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Introduzione - Spaghetti Vegetali - Libro di...

Leggi in anteprima alcune pagine estratte dal libro di Francesca Più "Spaghetti Vegetali dall'Antipasto al Dolce"

Introduzione - Spaghetti Vegetali - Libro di Francesca Più

Da quando ho iniziato un cammino personale verso una consapevolezza nutrizionale e di empatia con il mio corpo e con tutto quello che mi circonda (ormai da dodici anni a questa parte), la filosofia che seguo è riassunta in questa frase, tanto famosa quanto (forse) raramente messa in pratica: «Minimo sforzo, massimo rendimento».

Ho intrapreso studi e ricerche nei campi di alimentazione, igienismo (ovvero lo stile di vita che permette, grazie a condizioni più naturali possibili, un funzionamento ottimale del corpo e dello spirito, evitando la tossiemia), psicosomatica, leggi biologiche, benessere spirituale, ma quello che di più utile ho scoperto è il risultato di una conoscenza più profonda di me stessa in relazione a tutto quello che esamino.

Non c’è nulla di più utile e formativo dell’esperienza personale e della presa di coscienza delle proprie reali necessità e obiettivi, in coerenza con il proprio equilibrio generale. Ma avevo un dilemma, che verteva su questa analisi: «Come posso vivere in armonia con la Natura, con gli Animali e in sinergia ed empatia con l’Animale Uomo, in un modo pratico e non utopico, a partire da Adesso, e in qualsiasi situazione (psicologica, lavorativa, economica, familiare, logistica, di salute) io sia?».

Sembrava quasi impossibile, pretendere tutto questo era davvero un miraggio.

A un certo punto della mia vita, ebbi un’illuminazione. Non mi ero mai resa conto che bastava fare la cosa più naturale e semplice del mondo: smettere di pensare, accettare la situazione nella quale ci si trova e andare passo-passo a seconda del proprio punto di partenza.

Siamo troppo abituati a vedere l’arrivo, e a non goderci il viaggio... Che è la cosa più importante della nostra vita. Anzi, è la vita!

Da qui nasce la mia passione (dal blog ai gruppi di sostegno e informazione) nella divulgazione di uno stile di vita “sano e semplice” alla portata di tutti, divertente, funzionale, adattabile in ogni situazione, storia e percorso e che può essere iniziato i ogni momento.

Questo libro, semplicissimo sia nella parte teorica che nelle ricette, è un esempio di questa filosofia messa in pratica: non c’è bisogno che voi siate grandi chef, o salutisti perfetti, o di particolari vedute alimentari (lungi da me qualsiasi categorizzazione!) per iniziare a intraprendere un’alimentazione più sana, rispettosa del nostro corpo e del pianeta, e deliziosa per il palato!

Chiunque può approcciarsi facilmente e con gusto, divertimento e convenienza a uno stile di vita più sano e consapevole.

Spaghetti Vegetali vi permetterà di avere la visione di una nuova reinterpretazione dello “spaghetto” in chiave totalmente vegetale, crudista e senza glutine... Dimenticatevi la classica pasta a base di cereali, e date il via libera a frutta e verdura, a spaghetto, a tagliatella e a lasagnetta!

Data la mia filosofia, non ci si deve preoccupare: ogni ricetta è fattibile da chiunque e con gli strumenti che avete in casa.

Troverete suggerimenti per rendere il più facile possibile la realizzazione dei piatti che, già di base, partono da ingredienti semplici, con buone combinazioni e facilissimi da preparare.

Voglio lasciarvi con una bellissima frase del filosofo cinese Lao Tzu, e che consiglio di fare vostra: «Anche un viaggio di mille miglia inizia sempre con il primo passo».

Vi auguro una buonissima lettura!

Francesca

Spaghetti Vegetali dall'Antipasto al Dolce

Spaghetti Vegetali dall'Antipasto al Dolce

Francesca Più propone tante idee e ricette per un primo piatto, un contorno, una merenda o un dessert appetitoso. Il livello di preparazione e le attrezzature necessarie sono alla portata di tutti, servono solo pochi ingredienti per creare piatti molto saporiti e con alti valori nutritivi. Grazie alla semplicità di preparazione, alla varietà degli alimenti scelti, alla ricerca del gusto e della creatività, ogni piatto presentato è caratterizzato da un gusto indimenticabile, valori nutritivi straordinari ed è facilmente digeribile.

Straordinarie ricette per stupire, divertirti, e raggiungere il benessere attraverso il cibo!

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Francesca Più

Francesca Più è ricercatrice indipendente di alimentazione e salute, "easy" chef vegana & crudista, autrice, scrittrice, articolista e musicista.

Collabora con professionisti del settore medico-nutrizionale ed organizza eventi e gruppi atti alla sensibilizzazione, informazione e sostegno sui temi della nutrizione vegetale, igienismo naturale, benessere olistico e sul come chiunque si possa approcciare facilmente e con gusto, divertimento e convenienza ad uno stile di vita più sano e consapevole, rispettando Sè stessi, il Pianeta ed il proprio Essere unici ed irripetibili.

 

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