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Spaghetti Grano Graziella Ra® - Trafilati al Bronzo

Pasta a lenta essiccazione


(5 recensioni5 recensioni)

500 g

Prezzo: € 2,86
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Aggiornato in data 02 Novembre 2016. Questo oggetto, che si chiama Spaghetti Grano Graziella Ra® - Trafilati al Bronzo, messo in commercio da Girolomoni, si trova nella categoria Alimenti Naturali e più precisamente nella sottocategoria Pasta. Questo articolo nei nostri magazzini è in "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo articolo è pari a € 2,86.

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Un grano antico, coltivato dall'azienda Girolamoni sapienza e cura.

Il grano Graziella Ra® è un grano antico, chiamato "Il Grano dei Faraoni"

Per produrre questa pasta viene utilizzato un grano di grande valore sia nutrizionale che storico, coltivato con metodo biologico.

Graziella Ra® è un frumento proveniente da uno scavo archeologico in Egitto.

In Italia è stato portato, verso la fine degli anni Settanta, da un archeologo, che lo consegnò aParide Allegri, giardiniere comunale a Reggio Emilia in quel periodo.

Ivo Totti ne consegnò a sua volta una manciata ai soci di Alce Nero Cooperativa, con un mandato ben preciso: se riuscirete a moltiplicarlo dovete chiamarlo Graziella, il nome della figlia dell'archeologo, morta tragicamente durante la seconda guerra mondiale.

Ma cosa c'entra "RA"?

Nell'antico Egitto "RA" è il sole, al quale questa varietà è pure dedicata, essendo l'elemento che ogni giorno ricarica la terra di quella luce e quel calore indispensabili alla nostra vita.

Dopo varie traversie siamo riusciti a moltiplicarlo e ad ottenerne le prime produzioni di pasta. è coltivato dai nostri soci sulle colline del Montefeltro, in provincia di Pesaro e Urbino. è un frumento a ciclo medio lungo e taglia alta, dotato di una spiga di grandi dimensioni con lunghe ariste.

Le rese non superano i 15÷20 q.li ad ettaro.

Da analisi condotte dall'Università di Urbino (Dipartimento di Biotecnologie Alimentari), risulta essere un frumento particolarmente ricco di proteine, di sali minerali e di selenio, un potente antiossidante in grado di contrastare efficacemente i radicali liberi, responsabili di molte patologie umane.

Altra caratteristica importante di questo frumento è che non essendo stato oggetto di miglioramento genetico, si presta meglio degli altri frumenti ad essere introdotto nelle diete delle persone che soffrono di disturbi per intolleranze alimentari. Tuttavia questa varietà, come tutti i frumenti, contiene glutine, quindi non è adatto all'alimentazione dei soggetti affetti da celiachia.

La pasta Girolomoni® prodotta col 100% di semola Graziella Ra®, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 8 minuti

ProduttoreGirolomoni
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine
Confezione500 g
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoAlimenti Kosher
Lo trovi in#Pasta
semolato di grano Graziella Ra® bio, acqua
Valore energetico353 kcal / 1494 kJ
Proteine12,8 g
Carboidrati68,2 g
di cui Zuccheri0,2 g
Grassi2,2 g
di cui Saturi0,5 g
Fibre4,4 g


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FRANCESCA Acquisto verificato

Costano qualcosa in più ma la...

Costano qualcosa in più ma la qualità sembra ottima.

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FRANCESCA
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Costano qualcosa in più ma la...

Costano qualcosa in più ma la qualità sembra ottima.

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Sveta
Acquisto verificato

sono stati molto apprezzati!

sono stati molto apprezzati!!!

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lorenzo
Acquisto verificato

Spaghetti davvero buoni

Spaghetti davvero buoni, la qualità del grano la si percepisce tutta soprattutto condendoli semplicemente con olio e parmigiano. Al contrario delle versioni integrali, questi sono perfetti anche per piatti di pesce o preparazioni un po più particolari. Unico neo è che a mio giudizio più che semintegrali questa pasta è bianca.

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Franco
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto, sicuramente da consigliare.

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TOTKA

Molto saporitio ed ideali per chi...

Molto saporitio ed ideali per chi vuole rompere l'abitudine di mangiare pasta che e' delle marche note e piu' popolari.

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