Torna su ▲
Avvento 2016
Idee Regalo

Stitichezza: un'interpretazione alternativa basata...

Ricette e rimedi macrobiotici da preparare in casa

Stitichezza: un'interpretazione alternativa basata su Yin e Yang

Sappiamo tutti che il problema della stitichezza, così diffuso nel mondo industrializzato, ha diverse cause, prime fra tutte la sedentarietà, la carenza di fibre e di acqua nell'alimentazione e lo stress.

Possiamo però provare ad interpretare la stitichezza attraverso la particolare visione energetica caratteristica della filosofia macrobiotica e individuarne cause e soluzioni.

La macrobiotica ha una visione del mondo, quindi anche della salute e del cibo, fondata sulle energie sottili, yin e yang ad esempio.

Dal punto di vista della macrobiotica la stitichezza può avere diverse cause, a volte yin, a volte yang, a volte sia yin sia yang. L'eccesso di energia yin nel corpo crea un indebolimento dell'intestino, mentre l'eccesso di energia yang crea un'eccessiva contrazione e tensione. Entrambe queste condizioni producono una riduzione della peristalsi con perdita della forza espulsiva, quindi la stitichezza.

Cosa produce un eccesso di yin nel corpo?

L'uso frequente di cibi troppo yin come: latticini, zuccheri raffinati, farine raffinate, alcol, frutta tropicale.

Cosa produce un eccesso di yang nel corpo?

L'uso frequente di cibi troppo yang come: salumi, carne, uova, formaggi stagionati, prodotti da forno.

Dal punto di vista della macrobiotica possiamo individuare una stitichezza di “tipo yin”, causata da abuso di cibi yin e una stitichezza di “tipo yang” causata da un abuso di cibi yang.

Come fare per capire se soffro di stitichezza di tipo yin o yang?

La stitichezza di tipo yin è spesso accompagnata da infiammazione e da feci poco formate.

La stitichezza di tipo yang è caratterizzata da feci dure, spesso piccole e compatte.

Cosa fare se soffro di stitichezza yin?

Ridurre l'eccesso di cibi yin: latticini, zuccheri raffinati, farine raffinate, alcol, frutta tropicale

Introdurre alimenti tonificanti e disinfiammanti: miso di riso, verdure a radice come la carota e il daikon, riso semintegrale e in un secondo tempo quello integrale.

Rimedio macrobiotico per tonificare l'intestino e ridurre l'infiammazione: Bevanda Kuzu e Umeboshi

  • 1 tazza d’acqua
  • 1 cucchiaino di kuzu
  • 1 punta di cucchiaino di purea di umeboshi o 1 pezzettino di prugna schiacciata con la forchetta

Sciogliere il kuzu in poca acqua fredda, aggiungere la purea e il resto dell’acqua. Mettere sul fuoco e portare a bollore mescolando. Dal bollore cuocere mescolando poco meno di 1 minuto. Bere caldo. Regolando la quantità d’acqua è possibile variare la densità della bevanda a seconda dei gusti. Regolando la quantità di umeboshi è possibile variare la sapidità.

Indicazioni: la macrobiotica lo consiglia tutte le mattine a digiuno per almeno qualche settimana, poi come mantenimento 1 volta alla settimana o ogni due settimane a seconda della situazione. Si può utilizzare anche al bisogno in caso di diarrea, bruciore di stomaco, pesantezza, difficoltà digestiva e reflusso.

Cosa fare se soffro di stitichezza yang?

Ridurre l'eccesso di cibi yang: salumi, carne, uova, formaggi stagionati, prodotti da forno.

Introdurre alimenti rilassanti e lubrificanti: fagioli azuki, soia nera, agar agar (nei kanten ad esempio), semi di sesamo in cottura oppure sotto forma di gomasio.

Rimedio macrobiotico per lubrificare e ammorbidire: Decotto di semi di sesamo

Sciacquare i semi di sesamo e cuocerli per 10 minuti. Bere il decotto e possibilmente masticare i semi. Se è necessario aggiungere del malto d’orzo o di riso.

Indicazioni: la macrobiotica lo consiglia tutti i giorni per qualche settimana, poi ogni 2-3 giorni per 2-3 settimane e poi solo al bisogno.

Ricetta speciale per la stitichezza di tipo yang

Kanten di frutta

  • 500 ml di succo di mela limpido
  • 300 g di frutta di stagione locale
  • 1 cucchiaio scarso di agar agar in polvere
  • 2 cucchiai di malto di riso (facoltativo)
  • 1 pizzico di sale marino integrale

Taglia la frutta a cubetti. Sciogli l’agar agar nel succo di mela, aggiungi il sale e porta a bollore mescolando. Cuoci circa 1 minuto dal bollore, spegni e aggiungi il malto e la frutta. Mescola bene, versa in stampini o in una pirofila e lascia raffreddare. Una volta freddo metti in frigorifero per un'ora. Capovolgi gli stampini e il kanten è pronto.

Se la consistenza della gelatina non ti piace puoi frullare il kanten per ottenere una mousse di frutta.

 

Dealma FranceschettiTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

Dealma Franceschetti

Dealma Franceschetti (classe '75) è foodblogger, cuoca e terapista macrobiotica. 

Diplomata presso La Sana Gola di Milano, tiene corsi di cucina macrobiotica vegana, seminari di auto-cura e consulenze personalizzate dal vivo e via skype, per il recupero del benessere attraverso la terapia alimentare.

Ha ideato “La via macrobiotica”, un progetto di macrobiotica vegana, attraverso un sito e un blog.

E' autrice dell'ebook “L'alimentazione macrobiotica” edito da Bruno editore  e del video corso di cucina macro-vegan L'apprendista macrobiotico.

I suoi articoli e i suoi libri si rivolgono a coloro che si interessano di alimentazione naturale, a chi ha problemi di salute, ai vegetariani, ai vegani, ai terapisti di discipline energetiche e a chiunque voglia intraprendere un percorso di cambiamento attraverso la scelta consapevole del cibo.

Gestisce il blog www.laviamacrobiotica.it/blog

Se desideri approfondire l'argomento, puoi richiedere una consulenza personalizzata scrivendo a info@laviamacrobiotica.it

 

 

I vostri commenti - Scrivi un commento!

Nessun commento presente

Scrivi un commento!

Articoli correlatiTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

L'Apprendista Macrobiotico - Libro

Ricette illustrate e consigli per scoprire la cucina Macrobiotica Vegana

Dealma Franceschetti

(30)
€ 8,33 € 9,80 (-15%)
Disponibilità: Immediata

Libro - Macro Edizioni - Settembre 2016 - Dieta Macrobiotica

La Macrobiotica può essere Vegan,E soprattutto con ricette semplici! Scopri il potere della Cucina Macrobiotica Vegana! Impara a cucinare i cereali, le verdure e i legumi e apprendi l’affascinante arte del mangiare... scheda dettagliata

L'Apprendista Macrobiotico - Corso Completo

Videocorso di Cucina Macro-vegan

Dealma Franceschetti

(4)
Disponibilità: Immediata

Download - La Via Macrobiotica Dowload - Luglio 2015 - Dieta e alimentazione

Il primo video corso di cucina macro-vegan che potrai seguire comodamente da casa tua! Diventa Apprendista macrobiotico e impara a cucinare piatti sani e golosi, senza ingredienti di origine animale e zuccheri raffinati. Da... scheda dettagliata

Guarire con il Cibo - Libro

Cucina terapeutica, rimedi naturali e testimonianze, con 160 ricette - Nuova edizione aggiornata

Giusi De Francesco

(10)
€ 13,18 € 15,50 (-15%)
Disponibilità: Immediata

Libro - Macro Edizioni - Aprile 2004 - Dieta Macrobiotica

Un manuale pratico di corretta alimentazione,che unisce indicazioni terapeutiche e ricette facili e veloci “Guarire con il cibo” è una guida alla comprensione e all’utilizzo del potere curativo e armonizzante... scheda dettagliata

Il libro dei rimedi macrobiotici

Ricette, diete e terapie nella vita quotidiana

Michio Kushi

(2)
€ 15,50
Disponibilità: Immediata

Libro - Edizioni Mediterranee - Gennaio 1986 - Erbe che curano

Un classico della macrobiotica tuttora insuperato. Un manuale pratico con rimedi naturali casalinghi semplici ed efficaci per riportare la salute in famiglia e per operare in situazioni di emergenza, di dolore cronico o di... scheda dettagliata

Lo Zen e l'Arte di Mangiar Bene - Libro

Le buone regole di un monaco buddhista per essere in armonia con se stessi

Seigaku

€ 10,97 € 12,90 (-15%)
Disponibilità: Immediata

Libro - Vallardi - Ottobre 2016 - Dieta Macrobiotica

La saggezza dell'estremo oriente ci ha spiegato l'arte di pulire e riordinare le nostre case e la nostra vita. Oggi lo Zen ci mostra la via per nutrire il nostro corpo e la nostra anima. Alimentazione, spiritualità e... scheda dettagliata

Kuzu Bio

Fecola di radice di pueraria lobata biologica

La Finestra sul Cielo

(29)
€ 5,70
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Materie Prime

E' la fecola della radice di Pueraria Lobata. Il Kuzu Morino è lavorato a mano secondo il metodo tradizionale. Utilizzata per realizzare gelatine di frutta e particolari bevande o come dissetante. Il prodotto è costituito... scheda dettagliata

Purea di Umeboshi

Prugne salate giapponesi

La Finestra sul Cielo

(23)
€ 9,60
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Frutta e verdura essiccata

Purea di meboshi: per realizzare questo prodotto, le Ume vengono passate fini dopo la stagionatura, in modo da essere già pronte per la preparazione di salse o per l'aggiunta a piatti di cereali o verdure. Modo d'uso: In... scheda dettagliata

Semi di Sesamo

Ki Group

(94)
€ 3,99
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Semi Oleosi

Semi di sesamo I Semi di sesamo confezionati in atmosfera protettiva, da consumare tal quali o per arricchire insalate e prodotti da forno. La caratteristica che rende i pregiati semi di sesamo, indispensabili in cucina è... scheda dettagliata

Succo Limpido di Mela

Succo limpido senza zuccheri aggiunti

Natipuri

(2)
€ 2,99
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Succhi

Puro succo di mela 100% naturale, senza zuccheri aggiunti! Nati puri è la purezza dall'albero al vetro: solo ingredienti da agricoltura biologica della migliore verdura e frutta in un succo che conserva il piacere e le... scheda dettagliata

Alga Agar Agar

Polisaccaride usato come gelificante naturale

Consonni Corona Corporation

(29)
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Alghe Marine

L’Agar Agar è costituito dalla parte gelatinosa di alcune varietà di Alghe rosse appartenenti alla famiglia delle Rodoficee, come il Gelidium, la Gracilaria, l’Euchema. L' AGAR AGAR in realtà è una miscela di due... scheda dettagliata

L'intestino Felice - Libro

I segreti dell'organo meno conosciuto del nostro corpo

Giulia Enders

(41)
Nuova ristampa
€ 11,48 € 13,50 (-15%)
Disponibilità: Immediata

Libro - Sonzogno - Aprile 2015 - Salute dell'intestino

Che fascino l'intestino! L'autrice con il suo entusiasmo ci trascina in un mondo che fino ad ora solo i medici specializzati erano grado di "digerire"! Ci fa quindi scoprire un organo del nostro corpo così importante e così... scheda dettagliata

La Salute dell'Intestino - Il Colon - Libro

I Macro tascabili del benessere

Norman Walker

(38)
Bestseller
Disponibilità: Immediata

Libro - Macro Edizioni - Giugno 2012 - Salute dell'intestino

Tutti gli organi del corpo (cuore, bronchi, trachea, pancreas, fegato, organi riproduttivi ecc.) vengono descritti nella loro relazione con l'intestino, sede del sistema immunitario e della salute dell'organismo.... scheda dettagliata

Intestino Libero

Curarsi e purificarsi con l'igiene intestinale

Bernard Jensen

(19)
Bestseller
Disponibilità: Immediata

Libro - Macro Edizioni - Gennaio 2002 - Salute dell'intestino

Il dottor Bernard Jensen è uno dei medici naturopati più conosciuti al mondo, soprattutto come iridologo e nutrizionista tra i più autorevoli. Instancabile viaggiatore, in oltre cinquant’anni di professione medica, ha... scheda dettagliata

Amico Intestino - Libro

Perdi peso e migliora il tuo umore con la dieta che riattiva l'intestino

Justin Sonnenburg, Erica Sonnenburg

€ 18,00
Disponibilità: Immediata

Libro - Sperling & Kupfer - Marzo 2016 - Ricette per la salute

«In Nord America e in altri Paesi sviluppati sono aumentati i casi di asma, allergie e malattie autoimmuni. Perché oggigiorno l'incidenza di allergia alle arachidi è di gran lunga più elevata rispetto agli anni Cinquanta?... scheda dettagliata

Intestino, Secondo Cervello - Libro

Le rivoluzionarie scoperte scientifiche sulla microflora intestinale. Con 10 menù studiati da grandi chef e nutrizionisti

Miguel Angel Almodovar

(1)
€ 14,90 Solo 5 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Vallardi - Novembre 2015 - Ricette per la salute

Come aiutare il nostro intestino a funzionare bene? Nutrizionisti e chef vengono in nostro aiuto in questo libro che tutti dovrebbero leggere una volta nella vita.. Le ultime scoperte scientifiche sulla fisiologia... scheda dettagliata