in calendario:
uno dedicato all'alimentazione biologica, che spazierà dalla ristorazione alla caffetteria, dalla gelateria e pasticceria alla ristorazione collettiva bio;
l'altro dedicato alla salute e cura della persona (uso di prodotti derivati dalle piante officinali, cosmesi naturale, naturopatia e omeopatia) con un'attenzione specifica rivolta alle erboristerie (con un workshop su comunicazione e rapporto con il cliente e uno sulle nuove normative).

Nel programma dedicato all'alimentazione, in particolare, lo chef Nicola Michieletto terrà un corso su "Il prodotto biologico nella cucina salutista", Roberto Lobrano, docente della Carpigiani Gelato University, si occuperà di gelato biologico e di gelato nutraceutico e funzionale, il barman Marco Dalboni presenterà segreti e requisiti della caffetteria e della pasticceria bio, dei bio-cocktail e delle bevande "a tutta natura"; chiuderà il programma l'agronomo Daniele Ara con un incontro dedicato a "La ristorazione collettiva biologica oggi, tra difficoltà economiche e nuove normative, e cambiamenti negli stili di consumo".
Nel programma dedicato al benessere, con il fitoterapeuta Marco Valussi si parlerà delle erbe e delle piante medicinali che fanno bene al cuore ed allo stomaco; il dottor Mario Stegagno e la pediatra Carmela Travaglini terranno un corso sulla floriterapia con i Fiori di Bach associata alla cosiddetta Tecnica E.R.T.(Terapia del riequilibrio delle emozioni), mentre l'omeopata Giorgio Carta si occuperà del trattamento del dolore osteoarticolare acuto e cronico con integratori, fitoterapia e omeopatia. Sul sito sana.it il programma integrale dei corsi e il modulo per le preiscrizioni online.

SANA SOSTENIBILE CON TRENITALIA.

Due biglietti d'ingresso a SANA 2013 al prezzo di uno, una cassa "veloce"per evitare eventuali file e riduzioni sul costo del biglietto delle Frecce Trenitalia con destinazione Bologna: sono i vantaggi riservati ai soci CartaFRECCIA, la carta fedeltà Trenitalia, che per visitare SANA raggiungeranno il capoluogo emiliano con Frecciarossa, Frecciargento o Frecciabianca. Per usufruire dell'opzione "2x1" (un solo biglietto per due visitatori) e dell' "ingresso veloce" basterà esibire alla biglietteria della manifestazione, oltre alla carta fedeltà Trenitalia, anche il biglietto della Freccia con cui si è raggiunta Bologna in una data antecedente al massimo due giorni rispetto a quella d'ingresso a SANA. Le riduzioni sul prezzo del biglietto del treno (Business e Standard del Frecciarossa e tariffa Base 1a e 2a classe su tutti gli altri treni,) si ottengono scaricando e compilando l'apposito modulo dal sito web sana.it.

SANA KIDS.

E' confermato l'appuntamento con SANA KIDS, l'area riservata ai prodotti biologici per l'infanzia (alimenti, pulizia del corpo, frutta, giocattoli) narrati in forma di "racconto espositivo" nell'allestimento curato anche quest'anno dallo Studio Salamanca Design – divisione Design Kids. Si tratta di una mostra creativa e interattiva dedicata alla sana alimentazione, alla cultura del benessere e del gioco intelligente che mira a illustrare, dal retail al concept store, le nuove idee e i nuovi approcci trasparenti per coinvolgere il consumatore.

Bologna, 27 agosto 2013
Ufficio Stampa SANA: Silvia Zamboni –: zambonisilvia@tiscali.it – tel. + 39 051 260569

Ufficio Stampa BolognaFiere: Gregory Picco – gregory.picco@bolognafiere.it –
tel. + 39 051 2828262

 

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