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Cosa sono le sirtuine?

Le sirtuine regolano importanti processi metabolici

Cosa sono le sirtuine?

Scopriamo cosa sono le sirtuine

Le sirtuine fanno parte di una classe di proteine che svolgono un’attività enzimatica: hanno la funzione di regolare importanti vie metaboliche all'interno dell’organismo.

Secondi diversi studi medici, le sirtuine hanno un ruolo chiave anche nel processo di invecchiamento cellulare, regolandone i meccanismi.

Le sirtuine sono capaci di regolare i processi fisiologici del dimagrimento, lavorando sul meccanismo che si mette in atto ogni qual volta ingeriamo dolci o cibi raffinati: la resistenza all'insulina.

Quello che molti non sanno è che il meccanismo dell’insulina che si innalza ogni volta che ingeriamo un cibo dolce o un cibo raffinato è il processo che crea maggiore infiammazione all'interno del nostro organismo. L’innalzamento dell’insulina induce un meccanismo di resistenza che con l’andare del tempo crea infiammazione nei tessuti. Un tessuto infiammato e quindi acidificato è alla base di ogni malattia, soprattutto quelle tumorali e degenerative.

A cosa servono le sirtuine

Le sirtuine sono state a lungo studiate e la loro funzione è stata accertata da diversi studi anche se ancora pare che ci sia molto da sapere al riguardo.

Le sirtuine in breve:

  • sono proteine con proprietà enzimatiche
  • regolano i processi metabolici legati alla resistenza insulinica
  • possiedono un controllo sull'immunità
  • hanno un ruolo fondamentale nell'epigenetica
  • sono coinvolte nelle difese verso le malattie tumorali

Con il passare del tempo e con l’invecchiamento, le sirtuine che svolgono la funzione di sentinelle devono entrare in campo più spesso. Questo perché più l’età aumenta e maggiori sono i danni che vengono provocati da alimenti non sani, stile di vita alterato e cattive abitudini come l’eccesso di fumo o di alcol.

Le sirtuine nel processo di invecchiamento

Si è scoperto che nei mammiferi, la sirtuina ha una funzione primaria: quella di controllare i geni che non devono essere attivati e assicurarsi che questi ultimi rimangano in uno stato di non azione.

Caso più complesso si verifica quando si crea un danno al DNA causato dai radicali liberi. Più spesso avviene questo meccanismo e maggiore è il numero di volte in cui le sirtuine entrano in azione.

Se le sirtuine sono impegnate nella riparazione del danno causato al dna (che è certamente l’urgenza maggiore per l’organismo) significa che abbandonano la loro posizione di sentinelle di controllo. Quando ciò avviene, succede che alcuni geni si attivino, proprio quei geni che le sirtuine controllano e rendono inattivi.

In condizioni normali, le sirtuine riescono a rientrare facilmente nella loro posizione di sentinelle ma con l’andare del tempo, la frequenza dei danni al DNA aumentano e le sirtuine perdono la loro posizione di controllo troppo spesso.

 

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