Torna su ▲
Avvento 2016
Idee Regalo

Latte di miglio fatto in casa

Scopriamo insieme quali sono i benefici di questo cereale senza glutine e come si fa a prepararlo in casa con pochi e semplici ingredienti

Latte di miglio fatto in casa

Il latte di miglio non è conosciuto come altri tipi di latte vegetale ai cereali, come ad esempio quello di riso, ma è una bevanda ricca di proprietà e di benefici per la salute.

Per sfruttare al meglio tutti i benefici di questo prodotto, l'ideale sarebbe bere del latte di miglio fatto in casa. Scopriamo insieme come farlo in modo semplice e veloce.

Proprietà e controindicazioni del miglio

Il miglio è un cereale antico ricco di nutrienti benefici per l'organismo. Molto ricco di proteine vegetali, fornisce moltissima energia (apporta 350 calorie circa ogni 100 g di prodotto) ed è perfetto anche per chi segue uno stile di vita vegan o vegetariano.

E' senza glutine, cosa che lo rende adatto anche a chi soffre di allergie o intolleranze.

A differenza però di un cereale come ad esempio il riso, ha un indice glicemico piuttosto basso che fa sì che il livello degli zuccheri del sangue non salga bruscamente. Possono quindi mangiarlo anche coloro che soffrono di diabete.

E' anche uno dei pochissimi cereali ad essere alcalinizzante.

E' ricco di minerali come fosforo, ferro e magnesio e contiene acido salicilico, che aiuta a rinforzare unghie e capelli. E' anche uno dei cereali che contiene più nichel, quindi non è adatto a coloro che sono allergici a questo metallo. Inoltre non è consigliato per coloro che soffrono di problemi di tiroide, in particolare di ipotiroidismo.

> Per approfondire le proprietà e i benefici del miglio, clicca qui.

Latte al miglio autoprodotto: la ricetta

Il latte di miglio ha un gusto neutro molto delicato, perfetto se non si amano i sapori troppo forti e marcati, e perfetto per essere aromatizzato con qualunque tipo di spezia o aroma.

La ricetta che ti proponiamo non necessita di un elettrodomestico come il Bimby e nemmeno di utilizzare un procedimento con estrattore. 

Un suggerimento prima di iniziare: per renderlo più digeribile e far sì che le sostanze benefiche abbiamo un maggiore effetto sul nostro organismo, sciacqua con cura il miglio sotto l'acqua corrente prima di utilizzarlo crudo.

Ingredienti

Strumenti

Preparazione

  1. Dopo aver sciacquato con cura il miglio, mettilo in ammollo tutta la notte. Poi sciaqualo e ponilo con il dolcificante nel filtro di ChufaMix.
  2. Scalda fino a 60-80°C mezzo litro d'acqua.
  3. Inserisci il filtro con gli ingredienti nel contenitore apposito e versa l'acqua calda.
  4. Con il frullatore a immersione mescola per circa 1-2 minuti.
  5. Aggiungi poi il secondo mezzo litro d'acqua, questa volta a temperatura ambiente.
  6. Continua a frullare per ancora 1 minuto.
  7. Estrai il filtro, spremi la polpa con il pestello in dotazione.
  8. Lascia raffreddare e poi poni in frigorifero (si conserva per circa 4 giorni).

Per arricchire di calcio il tuo latte, puoi aggiungere un cucchiaio di semi di sesamo tostati agli ingredienti nel filtro.

E se non hai tempo per fare il latte di miglio in casa?

Se è il tempo quello che ti manca, ti consigliamo di provare il latte di miglio biologico già pronto della Finestra sul Cielo:

 

Bevanda di Miglio

Bevanda di Miglio

La Finestra sul Cielo

Acquista ora

 

Lo Staff di Macrolibrarsi.itTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

I vostri commenti - Scrivi un commento!

Nessun commento presente

Scrivi un commento!

Articoli correlatiTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

ChufaMix - Veggie Drinks Maker

Il primo utensile per spremere semi, frutta secca, cereali ed erbe!

ChufaMix

(122)
€ 43,20 € 48,00 (-10%)
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Estrattori di Succhi

> Quali sono i vantaggi? > Caratteristiche > Come funziona? > Crea la tua bibita > 15 Suggerimenti Alcune ricette per il ChufaMix > Usare la Polpa > Frutta Secca > Bevande calde ... scheda dettagliata

Minipimer - Moulinex Faciclick Bianco

Moulinex

(1)
€ 44,00 Solo 2 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Pentole e Utensili

Il minipimer è un utensile indispensabile in cucina. Piccolo e maneggevole, permette di tritare e miscelare i cibi, anche ad alte temperature, sporcando pochissime stoviglie. Può essere utilizzato per la produzione di latti... scheda dettagliata

Tutti i Tipi di Latte Vegetale - Libro

Valori nutrizionali, ricette e fai da te

Stefania Del Principe, Luigi Mondo

€ 6,72 € 7,90 (-15%)
Disponibilità: Immediata

Libro - Punto d'Incontro - Luglio 2016 - Alimentazione e Salute

Riso, soia, avena, mandorle, farro, miglio, kamut, orzo, grano saraceno, nocciole, noci, anacardi, canapa, sesamo e lupini: Luigi Mondo e Stefania Del Principe illustrano in dettaglio tutti i diversi tipi di latte vegetale,... scheda dettagliata

Miglio Drink Bio - Bevanda di Miglio

Senza zuccheri aggiunti

La Finestra sul Cielo

(2)
€ 3,25
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Latte vegetale

Che delizia il miglio! Una gradevole alternativa al latte Questa Bevanda è 100% vegetale, a base di miglio senza glutine e adatta all'alimentazione vegana. Agitare prima dell'uso Prodotta con miglio proveniente da... scheda dettagliata

Miglio Decorticato Bio

Antica Tenuta Giovanna

€ 3,00
Disponibilità: 2 giorni

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Un cereale leggero e adatto a qualsiasi dieta. Il miglio è un cereale diuretico, consigliato per contrastare lo stress, l'anemia, la depressione e la stanchezza, in particolare quella di origine intellettuale. Ai nostri... scheda dettagliata

Miglio Bio

Un cereale ricco di minerali della terra

KeBio

(3)
€ 3,50
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Un cereale ricco di nutrienti e minerali delle terra, contiene silicio! Contiene nel suo tegumento sostanze preziosissime per la nostra salute tra cui acido silicico, calcio, zinco, fosforo, potassio, fluoro, e il... scheda dettagliata

Miglio Decorticato Bio

Sapore di Sole

(1)
€ 2,52
Non disponibile

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Cereale a chicco dalle importanti caratteristiche nutrizionali, ricco di sali minerali e vitamine. Ha un sapore sobrio, ottimo per arricchire, senza appesantire, insalate, zuppe e minestre. Ottimo anche nel latte e nello... scheda dettagliata

Miglio Decorticato

Da agricoltura biologica

La Terra e il Cielo

(2)
€ 3,18
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Miglio decorticato da agricoltura biologica Metodi di preparazione Lavare accuratamente il cereale.Il miglio decorticato non necessita di ammollo. A SECCO Aggiungere al volume di miglio decorticato 2 volumi e mezzo di acqua.... scheda dettagliata

Miglio Decorticato

Biologico

Ki Group

(23)
€ 2,59
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Miglio decorticato confezionato in atmosfera protettiva, ideale per la preparazione di minestre e primi piatti.  Almeno il 12% del suo valore energetico è dato da proteine. Il miglio è ricco di vitamine B1, B2, B3, B5 e... scheda dettagliata

Miglio Decorticato

Probios Alimenti

(58)
€ 2,40
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Cerale conosciuto fin dalla preistoria alimento base in India, Cina, Africa e Russia, dove cresce spontaneamente. In Europa perse importanza a causa della predilezione di mais e patate in agricoltura. Anche nell'Italia... scheda dettagliata