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Tutti gli usi della cipolla

La cipolla e come utilizzarla

Tutti gli usi della cipolla

La cipolla nell’antichità

Oggi noi utilizziamo la cipolla in cucina principalmente per insaporire i cibi. Nell’antichità la cipolla era considerato un ortaggio con molteplici proprietà non solo da sfruttare per l’alimentazione ma anche come rimedio naturale, per uso interno e per uso esterno.

La cipolla è sempre stata utilizzata tanto in cucina quanto a scopo curativo e gli uomini l’hanno sempre considerata come un rimedio efficace per tutti gli usi.

È ricca di sostanze benefiche utili per diversi disturbi. Viene impiegata anche in cosmetica, nel trattamento della cellulite, delle smagliature, della forfora e di altri disturbi della pelle come l’alopecia. La cipolla porta beneficio anche agli ambienti in cui viviamo e può essere impiegata anche per la pulizia degli abiti.

Come rimedio è possibile applicarla per: 

  • le malattie cardiovascolari
  • il diabete
  • il colesterolo alto
  • l’osteoporosi
  • le emorroidi
  • la pressione alta
  • genericamente come antivirale, antibatterico e antimicotico

Come utilizzare la cipolla

Oltre all’uso classico della cipolla in cucina, è possibile impiegarla per le infiammazioni dell’organismo che possono manifestarsi come:

  • mal di gola
  • infiammazioni intestinali
  • micosi sulla pelle
  • raffreddore
  • deficit del sistema immunitario
  • parassiti intestinali

La cipolla sotto forma di decotto è utilissima per infiammazioni del cavo orale, mal di gola e raffreddore. Per preparare il decotto serve una cipolla preferibilmente rossa, tagliata a fettine sottili e lasciata bollire in poca acqua per almeno 20 minuti. A fuoco spento, si filtra il preparato e si beve l’acqua tiepida. È utilissima come battericida, antimicotico e sfiammante.

Si possono fare impacchi di cipolla cruda sulla pelle che presenta micosi o eczemi: è indicata anche in caso di prurito persistente. Si applica la cipolla tagliata a fettine sottili, bagnata sotto l’acqua e coperta con un panno di cotone o un fazzoletto. L’operazione può essere ripetuta ogni giorno fino a che il problema non migliora e l’applicazione varia dai 30 minuti ad un’ora.

La cipolla abbinata all’aglio è un forte antiparassitario che agisce contro i parassiti intestinali. Si può preparare un decotto macerato di aglio e cipolla pestandoli in un mortaio e facendo bollire il composto in pochissima acqua, quanto basta per ricoprire la cipolla e l’aglio macerato. Il composto va fatto bollire per circa 30 minuti a fuoco molto basso. Va poi ingerito con acqua tiepida, preferibilmente a digiuno al mattino o almeno due ore lontano dai pasti.

La cipolla in cucina

Il metodo più classico in cui si utilizza la cipolla è cucina ma a seconda della modalità di preparazione, la cipolla ha effetti diversi.

Se si consuma cruda agisce come disinfettante per l’apparato gastrointestinale e come rinforzo per le difese immunitarie.

Se invece si cucina in padella o si utilizza per insaporire i cibi, la cipolla cotta assume una valenza diversa: il suo sapore diventa più dolce, perdendo la caratteristica nota piccante della cipolla cruda.

Quando viene cotta, la cipolla diventa un ottimo tonico dell’organo milza, favorendo il drenaggio dei liquidi e la digestione. 

 

Francesca RificiTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

Francesca Rifici

Sono studiosa e appassionata di discipline Naturali da anni, ho conseguito una laurea specialistica in Sociologia e successivamente il certificato di eseguita formazione in Naturopatia presso l’Istituto di Medicina Naturale di Rimini, seguendo corsi di approfondimento in Naturopatia Pediatrica.

Ho scritto articoli per il web sul portale piùchepuoi.it alla sezione Salute&Benessere e collaboro tutt’ora con la rivista Scienza e Conoscenza per cui scrivo articoli sulle diverse discipline naturopatiche.

Attualmente pratico la libera professione di Naturopata nella provincia di Cesena, sono co-ideatrice del Metodo S.A.N.I.®, pensato per il benessere della persona a 360° assieme al collega Antonio Di Chiara e operatrice olistica durante l’annuale fiera BioSalus ad Urbino, in cui ho praticato Riflessologia Plantare e Iridologia.

Sono fermamente convinta che conoscere ed utilizzare le diverse discipline che la Naturopatia offre, non è solo un mestiere ma uno stile di vita che aiuta a comprendersi nel profondo.

 

 

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