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Prevenire le malattie con l'alimentazione

The China Study: la rivoluzione della salute

Prevenire le malattie con l'alimentazione

Lo Studio Cina (China Study) è il più importante studio epidemiologico mai realizzato. È uno studio durato ventisette anni, realizzato in collaborazione con tre istituzioni sanitarie di importanza fondamentale sia negli USA che nel mondo. Sono stati poi messi a confronto dati epidemiologici di pazienti americani (e di altri Paesi sviluppati) e cinesi delle province interne della Cina rurale.

Il tutto è partito da un’indagine sanitaria, di un’ampiezza inimmaginabile (impostata su 880 milioni di persone e con il coinvolgimento di 650.000 operatori), compiuta in Cina nella prima metà degli anni Settanta del Novecento.

 

La correlazione tra dieta e salute

L’intento dello studio era quello di raccogliere il maggior numero di informazioni sulla malattia e scoprire eventualmente nessi e cause ancora non ben compresi.

Alla fine della raccolta di questi dati è stato elaborato un Atlante grafico del cancro che dimostrava che i differenti tassi di mortalità per i dodici più diffusi tipi di tumore erano localizzati in modo diverso nelle oltre 2400 contee cinesi prese in considerazione. Alcuni tipi di tumore erano molto più diffusi in certe aree che in altre.

Studiando l’Atlante in questione il professor Campbell e lo scienziato cinese Junshi Chen ebbero l’idea di avviare uno studio sulla dieta e lo stile di vita dei contadini di alcune contee selezionate.

Risultati sconvolgenti

L’impressionante mole di dati che emerge da questo studio (lo Studio Cina appunto) ha dimostrato che una dieta basata su alimenti vegetali procura e mantiene la salute in maniera decisamente superiore rispetto a una dieta basata su cibi di origine animale.

A questo punto il professor Campbell ha cercato e affiancato a questo studio altre ricerche compiute negli ultimi anni da colleghi medici e nutrizionisti che dimostrano l’esattezza delle sue conclusioni.

Bastano poche regole per mantenersi sani

Le regole di vita per mantenersi sani sono davvero poche e alla portata di tutti.

La dieta a basso contenuto di proteine animali e ad alto contenuto di cibi su base vegetale e di ottima qualità è una delle condizioni di partenza.

Non vanno dimenticati poi l’esercizio fisico che dovrebbe essere regolare, così come una sufficiente esposizione alla luce solare, un giusto riposo e un’abbondante assunzione di acqua di buona qualità durante tutta la giornata.

A queste regole si dovrebbero aggiungere il coltivare delle buone relazioni, sia sentimentali che di amicizia, e la possibilità di esprimere la propria creatività nel lavoro e nella vita.

Ti interessa scoprire com’è possibile curarsi con l’alimentazione e quali sono i cibi da portare in tavola ogni giorno per vivere sani e in perfetta forma fisica?

Partecipa al The China Study Tour, un evento unico e imperdibile per comprendere l’importanza dell’alimentazione per la salute e per il benessere psico-fisico. Incontri pubblici con grandi ospiti in cui potrai ricevere utilissime informazioni e ascoltare le testimonianze di quanti hanno studiato e adottato un’alimentazione priva di ogni prodotto di origine animale. The China Study Tour, realizzato grazie alla collaborazione tra Gruppo Editoriale Macro e Be4Eat, nasce con l’obiettivo di diffondere il messaggio di T. Colin Campbell in Italia facendo incontrare tutte le persone interessante a un cambiamento nell’alimentazione e nello stile di vita.

Per info e prenotazioni www.chinastudy.it

Articolo tratto da Vivi Consapevole 41

 

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