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Roveja Biologica

Legume antico da agricoltura biologica


(8 recensioni8 recensioni)

400 g

Prezzo: € 6,19
Tutti i prezzi includono IVA


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Update del 04 Dicembre 2016. Questo oggetto ha come nome Roveja Biologica, realizzato da Sapore di Sole, fa parte della categoria Alimenti Naturali e si trova nella sottocategoria Legumi. L’articolo attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo articolo è pari a Euro 6,19.

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La roveja Sapore di Sole proviene da agricoltura biologica ed è perfetta per essere gustata in zuppe, minestre o insieme ad altri cereali.

Detto anche "pisello dei campi", è un legume antico, con colori che passano dal verde scuro al marrone, conosciuto fin dal Neolitico e tradizionalmente coltivato sulla dorsale appenninica umbro-marchigiana, anche ad altitudini elevate.

Varietà dalla bassa resa, con steli che superano abbondantemente il metro di altezza, soggetti a un allettamento che rende difficoltosa la raccolta, la coltura della Roveja è stata in età moderna abbandonata in favore di legumi più redditizi.

Solo recentemente è stata riscoperta e valorizzata. La consistenza della Roveja è meno farinosa rispetto ai piselli, mentre il sapore ricorda quello delle fave. 

Nota: Prodotto soggetto a calo naturale di peso.

Modo d'uso: può essere cotta e condita con olio extravergine d'oliva, cipolla, carota, maggiorana, timo e peperoncino per un delizioso contorno con pane abbrustolito.

ProduttoreSapore di Sole
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di cereali contenenti glutine, sesamo, frutta a guscio.
Confezione400 g
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di Fibre
Lo trovi in#Legumi
roveja*. *biologico
Valore energetico305 kcal / 1283 kJ
Proteine22.8 g
Carboidrati39.7 g
di cui Zuccheri2.2 g
Grassi1 g
di cui Saturi0.2 g
Fibre22.9 g
Sale0.024 g

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Recensione in evidenza


ERTA Acquisto verificato

Ho scoperto questo legume grazie a...

Ho scoperto questo legume grazie a Macrolibrasi. Richiede un po' di tempo tempo per la cottura, ma ne vale la pena. Io la prima volta l'ho assaggiato lessato, senza aggiunta di sale o altro perché volevo sapere di che sapeva esattamente e posso dirvi che mi ha piacevolmente sorpresa. Si appresta per tante ricette: zuppe, primi, secondi e antipasti. Assolutamente da provare.

Le 8 recensioni più recenti


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Laura
Acquisto verificato

Scrivo questa recensione a distanza di...

Scrivo questa recensione a distanza di tempo dal mio acquisto, perchè mi ero quasi scordata di averla presa... E' sparita in un baleno! Tutti a casa l'abbiamo trovata davvero ottima, e anche se la cottura è un pò lenta ne vale davvero la pena: una bella zuppa unita a verdure e ad altri legumi come piatto unico, sostanzioso e nutriente. Non si usa molto come legume per la difficoltà di reperibilità e per il prezzo, ma ne vale assolutamente la pena, un sapore leggermente diverso rispetto a quello a cui siamo abituati ma molto buono, anche se va dosato bene in quanto è piuttosto pesante da digerire!

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ERTA
Acquisto verificato

Ho scoperto questo legume grazie a...

Ho scoperto questo legume grazie a Macrolibrasi. Richiede un po' di tempo tempo per la cottura, ma ne vale la pena. Io la prima volta l'ho assaggiato lessato, senza aggiunta di sale o altro perché volevo sapere di che sapeva esattamente e posso dirvi che mi ha piacevolmente sorpresa. Si appresta per tante ricette: zuppe, primi, secondi e antipasti. Assolutamente da provare.

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Lucio
Acquisto verificato

Assaggiata per la prima volta

Assaggiata per la prima volta, l'ho trovata davvero buonissima. Mia madre ne ha fatto una zuppa semplice ma dal sapore squisito.

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Chiara
Acquisto verificato

Questo legume ha un sapore molto...

Questo legume ha un sapore molto gradevole, però è un po' "difficile" da digerire .. Da provare almeno una volta e valutare!!

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Daniela
Acquisto verificato

Una piacevolissima scoperta:

Una piacevolissima scoperta: lessata con l'aggiunta di alghe poi cucinata in purea si accompagna magnificamente con la catalogna saltata in padella. E' cremosa e personalmente la trovo più delicata della purea di fave.

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Cristina
Acquisto verificato

Ho scoperto questo antico legume proprio...

Ho scoperto questo antico legume proprio su macrolibrarsi e, incuriosita, l'ho acquistato. Che dire...buonissimo! Ha un sapore deciso e particolare ma che non stanca subito come invece quello di altri legumi! Va tenuto in ammollo per circa 12 ore o al massimo, se non si ha tempo, si può mettere in acqua tiepida per la metà delle ore. La cottura è di circa 2 ore se si cuoce in acqua (per fare zuppa). In questo caso si possono aggiungere carote a pezzetti e aglio, magari anche qualche pomodorino! A fine cottura si aggiunge olio e sale e la zuppa risultante è davvero ottima! Ormai diventerà un piatto fisso del mio menù per la sua bontà! Vi consiglio di provarla!

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Giacomo
Acquisto verificato

Ero curiosa di assaggiare questo vecchio...

Ero curiosa di assaggiare questo vecchio legume. Non male, a me pare un misto fra lenticchie e ceci. Ottimo in zuppa!

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Alessandra
Acquisto verificato

Buonissimo questo legume.

Buonissimo questo legume...provato per la prima volta in zuppa con il farro. Veramente un sapore speciale

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