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Tè Verde Sfuso

Camelia Sinensis dallo Sri Lanka


(2 recensioni2 recensioni)

50 gr

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Revisione del 05 Dicembre 2016. Questo prodotto, denominato Tè Verde Sfuso, prodotto da Altromercato, che trovi nella categoria Bevande Naturali , si trova nella sottocategoria Tè - The. Questo prodotto in questo momento è nello stato "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo articolo è pari a Euro 2,50.

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Colore giallo paglierino, profumo aromatico e sapore lievemente amaro, questo tè va gustato senza l'aggiunta di latte, zucchero o limone.

Ingredienti del Commercio Equo e Solidale: 100%

Il tè verde in foglie Altromercato è originario dell'isola di Ceylon, dove viene coltivato con metodi biologici ad un'altitudine tra i 600 e i 1.200 metri.

Dopo la raccolta e la selezione, le foglie di tè verde sono lasciate appassire, ma non fermentare come avviene per il tè nero.

In tal modo, la clorofilla presente nelle foglie non viene alterata e il tè conserva così il suo caratteristico colore verde scuro e il suo naturale contenuto di polifenoli, dalle note proprietà antiossidanti.

Modalità d'uso: mettere in ogni tazza un passino riempito con le foglie di tè e aggiungere l'acqua ad una temperatura di circa 80°.

Lasciare in infusione per 3-5 minuti e rimuovere il passino.

PROGETTO EQUO-SOLIDALE

  • La lavorazione e il confezionamento del tè, coltivato dai contadini di SOFA, avvengono presso le sedi di Bio Foods, che ne cura anche l'esportazione secondo i criteri del commercio equo e solidale
  • SOFA e Bio Foods sostengono i contadini associati con programmi di intervento in diverse aree. Lo sviluppo delle comunità contadine è un programma dedicato a mantenere e migliorare la coltivazione biologica; il programma di welfare finanzia pensioni, sanità, prestiti, formazione e intrattenimento per i contadini; i progetti di generazione di reddito insegnano alle donne nei villaggi a creare confezioni ecologiche per i prodotti e forniscono loro gli strumenti necessari

Come preparare il tè

Abbiamo visto che in ogni paese esistono diverse tecniche di preparazione, ma come possiamo prepararci una buona tazza di tè?

Ancora una volta dobbiamo far tesoro di alcuni consigli della tradizione e dell’esperienza cinese e giapponese.

Il metodo tradizionale

Questo metodo è adatto alla preparazione sia di tè verdi che neri, tuttavia quella del tè verde richiede una particolare attenzione: basta che la temperatura dell’acqua sia eccessiva e il tempo di infusione troppo lungo per guastarne l’aroma.

L’acqua non deve mai superare i 75°C e c’è chi consiglia di scendere a 60°C; il tempo di infusione non deve superare i 4 minuti.

Il tè verde si sorseggia senza zucchero, latte e limone: non è possibile correggere il sapore!

Scaldare l’acqua: è preferibile che l’acqua arrivi appena al punto di ebollizione, quando cioè le bollicine, per ricordare l’insegnamento del grande maestro cinese Lu Ju, sono «come gocce che rotolano in una fontana». In altre parole, l’acqua va fatta bollire il meno possibile. Evitate l’acqua troppo dura, e se proprio non potete fare altrimenti, fatela bollire un po’ di più.

Scaldare la teiera: prima di preparare l’infuso bisogna buttare dell’acqua calda nella teiera per sciacquarla e riscaldarla. Se questa è molto piccola, è meglio immergerla in una ciotola in modo da potervi versare l’acqua bollente dentro e sopra. v Preparazione dell’infuso: una volta scaldata, si mettono nella teiera le foglie di tè e ci si versa sopra l’acqua calda.

Possiamo calcolare 1,5-2 g (1-2 cucchiaini) di tè ogni 1,5-2 dl (1 tazza). Dipende da quanto si vuole che venga forte il tè.

A questo punto occorre mescolare rapidamente l’acqua e generalmente aspettare 4-5 minuti di infusione prima di servire il tè.

Si otterrà così un tè dall’ effetto calmante, mentre basta- 96 no 3 minuti se volete che l’infuso abbia un’azione stimolante. La stessa quantità di foglie può servire anche per 2-3 infusioni consecutive. In quelle successive, tuttavia, l’acqua non deve rimanere a lungo nella teiera.

Assunzione del tè: il tè di buona qualità dovrebbe essere bevuto senza aggiungervi né latte, né limone, né zucchero; l’abitudine inglese di ricorrere al latte è stata probabilmente ripresa dai mongoli e dai tibetani.

Inoltre l’infuso non dovrebbe mai essere versato completamente nelle tazze, ma occorre riempirle poco alla volta, in modo che il grado diluizione dell’infuso sia omogeneo.

ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Confezione50 gr
Caratteristiche
Prodotto Equo-Solidale
Lo trovi in#Tè - The
tè verde sfuso

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Recensione in evidenza


Paola Acquisto verificato

Gusto delicato

Buon tè dal gusto delicato. lo ricompro sempre volentieri.

Le 2 recensioni più recenti


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Paola
Acquisto verificato

Gusto delicato

Buon tè dal gusto delicato. lo ricompro sempre volentieri.

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paola
Acquisto verificato

ottimo e dal gusto delicato.

ottimo e dal gusto delicato... è sempre la mia pausa pomeridiana

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