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Mangiare con gioia in sintonia con la natura -...

Leggi in anteprima l'Introduzione Generale al nuovo libro di John Schlimm, "Grigliate Vegan Style"

Mangiare con gioia in sintonia con la natura - Estratto dal libro "Grigliate Vegan Style"

È dagli albori della civiltà che giochiamo col fuoco e col cibo, dai tempi in cui le prime grigliate venivano organizzate per necessità, per mera sopravvivenza, facendo crepitare le fiamme subito fuori dalla caverna.

 

Migliaia di anni dopo, questo rito all’aria aperta è diventato in tutto e per tutto un’arte praticata da entusiastici padroni di casa (anzi, di giardino) sempre pronti a far bisboccia ad altissime temperature, per la gioia dei partecipanti di queste feste ancestrali.

 

Grigliate Vegan Style fa compiere all’arte del braciere un passo in avanti verso una nuova era conviviale e festosa, senza tuttavia tralasciare gli aspetti fondamentali.

Il grill è molto di più di una scatolona di metallo che si anima grazie a un fiammifero o dopo aver schiacciato un bottone. È una forma mentis, un rifugio dove condividere esperienze bevendo birra ghiacciata e cocktail. L’area attorno al barbecue è quel luogo dove il tempo non si misura in minuti o in anni, ma in burger, pannocchie e risate.

Grazie a questo libro, entrerete in un giardino di fragranze cariche di avventura e infuse di compassione e consapevolezza.

Per molte persone il barbecue è sinonimo di carne.
Ora non più.

L’arte della grigliata è diventata molto più appetitosa ed etica.

Lo sapevate che si possono grigliare le insalate e i sandwich? E persino i dessert?

Che vi troviate in giardino, in spiaggia o in mezzo al nulla, questo ricettario sarà il vostro manuale de-fi-ni-ti-vo per grigliare come si deve in famiglia e con gli amici.

Oltre alle 125 ricette, nelle pagine che seguono vi spiego gli strumenti e le regole di base di ogni grigliata, illustrandovi le varie tecniche per cucinare il tofu, il tempeh e il seitan, oltre a un’ampia varietà di frutta e verdura che, ne sono certo, non avevate mai pensato di buttare sulla piastra, ma che imparerete a grigliare. Ancora e ancora, divertendovi.

Sono informazioni che potete sfruttare anche per le vostre creazioni originali, da mettere sulla grata quando volete.

State per assaggiare alcuni dei vostri ingredienti preferiti in forme nuove, in aggiunta a tanti altri mai sentiti prima: tutti baciati dalle fiamme e smaniosi di fare festa.

E l’unico atto di crudeltà, nel grigliare in questo modo, sarà finire la carbonella o il gas prima di aver terminato la preparazione dei Funghi affumicati su panetto di cedro, dei Panini presto fatti o della Pannocchia speziata con fagioli neri e zucchine.

Vai al libro GRIGLIATE VEGAN STYLE >

 

John SchlimmTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

John Schlimm

John Schlimm (Pennsylvania, 1971) è il pluripremiato autore di dodici libri sul tema dell'alimentazione sana e degli stili di vita sostenibili.

Il suo obiettivo è dimostrare che è possibile rispettare gli animali e mangiare eticamente: pure in occasione delle grigliate, per antonomasia il «trionfo della carne». Grande esperto di nutrizione e convinto sostenitore di uno stile di vita salutare ma non per questo punitivo (al contrario!), negli USA viene regolarmente invitato a programmi televisivi e a occasioni mondane.

 

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Grigliate Vegan Style - Libro

125 ricette alla fiamma ed ecosostenibili

John Schlimm

(2)
€ 19,90
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Fuori Catalogo

Libro - Sonda Edizioni - Giugno 2013 - Ricette per Vegan

Per molte persone il barbecue è sinonimo di carne. Ora non più. L’arte della grigliata è diventata molto più appetitosa ed etica. Lo sapevate che si possono grigliare le insalate e i sandwich? E persino i dessert? Che... scheda dettagliata

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