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Riso Java Rosso e Avorio Integrale

Riso biologico ed equo-solidale da terreni vulcanici ricchi di minerali


1 kg

Prezzo: € 5,20
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Modificato il 03 Novembre 2016. Questo articolo, che ha come nome Riso Java Rosso e Avorio Integrale, messo in commercio da Altromercato, puoi trovarlo in Alimenti Naturali , più precisamente nella sottocategoria Cereali, Cous Cous, Riso. L’articolo è "Disponibilità: Immediata". Il valore del prodotto è pari a € 5,20.

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Questa miscela di riso indonesiano biologico rosso e avorio proviene da commercio equo-solidale ed è ricca di sostanze nutritive benefiche per la salute e la regolarità dell'organismo.

E' composto da due varietà autoctone, il riso Javarouge dal colore rosso e il riso chii dal colore avorio.

Il riso rosso è considerato prezioso e in passato veniva offerto agli Dei, attualmente viene usato nelle cerimonia. In cottura questo mix sprigiona un delicato aroma di noci e ha una resa decorativa data dal contrasto dei due colori dei chicchi.

Si caratterizza per il buon apporto di fibre e sali minerali in particolare zinco, mangnese e magnesio.

Questi risi sono coltivati e raccolti in Indonesia, sull’isola di Giava, dalle famiglie socie della Simpatik Farmers’ Cooperative. Questo riso è coltivato con un innovativo metodo agronomico che si basa sull’umidificazione del suolo anziché coltura in immersione, ciò consente un notevole risparmio di acqua che, unitamente ad altre tecniche di coltivazione, permette di migliorare la biodiversità del suolo, ridurre l’emissione di metano ed aumentare le rese produttive.

L’attività della cooperativa è supportata da Bloom Agro, impresa sociale che li sostiene nell’attività di certificazione, commercializzazione ed esportazione del riso.

Consigli d'uso: Questo tipo di riso rende al meglio se cotto a vapore oppure pilaf; in pentola di coccio coperta; mettendo  una dose doppia di acqua rispetto a quella del riso (una tazza abbondante per persona). Potrete condirlo con olio e spezie o utilizzarlo come accompagnamento di altre pietanze. Se tenuto al fresco, il riso in questa forma si conserva per più di un giorno. Per la delicatezza dei chicchi di questo riso, si consiglia di mescolare poco. 

Tempo di cottura: 30 minuti.

Caratteristiche del riso

Il riso è un cereale ricco di sostanze benefiche per il nostro organismo in particolare, variando il grado di raffinazione, variano i quantitativi delle sue sostanze caratteristiche, parte delle quali sono nella zona esterna del chicco.

Le proteine del riso sono qualitativamente superiori a quelle di ogni altro cereale.

Includono tutti i 18 amminoacidi da cui dipende il regolare metabolismo umano; è facilmente digeribile dall'organismo che lo assimila appena due ore dopo la masticazione; gli vengono riconosciute proprietà di equilibratore delle funzioni gastriche ed intestinali e regolatore della funzione sanguigna.

Il riso non contiene glutine è dunque indicato per chi soffre di celiachia.

ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Confezione1 kg
Caratteristiche
Prodotto BiologicoIntegraleProdotto Equo-Solidale
Lo trovi in#Cereali, Cous Cous, Riso
Miscela di risi indonesiani (Chii integrale 80%, Javarouge Rosso integrale 20%)
Valore energetico361 kcal / 1529 kJ
Proteine7.5 g
Carboidrati77.4 g
di cui Zuccheri1.2 g
Grassi1.9 g
di cui Saturi0 g
Fibre1.9 g
Sale0.02 g
Magnesio111.8 mg
Zinco1.9 mg
Manganese2 mg

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