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Sono - Chardonnay - Vino Bianco Biologico

Annata 2014


(1 recensioni1 recensioni)

750 ml

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Update del 27 Novembre 2016. Questo oggetto, avente nome Sono - Chardonnay - Vino Bianco Biologico, prodotto da Tre Monti, puoi trovarlo in Bevande Naturali , più precisamente nella sottocategoria Vino biologico. Questo prodotto è in stato di "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo articolo è pari a € 9,10.

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Un vino Musqué, cioè muschiato, profumato.

È questa la caratteristica di questo particolare e delicato clone di chardonnay.

Il  vino bianco SONO nasce da un progetto iniziato nel 2006, dapprima con la rinuncia all'utilizzo, in vigna, di qualsiasi concime di sintesi e degli antiparassitari di tipo "sistemico", e, poi, continuato in cantina mediante sorprendenti prove di vinificazione ed affinamento senza alcun utilizzo di anidride solforosa.

Dopo una prima fase di saturazione con l'ossigeno del mosto (iperossigenazione), la tecnologia di cantina ci permette di evitare, in ogni fare del processo produttivo, qualsiasi contatto con l'ossigeno.

Il SONO avrà la stessa vita di un normale vino bianco vinificato con le tecniche tradizionali, e la sua produzione sarà possibile solo nelle annate migliori, in grado cioè di donarci uve perfettamente sane e mature.

Caratteristiche tecniche

  • Zona e comune di produzione Vigna del Lago, Imola
  • Denominazione Colli d'Imola DOC Chardonnay
  • Uve 100% Chardonnay Musqué
  • Altimetria 100 m. slm
  • Tipologia del terreno Limoso argilloso di medio impasto
  • Sistema di allevamento Guyot
  • Densità dell'impianto 4800 piante per ettaro
  • Anno d'impianto del vigneto 2001
  • Epoca di vendemmia 28 agosto, manuale
  • Vinificazione Iperossigenazione del mosto e 15 giorni di fermentazione a 15-17° in acciaio
  • Affinamento In acciaio sotto azoto
  • Produzione media all' anno 15.000 bottiglie da litri 0,750 cadauna
ProduttoreTre Monti
TipoProdotto
Annata2014
Grado alcolico12 % Volume
Confezione750 ml
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoSenza Solfiti
Lo trovi in#Vino biologico


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