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Sushi Rice - Riso Corto per Sushi Giapponese


(1 recensioni1 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 3,10
Tutti i prezzi includono IVA


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Update del 13 Novembre 2016. Questo prodotto, avente nome Sushi Rice - Riso Corto per Sushi Giapponese, prodotto da Clearspring, fa parte della categoria Alimenti Naturali e più precisamente nella sottocategoria Cereali, Cous Cous, Riso. L’articolo in questo momento è nello stato "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è € 3,10.

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Il riso Clearspring Organic Sushi è ideale per creare deliziosi piatti a base di riso e pesce,

Il riso cuoce alla perfezione e può essere utilizzato per il più celebre piatto giapponese, il sushi.

Il Selenio varietà di riso a grana corta ha caratteristiche molto simili al riso Japonica che viene utilizzato per fare il sushi in Giappone. Viene coltivato biologicamente nella regione del Piemonte del nord-ovest in Italia, un'area rinomata anche per la coltivazione del risotto.

Una volta maturato, il riso viene poi lucidato alla perfezione da un mulino situato nella vicina città di Torino.

Per produrre il riso bianco, gli strati sottostanti la buccia (la crusca e il foglietto embrionale) vengono rimossi lasciando solo l'endosperma amidaceo.

Siamo lieti di offrirvi il primo riso europeo biologico per Sushi!

Valori medi per 100 g
Valore energetico  1497 kcal / 353 kJ
Proteine 7,2 g
Carboidrati 78 g
di cui zuccheri 0,4 g
Grassi 1 g
di cui saturi 0,1 g
Fibre alimentari  
Sodio  0,1 g
ProduttoreClearspring
TipoProdotto
Confezione500 gr
Caratteristiche
A base di Riso
Lo trovi in#Cereali, Cous Cous, Riso

Approfondimenti PDF

Come si prepara il Sushi

La cucina giapponese, soprattutto negli ultimi anni, sta sempre di più diventando una moda nel nostro Paese.

Grazie alla sua prelibatezza e alla sua leggerezza

Diversamente da quanto si dice, cucinare un buon sushi a casa non è poi così tanto complicato.

Con gli ingredienti adatti e con un po' di pazienza è possibile preparare, in pochissimo tempo un gustoso piatto.

Assicurati di avere a portata di mano:

  • Fettine di salmone (200gr)
  • Riso qualità Japonica
  • Dell'aceto di riso
  • Un cucchiaino di salsa di soia per insaporire.
  • Quanto basta di wasabi
  • Un cucchiaio di zucchero
  • Una ciotola da insalata
  • Il cuociriso ( stuoia di bambù)

Come prima cosa è fondamentale preparare un buon piatto di riso.

Per una cena per quattro persone, se si vuol usare il sushi come antipasto, mezzo chilo di riso dovrebbe bastare.

A questo punto riempite una ciotola capace di contenere la quantità necessaria. L'acqua assumerà un colore biancastro e voi dovrete continuare a lavare il riso sino a quando essa non rimarrà limpida.

Scolatelo bene e lasciatelo a riposo per una buona mezz'ora.

Si può dire che il momento della cottura e della preparazione del riso, sono quelli più importanti. In Giappone va di moda la cuociriso elettrica o per il forno a microonde.

Se non avete a vostra disposizione questi strumenti, utilizzate il metodo tradizionale.

Potete versare il riso in una pentola e coprirlo con un po' acqua per la cottura. Lasciatelo cuocere con il coperchio sopra, fino a che non sarà assorbita tutta l'acqua e il riso sarà cotto, gonfio e soffice.

È vietato aggiungere un'ulteriore quantità di sale al riso.

Lasciatelo cuocere per circa 10 minuti con il coperchio sopra la pentola.

Versare il riso in un contenitore largo e basso, tipo una ciotola comune per l'insalata

Preparate una miscela di due cucchiai di aceto di riso, una tazza piccola d'acqua e aggiungete mezzo cucchiaio di zucchero. Riscaldate il tutto finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

Versate la miscela sul riso e mescolate bene, fino a quando il sapore del riso non sarà acidulo.

Ora vi conviene lasciarlo raffreddare per un paio di minuti.

Quando sarà pronto, dovrete prendere una foglia di alga nori e stenderla su un'apposita stuoia per il sushi (la potete acquistare online o recandovi in un qualsiasi negozio orientale), dopo averla prima foderata di pellicola di plastica.

Ciò serve proprio a non imbrattare la stuoia.

A questo punto stendete sulla foglia uno strato di riso, compattandolo per bene con le mani inumidite di acqua e aceto di riso.

Su entrambi i poli dell'alga è necessario lasciare un po' di spazio affinché essa possa chiudersi.

All'interno di essa potete aggiungere una fettina di salmone e un centriolo, leggermente spalmate con wasabi.

Inumidite leggermente i lembi dell'estremità e, premendo con la stuoietta, arrotolate il tutto e finalmente chiudetelo.

Dopo esservi assicurati che il rotolo sia solido e non si apra, non vi resta altro che tagliare in cilindri con un coltello affilato.

Aggiungeteci, per completare la vostra opera, un po' di salsa di soia per insaporire il vostro sushi.

Il gioco è fatto.

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Cristina Acquisto verificato

Appena comprato un cuociriso ho voluto...

Appena comprato un cuociriso ho voluto subito provarlo con del riso per sushi (ovviamente biologico) e devo dire che è venuto buonissimo. Già senza condimento il sapore è ottimo, ci ho infine aggiunto giusto un po' di salsa di soia. Sarei curiosa di sapere se la casa produttrice ce l'ha anche non raffinato. Consigliato!

Le 1 recensioni più recenti


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Cristina
Acquisto verificato

Appena comprato un cuociriso ho voluto...

Appena comprato un cuociriso ho voluto subito provarlo con del riso per sushi (ovviamente biologico) e devo dire che è venuto buonissimo. Già senza condimento il sapore è ottimo, ci ho infine aggiunto giusto un po' di salsa di soia. Sarei curiosa di sapere se la casa produttrice ce l'ha anche non raffinato. Consigliato!

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