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Superfoods ...a tutto Rosso! - Scopri le proprietà del rosso nell'alimentazione!

Molti di noi amano alimenti rossi o arancioni: i loro colori accesi sono portatori di vitalità, ottimismo e buon umore, ma non solo.

Il loro colore acceso è dovuto all'azione dei carotenoidi: pigmenti vegetali fotoprotettivi. Sono molto abbondanti in natura, e si trovano in tutte le parti della pianta: radici, frutta, semi e perfino foglie (vi siete mai chiesti perché in autunno le foglie diventano rosse? ora lo sapete: è a causa dei carotenoidi ivi contenuti). Infatti questi nutrienti sono ben rappresentati anche in tutti i vegetali a foglia verde.

In natura si contano oltre 500 tipi di carotenoidi, tutti dagli effetti benefici. Infatti i carotenoidi contrastano l'azione dei radicali liberi, sostanze aggressive che si formano in seguito a eventi stressanti per il nostro corpo (radiazioni, fumo, agenti inquinanti, esposizione a raggi UV, stress emotivo e fisico, attacchi di virus e batteri,...).

Per questo motivo svolgono funzione protettiva contro svariate malattie: ictus, cardiopatia ischemica, aterosclerosi, ipertensione arteriosa, tumori, malattie neurodegenerative... oltre a ciò hanno effetti benefici sulla pelle, sull'apparato urinario e sulla memoria. In particolare è stato dimostrato che tassi più alti di carotenoidi nel sangue corrispondono a una probabilità più bassa di ammalarsi di tumore al seno (15-20% in meno). Una notizia importante per tutte le donne.

Tuttavia è importante assumere carotenoidi per via naturale: infatti la formula chimica degli integratori non riesce a riprodurre con precisione quella naturale. Per questo motivo, lo staff Macrolibrarsi ha selezionato alcuni "superfood", presenti in natura, e dai meravigliosi colori vivaci.

Oltre all'elevato contenuto di caroteni questi alimenti, in natura sono accumunati da un elevato contenuto di acqua, fibra alimentare, minerali (calcio, ferro, zinco, rame, selenio, iodio,...), vitamine ed acidi organici. non solo, hanno elevati contenuti di antocianine, betacarotene e polifenoli.

Le ZUCCHE hanno un elevato contenuto di caroteni, fibre e minerali. Contengono il triptofano, che è stato definito l'amminoacido del benessere. Possiedono proprietà sedative, rinfrescanti, lassative, diuretiche e antinfiammatorie intestinali, inoltre sono un valido alleato della prostata.

Oltre alla polpa, molto consigliati sono i semi di Zucca, e l'olio da essi ricavato, particolarmente consigliato come condimento a crudo.

Altro superfood sono i POMODORI, la fonte principale di licopene dalle celebri proprietà antitumorali ed antiossidanti. Questo ortaggio è ricco di fibre, vitamina B e C. Proteggono la pelle e gli occhi, sono rinfrescanti, diuretici, rimineralizzanti. Inoltre in campo medico il pomodoro è famoso per essere un antitrombotico, antinfettivo e soprattutto un valido alleato del cuore.

Già gli antichi avevano compreso l'importanza del MELOGRANO, un frutto originario della Persia e presente nella mitologia e nella cultura degli antichi greci ed ebrei. Questo superfood ha la particolarità di essere unisex: combatte sia il cancro al seno sia quello alla prostata. Non solo, contrasta l'artrite, riduce la pressione sanguigna e il colesterolo. Il melograno contiene grandi quantità di potassio e ferro, acido folico, vitamine A, C, E.

Anche i FAGIOLI ROSSI sono un importante superfood: sono ricchi di proteine, ferro, potassio e magnesio, vitamina B3, mentre sono poveri di grassi e zuccheri. Sono ottimi disintossicanti grazie alle loro proprietà drenanti e diuretiche, favoriscono il controllo del peso.  E se ciò non è sufficiente ai tuoi occhi... sappi che stai rinunciando a un fedele alleato del cuore!

 

Lo Staff di Macrolibrarsi.itTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

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