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Alga Wakame

Alghe Marine di Bretagna


(52 recensioni52 recensioni)

50 gr

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Revisione del 17 Novembre 2016. Questo oggetto, denominato Alga Wakame, distribuito da Consonni Corona Corporation, è disponibile nella categoria Alimenti Naturali e più precisamente nella sottocategoria Alghe Marine. Questo articolo attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è attualmente pari a € 4,90.

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Wakame (Undaria pinnatifida) è un’alga marina bruna appartenente alla famiglia delle feoficee. Il gusto delicato e la conformazione frondosa rendono la Wakame una delle alghe più versatili e più apprezzate. Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante.

L’uso abituale dell’alga Wakame favorisce la depurazione del fegato e dell’intestino e protegge lo stomaco da acidità, gastriti e ulcere. Favorisce inoltre la produzione di cheratina, una sostanza indispensabile per mantenere in buona salute la pelle, le unghie e i capelli.

L’alga Wakame è molto amata per il suo caratteristico retrogusto di nocciole. La sua foglia è consistente ma abbastanza tenera può essere consumata indifferentemente cruda o cotta. E’ ideale per la preparazione di zuppe gustose, insalate miste, piatti di verdure miste, piatti di pesce. Le alghe Wakame sono un prezioso ingrediente per minestre e la classica zuppa di miso che non è completa senza quest’alga.

RICETTE

VEGETARIANA - VEGAN

Finocchi, Puntarelle e Wakame

Ingredienti: alga Wakame, finocchi, puntarelle, aglio, vino bianco, pesto genovese, sale e pepe, olio extravergine di oliva.

Affettare finemente i finocchi e le puntarelle, unire le alghe reidratate e spadellare il tutto in olio caldo e aglio. Dopo qualche minuto irrorare di vino bianco e cuocere a fiamma viva. Unire un mestolo di acqua e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando spesso. Un momento prima di levare dal fuoco, unire alle verdure il pesto genovese, amalgamare con un cucchiaio di legno e servire.

VEGETARIANA - VEGAN

Wakame e Crescione in brodo

Ingredienti: alga Wakame, Crescione, scorza di limone, dado vegetale, sale e pepe, olio di semi di Lino.

Cuocere in poca acqua con un dado vegetale, il crescione e l’alga Wakame. Aggiungere sale e pepe. A fine cottura servire con un filo d’olio di semi di lino e guarnire con la scorza di limone. Servire caldissimo.

VALORI NUTRIZIONALI

Le Alghe LE GOËMONIER vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna. La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.

Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reazioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico. Sono ricche in pro-vitamina A (che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri. Sono presenti tutte le altre Vitamine:C, D, E, F, H, K, PP.

Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può raggiungere il 40% del peso. Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall’1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue. E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipocolesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.

Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell’azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall’alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.

 

ProduttoreConsonni Corona Corporation
TipoProdotto
Confezione50 gr
Caratteristiche
Alimenti per Crudisti - Raw FoodSuperfood
Lo trovi in#Alghe Marine

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voto medio su 52 recensioni

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Recensione in evidenza


laura Acquisto verificato

Ottima nel pesce

Ne uso un pizzico. Lo metto nel pesce durante la cottura. Ne esalta il sapore

Le 20 recensioni più recenti


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laura
Acquisto verificato

Ottima nel pesce

Ne uso un pizzico. Lo metto nel pesce durante la cottura. Ne esalta il sapore

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Monica
Acquisto verificato

Ho capito che le alghe non fanno per me...

Ho provato queste alghe attratta dalle mille proprietà e dai consigli della macrobiotica, ma sapore e odore non fanno proprio per me, purtroppo mi disgustano e mi spiace non aver apprezzato il prodotto!

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Brunella
Acquisto verificato

Alga wakame

Sono le mie alghe preferite per il loro sapore e le aggiungo sempre nei miei cibi salati e nelle insalate, ottime!

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Francesca Romana
Acquisto verificato

Gusto particolare

Gusto particolare, si possono aggiungere ai piatti crude o reidratate; le ho provate anche fritte.

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Marvi
Acquisto verificato

Delicate

é la prima volta che compro le alghe di questa marca, le trovo ottime, delicate ,comode per il fatto che sono già tagliuzzate.. Per chi non ama il sapore troppo forte delle alghe deve provare queste.. Io le inserisco spesso sia nelle insalate che nelle zuppe..

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valeria
Acquisto verificato

pratiche e saporite

Ho trovato il gusto di mare di queste alghe intenso e immediato nel diffondersi nelle pietanze. Comodissimo il formato, veloce la reidratazione. Ottime anche come semplice base per un brodo rapido da utilizzare per le ricette di pesce in sostituzione al fumetto. Croccanti e di consistenza piacevolissima anche crude.

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Giulia
Acquisto verificato

Sono vegana e non mangiando pesce...

Sono vegana e non mangiando pesce quest'alga mi ha riportato il mare in tavola... è buonissima e saporita anche cruda a mio parere ed ho anche utilizzato l'acqua dell'ammollo per bollire del riso e della pasta, il sapore delicato che vi conferisce è molto apprezzato da tutti in casa mia.

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Francesca
Acquisto verificato

Sapore e profumo di mare!

Sapore e profumo di mare! Usata nelle zuppe o sulle insalate e' un buon insaporitore.

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Gabriella
Acquisto verificato

E' un ottimo integratore alimentare

E' un ottimo integratore alimentare, buona fonte di proteine ed aminoacidi, ha un gusto leggero rispetto alle altre altre alghe e quindi facilmente abbinabile ad insalate, minestre o verdure in padella. Cerco pian piano di inserirlo nella mia dieta.

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MARCELLO
Acquisto verificato

Si sente il mare.

Si sente il mare. Per la zuppa di miso è prefetta. Lo consiglio.

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MAURIZIO
Acquisto verificato

Alghe molto buone

Alghe molto buone, dal sapore caratteristico e molto saporite. A differenza di altre, non hanno quell'odore di pesce non sempre gradito. Ottimo il rapporto qualità-prezzo. Le consumo regolarmente e riordino su Macrolibrarsi sempre queste.

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maddalena
Acquisto verificato

Ero un po diffidente non avendo...

Ero un po diffidente non avendo mai assaggiato le alghe prima, mi sono lasciata convincere da una amica che ne fa un uso costante. Le mie perplessità erano collegate al sapore di pesce. Queste mi hanno convinto perché il loro gusto non è eccessivo e può essere un buon sostituto del sale dato il suo sapore piccantino. Quindi penso che gradualmente le inseriro' nella mia dieta.

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Emma
Acquisto verificato

Ottime!

Ottime! Delicate e saporite. Le uso per le zuppe di verdure: danno sapore e ne aumentano la digeribilità. Le ricomprerò senz'altro!

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Brunella
Acquisto verificato

E' una delle mie alghe preferite...

E' una delle mie alghe preferite che non deve mai mancare nella mia cucina! La uso spessissimo! Ottima e buon insaporitore!

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alessia
Acquisto verificato

buona alga

buona alga, ha bisogno di poco tempo per reidratarsi, aromatica, ottima qualità

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ludovica
Acquisto verificato

favolosa!

favolosa! l'ho comprata e usata gia diverse volte. Molto buona, pratica e soprattutto fa benissimo! da abbinare a tante ricette insalate, zuppe oppure da sola! consigliatissia!

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Brunella
Acquisto verificato

Amo queste alghe e ne faccio...

Amo queste alghe e ne faccio un uso giornaliero sia da spolverare nelle insalate che per arricchire dei primi piatti

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Raffaella Francesca
Acquisto verificato

Ottimo prodotto.

Ottimo prodotto. Facile da abbinare in ricette suggerite o seguendo la propria fantasia. Ottime sia in piatti di pesce per arricchire ricette alla mediterranea sia in piatti di carne come il pollo allo zenzero ed alghe. Un concentrato buono per il palato e per la salute

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Irene
Acquisto verificato

Darei più di 5 stelle

Darei più di 5 stelle , se potessi. Le adoro. Rapporto qualità prezzo fantastico. Io le uso nella zuppa di miso, durante la cottura ci mettono pochissimo a reidratarsi. Personalmente non amo il forte sapore di mare delle alghe, ma queste hanno un gusto delicato e per niente invadente, riesco a mangiarle senza alcuna fatica! Anche la loro consistenza non è troppo grossa. diventano molto molto morbide. Ribadisco il prezzo è veramente ottimo. Saranno il mio unico punto di riferimento per l'acquisto della Wakame anche le prossime volte. In più da non sottovalutare il formato delle alghe, già spezzate e comodissime da usare, così anche l'ammollo diventa più agevole! Consigliate!!10+

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elena
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Buona da consumare sia cruda che...

Buona da consumare sia cruda che cotta, gusto molto intenso di mare. Gonfia molto quando reidratata in acqua fredda quindi ne è sufficiente una dose minima. Concorrenziale il prezzo.

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