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Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche -...

Leggi un brano estratto dal libro di Federica Gif "Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche"

Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche - Anteprima del libro di Federica Gif

Forse non è un caso che il termine “ricetta” faccia riferimento sia all’elenco di ingredienti per preparare un piatto sia alle prescrizioni mediche di farmaci…

Per Ippocrate, il padre della medicina, le due cose coincidevano, ma per i medici di oggi non è più così.

Alcuni si informano, fanno ricerca, scoprono il valore di un’alimentazione sana, prevalentemente vegetale, e la consigliano. Altri non le danno importanza, però prestano la loro immagine per l’ennesima dieta dimagrante non sempre benefica per la nostra salute; regimi che sostanzialmente non cambiano ma di certo creano un nuovo e redditizio mercato. Anche se le diete alla moda sono ripetitive e malsane, molti continuano a seguirle nella speranza di perdere momentaneamente qualche chilo, ignari del fatto che quelli persi verranno in seguito recuperati in maniera esponenziale.

Certo, le diete iperproteiche fanno dimagrire, ma ti sei mai chiesto il perché?
Tutto quel carico di proteine satura l’organismo e fa passare la voglia di mangiare.
Praticamente si tratta di un dimagrimento momentaneo causato da un’intossicazione! 

Inoltre questo tipo di alimentazione ha un effetto anche sulla mente perché è priva dei nutrienti fondamentali: i carboidrati non sono un dettaglio, il nostro cervello non ne può fare a meno, e neanche i nostri muscoli! E sarà un caso che la maggiore concentrazione di obesità sia nei Paesi dove si mangiano più proteine animali? Io dico di no!

Certo scegliere non è facile, ognuno dice la sua! In ogni salottino televisivo che si rispetti c’è sempre un esperto che racconta la “sua” verità: chi da decenni continua a ripetere di mangiare carne e formaggi, chi sulla base di studi recenti si batte a favore di un’alimentazione prevalentemente vegetariana.

Con i secondi sono pienamente d’accordo, frutta, verdura, cereali, legumi devono essere sempre presenti sulla nostra tavola!

Ormai è risaputo che una cattiva alimentazione può fare alzare il colesterolo e la glicemia, predisponendo al diabete, all’infarto, all’ictus... Fortunatamente, però, lunghi e approfonditi studi ci dicono che un corretto stile di vita, una moderata attività fisica quotidiana e una dieta sana, prevalentemente vegetale, hanno un effetto protettivo e benefico per l’organismo.

Eppure molti sono diffidenti di fronte all’ipotesi di adottare uno stile di vita sano perché hanno paura di dover rinunciare ai piaceri della tavola e di trovarsi ogni giorno di fronte a un noioso piatto di insalata verde (con tutto il rispetto per l’insalata). Niente di più sbagliato!

Sfogliando queste pagine sarà facile scoprire che ogni giorno sarai in “buona” compagnia con ingredienti biologici “non raffinati ma nobili” (cereali in chicco, farine, legumi), frutta e verdura di stagione, noci e altri semi oleosi; tutto ciò senza rinunciare al gusto e al piacere di mangiare con entusiasmo!

Questo libro vuole essere uno spunto per riscoprire e conoscere gli alimenti buoni della nostra alimentazione, ti aprirà nuovi spiragli e ti farà venire di nuovo voglia di sperimentare in cucina.

Ben presto ti accorgerai che le combinazioni sono infinite e ti appassionerai ogni giorno di più all’argomento. Apprezzerai gli ingredienti semplici e naturali, rieducherai il palato, coccolerai i sensi e l’organismo. Così dimenticherai i prodotti industriali pubblicizzati in tv, troppo dolci e grassi, a favore di piatti sani preparati con cura.

Capirai che le consistenze ultraleggere di un certo tipo di pane e della maggior parte delle merendine non hanno nulla di naturale e saprai saggiamente orientarti verso nuove strade, privilegiando gli ingredienti protagonisti dell’alimentazione mediterranea.

Tutto questo a vantaggio della salute, senza rinunce.

Sicuramente chi sentirà una mancanza sarà il tuo medico, che ti vedrà sporadicamente!

Più ricette sane meno ricette mediche!

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Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche

Questo è un libro da cui attingere ricette sane e gustose preparate con ingredienti semplici per palati fini. Tanti spunti originali per ogni occasione: colazioni, spuntini, pranzi, dessert, merende e cene, utilizzando solamente ingredienti 100% vegetali, sani, integrali, biologici e senza zucchero.

Il libro contiene anche l'interessante intervista di Federica Gif al Prof. Franco Berrino sui principi di una sana e corretta alimentazione.

Seguendo i preziosi ed interessanti consigli di Federica Gif, oltre a fare una scelta ecosostenibile, saprai sempre cosa comprare e cosa lasciare sugli scaffali del supermercato per cambiare in meglio la tua vita e quella degli altri.

In altre parole un libro che Mipiacemifabene ;-)

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Federica Gif

Federica Gif nasce a Rimini nel 1973. Frequenta il liceo artistico Giovanni da Rimini e l'accademia di belle Arti di Ravenna laureandosi con il massimo dei voti.

Col tempo si appassiona all'alimentazione naturale e alla cucina studiando e partecipando a conferenze mediche del settore.

Nel 2012 da vita al progetto "Mi Piace Mi Fa Bene" un blog per la divulgazione di una sana alimentazione senza dover rinunciare al gusto. Nel blog si possono trovare news, video, ricette, fotografìe e tutorial. Tutte le ricette di Federica Gif sono preparate unicamente con ingredienti provenienti da agricoltura biologica, 100% vegetali e possibilmente a km zero.

Col tempo e un assiduo lavoro comincia ad avere numerosi riconoscimenti.

Per tre anni consecutivi è stata invitata al SANA di Bologna; salone internazionale del biologico e del naturale, dove ha tenuto showcooking di fronte a migliaia di persone. Nel 2012 è stata invitata al programma televisivo "Casa Alice" insieme a Franca Rizzi e Daniele Persegani su Alice TV, piattaforma SKY. Recentissima la sua partecipazione a "Indovina chi viene a cena"; trasmissione condotta dallo chef Mattia Poggi in onda su Arturo TV.

Spesso collabora con importanti aziende biologiche nazionali.

Nel 2013 ha ricevuto una nomination come miglior rivelazione foodblogger ai "Macchianera Italian Awards", gli Oscar del Web, classificandosi fra i primi tre blog di cucina in Italia. Nel 2014 viene nominata "Officiai Foodblogger" del Sana. Sempre nel 2014 ha ricevuto nuovamente una doppia nomination agli Oscar del web come "Miglior Foodblogger" e "Miglior Sito Food". Nel 2014 si è aggiudicata il primo posto come "Miglior Green Food Blog" ai Malvarosa Foodblogger Awards.

Molte le riviste e blog che parlano di lei, tra le più importanti Fine Dining Lovers, Vanity Fair, Donna di Repubblica e Natural Style.

Dal 2015 cura una rubrica all'interno della trasmissione "Miracolo Italiano" condotta da Fabio Canino e LaLaura in onda su Rai Radio 2 A maggio 2015 è stata nominata insieme a Chiara Maci, Official FoodBlogger di FoodWell, la kermesse dedicata alla sana alimentazione per chi fa sport, che si svolge all'interno di Rimini Fiera, nelle giornate di RiminiWellness.

 

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