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Prosecco Millesimato - Vino Biologico

Prosecco Spumante Extra Dry D.O.C. Millesimato


(1 recensioni1 recensioni)

750 ml

Prezzo: € 9,95
Tutti i prezzi includono IVA


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Modificato il 05 Novembre 2016. Questo prodotto, avente nome Prosecco Millesimato - Vino Biologico, diffuso da 47 Anno Domini, è disponibile nella categoria Bevande Naturali , si trova nella sottocategoria Vino biologico. Il prodotto è "Disponibilità: Immediata". Il costo del prodotto è di € 9,95.

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Un vino prosecco dal profumo gradevole, leggero e fine, delicato e persistente!

Denominazione e annata: Prosecco Spumante Extra Dry D.O.C. Millesimato

Vitigno: 100% Glera

Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave.

Vinificazione: uve selezionate e sane, soffice spremitura e vinificazione in bianco, fermentazione di 10 giorni in vasche d'acciaio, dopo la spumantizzazione a temperatura controllata in autoclavi con il metodo Charmat, il vino viene filtrato e travasato con tecnica isobarica per poi essere imbottigliato e messo in commercio. .

Conservazione e invecchiamento: in cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10-12° C. Si consiglia di berlo giovane.

Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.

Profumo: gradevole, leggero, fine, delicato e persistente, fruttato, con caratteristico profumo di mela golden, e sentori di agrumi/glicine/acacia.

Sapore: vellutato, fresco, fruttato e brioso, leggero e scorrevole, con un perlage fine, di corpo, armonico, ottima acidità e alcool, ottima la persistenza gustativa, da bere soprattutto giovane.

Gradazione alcolica: 11,00 % volume.

Temperatura di servizio ottimale: 6 - 8° ° C

Affinità gastronomiche: classico aperitivo veneto, ideale a tavola con tutti gli antipasti a base di salumi, insaccati, insalate di mare e primi piatti a base di pesce e crostacei. Perfetto con le carni bianche, pesci bolliti grigliati e fritture miste con polenta.

Nel periodo di maturazione delle Uve Glera della vendemmia appena trascorsa, queste sono state favorite dalla buona differenza di escursione termica tra giorno e notte, infatti abbiamo ottenuto dei vini dotati di un'ottima freschezza acida e nel contempo un bouquet con piacevoli note di mela matura.

Gli appunti dell'enologo...

"Cammino attraverso i filari dei vigneti del Prosecco, per monitorare il proseguimento della maturazione.

Utilizzo inoltre la degustazione (analisi gustativa) delle bacche per valutarne l'aromaticità della buccia, la croccantezza, l'astringenza del vinacciolo, mi sono reso conto che l'andamento climatico della seconda decade di settembre aveva un vinacciolo ben maturo, un patrimonio acido sostenuto ed una buccia con una presenza aromatica interessante, nonché la totale assenza di note vegetali.

Queste caratteristiche riscontrate sulle uve, mi hanno indotto ad iniziare la vendemmia in quei giorni per ottenere un vino adatto sia alla produzione di un vino tranquillo che a costituire un' ottima base per i futuri vini frizzanti e spumanti della 47 Anno Domini".

Produttore47 Anno Domini
TipoProdotto
Note

Contiene solfiti

Grado alcolico11 % Volume
Confezione750 ml
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoProdotto Vegano
Lo trovi in#Vino biologico


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Recensione in evidenza


ernesta Acquisto verificato

questo vino è uno spumante ma...

questo vino è uno spumante ma non è per un fine d'anno tipo il Brut spumante piemontese che ti fa tante bollicine anche dopo che è stato versato , questo vino assomiglia al lambrusco che dopo che è stato versato si formano le bollicine che salgono ma poi svaniscono rimanendo ai bordi , il vero spumante continua questo movimento all'interno del bicchiere, è diaciamo piu allegro da fine d'anno ,non lo è questo che in realta è un vino, come vino a chi piace è abbastanza buono e ha un buon sapore,è uno spumante triste

Le 1 recensioni più recenti


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ernesta
Acquisto verificato

questo vino è uno spumante ma...

questo vino è uno spumante ma non è per un fine d'anno tipo il Brut spumante piemontese che ti fa tante bollicine anche dopo che è stato versato , questo vino assomiglia al lambrusco che dopo che è stato versato si formano le bollicine che salgono ma poi svaniscono rimanendo ai bordi , il vero spumante continua questo movimento all'interno del bicchiere, è diaciamo piu allegro da fine d'anno ,non lo è questo che in realta è un vino, come vino a chi piace è abbastanza buono e ha un buon sapore,è uno spumante triste

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