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Strepitoso pane alle erbe - La Rivoluzione della...

Scopri in anteprima una delle gustosissime ricette di "La Rivoluzione della Forchetta Vegan"

Strepitoso pane alle erbe - La Rivoluzione della Forchetta Vegan

Questo pane gustoso e saporito è perfetto per accompagnare una zuppa, la pasta o l’insalata per uno spuntino.

Richiede solo 15 minuti di preparazione e una sola lievitazione, il che ne fa una ricetta facilmente praticabile.

Se desiderate del pane normale, basterà eliminare le erbe: il risultato sarà altrettanto appetitoso!

Ingredienti

  • 400 g di farina integrale
  • ½ cucchiaio di salvia
  • ½ cucchiaio di timo
  • ½ cucchiaio di basilico
  • ½ cucchiaio di origano
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito di birra in polvere
  • 2 cucchiaini di melassa
  • 450 ml di acqua tiepida

Procedimento

  • Foderate con carta da forno una teglia per pane da 22 x 12 cm. Mettete da parte.
  • Mescolate in una ciotola grande la farina, la salvia, il timo, il basilico e l’origano. Aggiungete il lievito e disponete a fontana versando al centro la melassa e l’acqua.
  • Amalgamate a mano fino a ottenere una pasta soffice e leggermente umida.
  • Lavorate finché l’impasto avrà una consistenza elastica e si staccherà dai bordi della ciotola lasciandoli puliti.
  • Preriscaldate il forno a 200 °C.
  • Deponete l’impasto nella teglia, coprite con pellicola oliata e lasciate lievitare per circa un’ora in un luogo caldo e non esposto alla corrente finché il volume sarà raddoppiato.
  • Cuocete al forno per circa 35 minuti. Per controllare che il pane sia cotto picchiettatelo sulla sommità con le nocche: se suona a vuoto, la cottura è ultimata.

Variazioni

Per questa ricetta si potranno utilizzare anche erbe aromatiche fresche, e per un sapore lievemente diverso, potrete sostituire il timo e il basilico con il rosmarino e l’erba cipollina.

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