Torna su ▲
Avvento 2016
Idee Regalo

Consigli per la fase di passaggio - La Rivoluzione...

Consigli per la fase di passaggio - La Rivoluzione della Forchetta Vegan

Cambiare abitudini alimentari – che si tratti d’imboccare la strada di una nuova dieta a base vegetale, oppure semplicemente ridurre il consumo di carne e latticini e aggiungere più alimenti di origine vegetale, o forse ancora perfezionare le proprie abitudini eliminando gli oli ottenuti con procedimenti industriali – richiede costanza e impegno.

Nel suo libro 21-Day Weight Loss Kickstart [21 giorni per mettere in moto la perdita di peso; N.d.T.] il dottor Neal Barnard suggerisce un approccio interessante per passare ai cibi di origine vegetale: consiglia di compilare un elenco dei propri piatti preferiti e poi di ripercorrere la lista e ritoccarla.
Per esempio eliminando il burro dal pane tostato e sostituendolo con la marmellata senza zucchero; oppure potrete sostituire il burro nello strudel con una manciata di mirtilli ed eliminare quello della crostata di frutta e magari cogliere l’occasione per aggiungere all’impasto della farina integrale.

Per colazione

Ci sono tantissimi tipi di latte vegetale da consumare a colazione con i cereali integrali, ma non restate troppo legati alla tradizione: gli smoothies, ossia i frullati di frutta e verdura, sono una colazione magnifica e si possono fare praticamente con tutto.

Anche gli avanzi della sera prima sono un modo fantastico per cominciare la giornata. In molte culture asiatiche è tradizione mangiare una minestra a colazione. Perché non provare?

Per preparare piatti saporiti

Spesso i deliziosi profumi e sapori che tendiamo ad attribuire ai cibi animali provengono in ugual misura dalle cipolle, dall’aglio, dai funghi e da altri alimenti vegetali con i quali li si cucina.

Usate brodo vegetale, acqua, succo di limone e altri liquidi per “saltare” i cibi e renderli saporiti senza uso di grassi. Aggiungete un trito di cipolle, carote e sedano per cuocere i cereali in chicchi. Le pentole a cottura lenta e gli stufati aiutano a ottenere sapori ricchi e intensi.

Per preparare salse e condimenti

Per preparare salse davvero saporite si possono usare i funghi. Le creme di verdura possono essere servite per condire i cereali in chicchi o le patate al forno. Le possibilità per condire le insalate sono infinite: provate a usare una purea di frutta intera come arance o pompelmi per legare l’insalata senza usare l’olio.

Per preparare le minestre

Dopo aver cucinato una minestra, passatene al frullatore almeno una parte e versate nuovamente questa purea nella pentola, così da creare una base cremosa. La consistenza più densa ne arricchirà il sapore.

Spuntini e dessert

Ci sono molti squisiti spuntini e ricette di dessert in questo libro, ma non dimenticate che i cibi semplici sono spesso la scelta migliore. Toglietevi la voglia di dolci o riprendetevi dal torpore del tardo pomeriggio mangiando frutta fresca.

Tenete sempre in frigorifero degli ortaggi già tagliati, o dell’hummus preparato senza oli aggiunti e qualche cracker. Portate con voi spuntini di questo tipo da mangiare in auto, sul lavoro e durante le commissioni.

Vai al libro LA RIVOLUZIONE DELLA FORCHETTA VEGAN >

 

Gene StoneTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

Gene Stone

Gene Stone è giornalista e scrittore vive a New York, alcuni dei suoi libri sono stati dei best seller.

 

I vostri commenti - Scrivi un commento!

Nessun commento presente

Scrivi un commento!

Articoli correlatiTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

La Rivoluzione della Forchetta Vegan - Libro

Una dieta di cibi vegetali può salvarti la vita! Con 125 gustose ricette

Gene Stone

(25)
Disponibilità: Immediata

Libro - Macro Edizioni - Giugno 2013 - Dieta Vegan

Ci sono milioni di uomini e donne che non hanno avuto paura di cambiare alimentazione per migliorare la qualità della loro vita. Hanno deciso di seguire una dieta a base di cibi vegetali naturali e integrali, per... scheda dettagliata

The China Study - Libro

Lo studio più completo sull'alimentazione mai condotto finora. Sorprendenti implicazioni per la dieta, la perdita di peso e la salute a lungo termine.

Thomas M. Campbell, T. Colin Campbell

(342)
Bestseller
€ 17,00 € 20,00 (-15%)
Disponibilità: Immediata

Libro - Macro Edizioni - Settembre 2011 - Saggi più letti

Il libro The China Study finalmente tradotto in Italiano I risultati sono inequivocabili Cambia la tua dieta e riduci drasticamente il rischio di cancro, diabete, malattie cardiache e obesità The China Study è  una fonte... scheda dettagliata

Eat to Live - Mangiare per Vivere - Libro

Un rivoluzionario programma nutrizionale per vivere in maniera sana e naturale - La dieta Fuhrman, una straordinaria scoperta medica - Come perdere 9 kg in sole 6 settimane

Joel Fuhrman

(20)
Disponibilità: Immediata

Libro - Macro Edizioni - Marzo 2013 - Dietetica

Dopo The China Study un altro straordinario libro per il benessere e la salute del nostro corpo LA DIETA FUHRMANper perdere 9 kg in sole 6 settimane Eat to Live - Mangiare per Vivere è un bestseller internazionale sulla... scheda dettagliata

The China Study - DVD

Il più importante e completo studio su alimentazione e salute - Videocorso formativo + Intervista Esclusiva

T. Colin Campbell

(28)
€ 19,98 € 23,50 (-15%)
Disponibilità: Immediata

DVD - Macrovideo - Febbraio 2013 - Dieta e alimentazione

L’autore della più importante ricerca mai condotta sulla nutrizione e la salute alimentare, per la prima volta in un video formativo di altissimo profilo sul rapporto tra alimentazione e salute. T. Colin Campbell, il... scheda dettagliata

Possiamo aiutarti?

assistenza clienti

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

 

Assistenza Clienti

NEWSLETTER

Iscriviti alla nostra newsletter e ricevi sconti, promozioni e novità direttamente nella tua casella di posta.

Guadagna subito +50 PUNTI per i tuoi futuri acquisti e premi.



COMMUNITY

Seguici su Facebook
Ti Piace Macrolibrarsi?
Se ti piace clicca su:
   

I LIBRI PIU' VENDUTI

 

SPECIALI