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Vegan Croissant di Frumento con Crema di Cioccolato - 225 gr


(5 recensioni5 recensioni)

225 gr (5x45 gr)

Prezzo: € 5,10
Tutti i prezzi includono IVA


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Modificato il 24 Novembre 2016. Questo prodotto, avente nome Vegan Croissant di Frumento con Crema di Cioccolato - 225 gr, prodotto da Probios Alimenti, appare nella categoria Alimenti Naturali e più dettagliatamente nella sottocategoria Dolci da Forno. Questo articolo nei nostri magazzini è in "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo articolo è pari a Euro 5,10.

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Una prima colazione sana e naturale

Croissant di frumento dal gusto unico!

Con sciroppo di agave, lievito madre di pasta acida

La nuova linea GOVegan è pensata per proporti un nuovo modo di mangiare etico senza rinunciare al gusto!

Quella Vegan è una scelta etica basata sul rispetto della vita, sul pensiero antispecista, non violento e di tutela dell'ambiente. In alimentazione si evita il consumo di ogni tipo di prodotto animale (carne, pesce, latte e derivati, uova, miele e prodotti apicoli).

I soffici vegan croissant sono disponibili di farro o nella nuovissima versione di frumento in 3 diversi gusti: integrale, al cioccolato e con ciliegia.

Sono tutti a lievitazione naturale con lievito madre di pasta acida, e dolcificati con sciroppo d'agave.

Ogni pezzo è confezionato singolarmente per garantirne la conservazione ottimale.

Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Luogo di Produzione
ITALIA

Cos'è la lievitazione naturale?

Lievito naturale o lievito di pasta acida viene denominato l'impasto di farina e acqua lasciato all'aria per un tempo più o meno lungo.

Durante questo tempo , in conseguenza dell'azione di microrganismi presenti nell'aria, avvengono fe- nomeni fermentativi e riproduttivi, i più utili dei quali sono provocati dai saccaromiceti, microrganismi specifici della fermentazione alcolica; altri micro- organismi coadiuvano in una certa misura l'attività fermentativa dei saccaro- miceti (es. fermenti dell'acidolattico); altri ancora sono più o meno nocivi alla loro funzione(es. microrganismi dell'acido acetico, dell'acido butirrico).

Conseguenza di questo processo biologico dell'impasto è la sua trasformazione in una coltura di lieviti selvaggi (chiamato lievito madre o lievito seme) per cui, se una parte di lievito madre viene immesso in un nuovo impasto di farina ed acqua esso agisce da agente lievitante.

Nella panificazione con lievito naturale (lievito madre o pasta acida) si possono distinguere due distinte fasi: la prima, la preparazione del lievito naturale; la seconda, la produzione del dolce.

La preparazione del lievito madre è molto laboriosa e consiste nel selezionare tramite opportuni rinfreschi una coltura di microrganismi partendo unicamente da acqua e farina. Una volta ottenuto il lievito madre, esso viene impastato con acqua e farina per due, tre volte in modo da ottenere l'impasto finale per la produzione del dolce che si vuole ottenere.

Sia la madre che il lievito finale richiedono un tempo di lievitazione abbastanza lungo (tipicamente 3-4 ore per il lievito, 24 ore per la madre).

ProduttoreProbios Alimenti
TipoProdotto
Confezione225 gr (5x45 gr)
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto VeganoSenza UovaSenza Latte e LatticiniA base di Cacao e Cioccolato
Lo trovi in#Dolci da Forno
*farina di grano tenero tipo “0”, margarina vegetale (*olio di palma, *stearina di palma, *olio di semi di girasole, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, correttore di acidità: acido citrico, aromi naturali), crema al cioccolato [*sciroppo di glucosio–fruttosio da mais, *zucchero di canna, cioccolato fondente (*pasta di cacao, *zucchero di canna, *burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, *estratto di vaniglia), acqua, *alcool etilico, amido di mais ceroso, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, estratto naturale di cacao, sale], *sciroppo d'agave, lievito madre di pasta acida (*farina di grano tenero tipo “0”, acqua), *farina di soia, *malto d’orzo, emulsionante: lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale di vaniglia, aroma naturale di agrumi.*biologico.
Valore energetico418 kcal / 1751 kJ
Proteine4.9 g
Carboidrati51,7 g
di cui Zuccheri24,2 g
Grassi20,8 g
di cui Saturi11 g
Fibre2,4 g
Sale0,4 mg


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Recensione in evidenza


Stefania Acquisto verificato

Veramente golosi !

Veramente golosi !! Uno tira l'altro ! Morbidi, soffici e molto gustosi grazie al ripieno al cioccolato .. E nel modo più sano !

Le 5 recensioni più recenti


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Sonia

ottimi

davvero golosi questi croissant!! sono perfetti in vari momenti della giornata...e non sono poi così calorici, ma sicuramente fatti con ingredienti sani e rispettosi dell'ambiate!

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Stefania
Acquisto verificato

Veramente golosi !

Veramente golosi !! Uno tira l'altro ! Morbidi, soffici e molto gustosi grazie al ripieno al cioccolato .. E nel modo più sano !

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ALESSANDRA
Acquisto verificato

una delizia

una delizia, i migliori cornetti bio mai provati. la crema è abbondante e cioccolatosa. nulla da invidiare ai classici del supermercato

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RITA
Acquisto verificato

ANCHE SE NON DOLCI

ANCHE SE NON DOLCI,SONO LEGGERI,MORBIDI E ANCHE GOLOSI.

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Laura
Acquisto verificato

Buono

Buono, goloso, perfetto per merenda o prima colazione.

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