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Quinoa

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Descrizione di Quinoa

Quinoa

commercio equo e solidale

La quinoa è una delle piante con più proprietà nutritive al mondo; anche se viene utilizzata come un cereale, a causa del suo contenuto abbondante di amido, tuttavia la quinoa non contiene affatto glutine ed è pertanto indicata nella dieta delle persone con problemi legati alla celiachia.

La quinoa è composta principalmente da: proteine ( 13 %), carboidrati ( 60,1 %), grassi ( 6,7%), fibra alimentare ( 8,6%). Presenti anche alcuni minerali tra cui, particolarmente abbondante la presenza di magnesio, il sodio, il fosforo, il ferro e lo zinco.

Per quanto riguarda le vitamine presenti alcune del gruppo B, la vitamina C e la vitamina E, quest'ultima molto importante per le sue proprietà antiossidanti.


 

 

Le vostre recensioni su "Quinoa"

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Sempre la migliore in commercio, ma il prezzo oramai sta salendo alle stelle, grazie alla speculazione della grande distribuzione, che vuole mettere le mani sulla quinoa. Ottimo succedaneo di pasta e perfetta con le verdure, gran bel sapore e ricca di nutrienti.

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Sapore eccellente, molto delicato veramente gradevolissimo, peccato per il prezzo elevato

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Buonissima!!! ho imparato da poco ad apprezzarla, rende tantoed ha un gusto molto delicato.

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NOn la conoscevo, invece ho imparato ad usarla e ad aggiungerla alle insalate miste: ottima ad esempio con il mixdi legumi!

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La qualità è ottima

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Io amo la quinoa anche semplicemente cotta pochi minuti e condita solo con olio evo; e questa della Rapunzel è davvero eccezionale. L'unica che riesco a fare germogliare.

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Ottimo prodotto, ma la scritta "eCquo e solidale" sull'etichetta andrebbe rivista. Che ne dite?

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Difficile da trovare, e la vostra è buonissima!

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Ottimo prodotto ricchissimo di proteine vegetali.

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E' molto buona....la miscelo con molte verdure cotte.

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La quinoa è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive: contiene fibre e minerali, come fosforo, magnesio, ferro e zinco, è un'ottima fonte di proteine vegetali, contiene grassi in prevalenza insaturi. Non contenendo glutine, può essere consumata dai celiaci. Proteica come una bistecca, non è carne, non è legume, non è cereale: è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola, che cresce sulle montagne delle Ande, in luoghi incontaminati, ad altitudini comprese tra 3800 e 4200 metri, spontanea e robusta nel suo habitat naturale. Gli Inca la chiamano «chisiya mama» che in quechua vuol dire «madre di tutti i semi» e le prime attestazioni del suo uso risalgono a più di 5000 anni fa. Alimento di alta montagna, per sua natura si cuoce molto velocemente (in montagna la debolissima pressione atmosferica non permette all’acqua di raggiungere alte temperature). In cinque minuti è pronta. Delicata e e gustosa, bio per natura, fragrante. Un regalo degli Dei.

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è assolutamente da provare, era un cereale che non conoscevo e devo dire che è ottimo sia per la colazione che cucinato con le verdure e poi è ricchissimo di nutrienti che per un vegano è essenziale. gabry

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La miglior quinoa finora assaggiata! Ottimo seme(non è un cereale) dal gusto fine e delicato e carico di preziosi minerali organicati e vitamine.

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ciao diego, a che cosa si può associare il sapore e la consistenza della quinoa, per curioità? Vorrei comprarla per mia madre che è celiaca. Grazie in anticipo. SIlvia

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Ciao Silvia, ottima scelta per la celiachia, ha un sapore dolce e aromatico, una via di mezzo tra lenticchia e zucchina, ma il gusto è relativo a chi assaggia. Ti consiglio di cuocerla in poca acqua ( due dita che ricoprono la quinoa) , e di spegnere quando hanno assorbito tutta l'acqua. Per la consistenza è vicino alla pastina che si da hai bambini per capirci in modo spiccio. ciao

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Grazie mille. MM immaginavo qualcosa del genere. Quindi non ha niente a che fare con il sapore di un cereale! Secondo te come è meglio condirla? Grazie ancora

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Con dell'ottimo olio evo, estratto a freddo e raccolto a mano (se possibile) a fine cottura. CIAO

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Ottimo per la colazione del vegetariano!

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Prodotto ottimo, sia per le alte qualità nutritizionali che per il suo sapore, tra quelle in vendita la migliore. Consigliato da abbinar ealle verdure(peperoni,zucchine,asparaggi).

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Buonissima! Veloce da preparare, saporita, divertente alla vista...prima son piccoli pallini, poi, in cottura, si "aprono"e ne esce un filamento riccioluto. A noi, in famiglia, piace molto il suo scrocchierellare sotto i denti! Come tutti i cereali:lavare e tostare in padella prima della cottura.

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