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Introduzione del libro "Le ricette di...

Leggi in anteprima alcune pagine estratte dal libro "Le ricette di VeganBlog.it" a cura di Renata Balducci

Introduzione del libro "Le ricette di VeganBlog.it"

L’idea di raccogliere alcune ricette di www. veganblog.it (la più grande community in Europa di appassionati di cucina vegan che conta oltre 1.700.000 pagine viste al mese) in un libro è nata da alcuni anni fa ed è stata finalmente resa possibile grazie alla disponibilità del Gruppo Editoriale Macro e grazie alle centinaia di appassionati di cucina vegan che negli anni si sono avvicendati, contribuendo alla crescita del più grande progetto di opera collettiva esistente sul web per quanto riguarda il mondo vegan di tutta Europa.

Ogni partecipante ha contribuito in modo diverso: chi inserendo una propria ricetta, chi supportando tecnicamente ogni inserimento e insegnando ai partecipanti a usare i pannelli di controllo, chi effettuando i necessari aggiornamenti ai server, chi apportando le proprie modifiche alle ricette già presenti, chi replicando ricette, modificandole a sua volta...

Ognuno a suo modo, ognuno con la stessa importanza rispetto all’altro, ma soprattutto ognuno con lo spirito di condivisione che caratterizza quel luogo magico che Veganblog.it è diventato per tante, tantissime persone.

Con molte di loro sono nati rapporti di straordinaria amicizia e con alcune addirittura impegni lavorativi. C’è chi ha trovato amicizie, chi ha trovato lavoro nelle cucine di ristoranti grazie alla visibilità che Veganblog.it ha dato alle loro creazioni; qualcuno ha scelto di abbandonare le motivazioni etiche che caratterizzano Veganblog.it e non ne fa più parte, ma qualunque sia stato il percorso scelto, per tutte queste persone far parte di Veganblog.it è stata un’esperienza straordinaria e irripetibile.

Ecco, con questo spirito e questa curiosità ho cercato di effettuare una selezione di ricette, ben sapendo che non avrei potuto includere tutti e certamente senza arrogarmi il diritto di decidere quali fossero le migliori o le peggiori.

Ho immaginato questo libro come un viaggio attraverso il mondo che Veganblog.it ha rappresentato anche per me.

Mi auguro che questo viaggio sia riconosciuto e apprezzato dai molti amici di Veganblog.it e magari susciti l’interesse di chi ancora non ha avuto occasione di farne parte… C’è ancora tempo e le ricette di Veganblog.it continuano ad aumentare ogni giorno, sono tantissime ma… manca ancora la tua!

Le ricette di VeganBlog.it

Le ricette di VeganBlog.it

Cucinare e mangiare Vegan non è un’esperienza strana o necessariamente esotica. È invece un normalissimo modo di nutrirsi in maniera sana, gustosa ed equilibrata. È in totale rispetto di ciò che la nostra cultura mediterranea ci insegna, attraverso lo straordinario panorama di ricette regionali che la nostra penisola può offrire in maniera assolutamente unica: pasta e fagioli, risi, timballi, zuppe toscane, minestre, tartufi, funghi, erbe aromatiche dal profumo insostituibile.  

Tutto questo è Vegan.

E in questa opera, curata da Renata Balducci, trovate il meglio delle ricette della più importante community di appassionati vegan in Italia. Oltre 200 piatti, dall’antipasto al dolce, realizzati dai cuochi e dai foodblogger di VeganBlog.it. 

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Renata Balducci

Renata Balducci, nata Massa e diplomata geometra, fin da subito si scopre appassionata di cucina. Nel 1999 la sua vita cambia rotta, incontrando l'amore e la decisione di perseguire uno stile di vita etico su tutti i fronti: diventa vegan. Presidente dell’Associazione Vegani Italiani Onlus, è co-fondatrice dei siti Promiseland.it (testata leader dell’informazione etica) e Veganblog.it (uno dei più grandi contenitori online di cucina vegan).

 

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