Macrolibrarsi.it
800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/ven 9:00-18:00


Superpane a Fette con Spirulina

Con lievito madre


(1 recensioni1 recensioni)

400 gr

Prezzo: € 3,93
Tutti i prezzi includono IVA


Aggiungi ai preferiti
  • Disponibilità: 4 giorni

    Lo ordiniamo solo per te.
    Spedizione stimata entro 4 giorni
  • Guadagna punti +4

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più

Revisione del 17 Novembre 2016. Questo oggetto, che si chiama Superpane a Fette con Spirulina, distribuito da Sottolestelle, che trovi nella categoria Alimenti Naturali e si trova nella sottocategoria Salati da Forno. L’articolo si trova in stato di "Disponibilità: 4 giorni". L'importo è € 3,93.

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti

SPEDIZIONE GRATUITA

per ordini superiori ai 29 € in tutta l'Italia

CONTRASSEGNO GRATUITO

Puoi pagare comodamente in contanti

RESO GRATUITO

Hai 15 giorni di tempo per rendere l'articolo

Pane a fette morbido con aggiunta di spirulina!

La spirulina è un'alga che dona energia, questo super pane quindi diventa un vero Superfood da mangiare la mattino con marmellata o inzuppato nel latte di soia o di riso.

Un alimento energetico che non rinuncia al gusto!

L'importanza del lievito madre

Sottolestelle ha da sempre utilizzato nel suo pane il lievito madre o pasta acida.

La produzione di pane con pasta madre è più laboriosa ed i tempi di lievitazione sono molto lunghi.

Ma il risultato in fragranza e digeribilità non ha paragoni

I tempi di lievitazione per il pane bauletto sono di 45 minuti.

Il lievito madre è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione.

A differenza del cosiddetto lievito di birra, il lievito naturale comprende, tra i lieviti, diverse specie di batteri lattici eterofermentanti ed omofermentanti del genere Lactobacillus. La fermentazione dei batteri lattici produce acidi organici e consente inoltre una maggiore crescita del prodotto e una maggiore digeribilità e conservatività.

Sono i batteri lattici e la loro azione che rende il pane radicalmente diverso da quello fatto con il saccharomyces cerevisiae (lievito di birra). Nel nostro pane bauletto i tempi di lievitazione fra primo e secondo impasto sono di 8/10 ore. Riportiamo un estratto di un articolo scientifico pubblicato su “Acta Diabetologica”, rivista scientifica internazionale, gli autori sono alcuni ricercatori dell’università di Sassari: ‘‘Il pane fatto con pasta madre ha un indice glicemico più basso. Nel senso che l’aumento di glicemia che si determina nel sangue con il pane di pasta madre è inferiore a quello fatto con il lievito di birra.’’

I ricercatori hanno analizzato la struttura dei due tipi di pane, quello fatto con il saccaromyces cerevisiae (lievito di birra) e quello fatto con pasta madre, al microscopio elettronico.

Le differenze sono impercettibili o nulle.

Il segreto della diversità tra i due tipi di pane era, invece, nel contenuto di zuccheri semplici.

Il pane da pasta acida aveva meno glucosio e meno maltosio poichè, lo accertato dopo, erano stati metabolizzati dai batteri.Inoltre il pane con pasta acida viene aggredito con maggiore difficoltà dalle amilasi riducendo, dunque, i tempi di assorbimento con conseguente rallentamento nello svuotamento dello stomaco.

ProduttoreSottolestelle
TipoProdotto
Allergenicontiene glutine. Può contenere tracce di soia, sesamo, frutta a guscio.
Confezione400 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto VeganoSenza Olio di PalmaCon Olio Extravergine d'OlivaCon Pasta Madre
Lo trovi in#Salati da Forno
farina di grano duro cappelli akrux 50%, acqua. lievito naturale di pasta madre di frumento 9% ( farina di frumento, acqua), olio extra vergine di oliva 4%, spirulina 2%, lievito (saccharomyces cerevisiae), sale malto di riso (riso, orzo maltato).
Valore energetico260 kcal / 1100 kJ
Proteine10 g
Carboidrati42 g
di cui Zuccheri2,6 g
Grassi5 g
di cui Saturi0,6 g
Fibre2,5 g
Sale1,2 g


voto medio su 1 recensioni

0
0
0
0
1

Recensione in evidenza


Maria Rosetta Acquisto verificato

Pane a fette

Non mi è piaciuto

Le 1 recensioni più recenti


icona

Maria Rosetta
Acquisto verificato

Pane a fette

Non mi è piaciuto

(0 )


Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. - Nimaia e Tecnichemiste