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Piselli Decorticati


(5 recensioni5 recensioni)

500 g

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Aggiornato in data 09 Dicembre 2016. Questo prodotto, che si chiama Piselli Decorticati, distribuito da Podere Pereto, compare nella categoria Alimenti Naturali e si trova nella sottocategoria Legumi. Il prodotto attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il costo di Euro 3,78.

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I piselli secchi sono legumi molto digeribili, con un buon contenuto di fosforo e ferro.

I piselli, insieme agli altri legumi e alle verdure a foglia larga sono tra gli alimenti a più alto contenuto di acido folico o vitamina B9.

Abbondano anche le fibre, che aiutano le funzioni intestinali e sono una buona arma nel controllo dei lieviti di glucosio e colesterolo nel sangue.

Preparazione: i piselli possono essere cucinati in zuppe e minestre oppure ammollati per una notte e cucinati con acqua o brodo sufficenti a coprirli per 30 minuti ed utilizzati per preparare tortini al forno, crocchette o passati.

RICETTA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

  • 50 g di piselli secchi
  • 2 carote
  • 2 patate a pasta bianca
  • 1 finocchio
  • 4 foglie di salvia
  • 2 foglie di alloro
  • ½ cucchiaio di semi di papavero
  • olio
  • sale

PREPARAZIONE

1 Versate i piselli in una pentola a pressione con 370 ml d'acqua, il finocchio mondato e affettato, le carote a rondelle e le patate pelate e a metà. Portate quasi a bollore senza coprire, quindi unite l'alloro, poco sale grosso e chiudete col coperchio. Riducete la fiamma e dal fischio proseguite per 20 minuti.

2 Tostate in un pentolino a calore basso i semi di papavero per 5 minuti, toglieteli dal fuoco e dopo un minuto aggiungete ai semi 2 cucchiai d'olio e le foglie di salvia affettate. Mettete sul fuoco a calore basso per un altro minuto, poi levate e lasciate insaporire.

3 Eliminate l'alloro dai piselli cotti e frullateli finemente in modo da ottenere una crema liscia e vellutata. Controllate il sale e, se necessario, ammorbidite la vellutata con altra acqua o brodo.

4 Distribuite la crema nei piatti, conditela con l'olio alla salvia e servitela subito. 

Se lo desiderate, potete completare il piatto con un po' di riso basmati lessato.

ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
Confezione500 g
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Legumi
piselli decorticati 100% da agricoltura biologica

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Recensione in evidenza


Rachele Acquisto verificato

Prodotto ottimo.

Prodotto ottimo. Ho preparato un passato di piselli fantastico che è piaciuto moltissimo ai miei figli: Dosi per 4 persone: 3/4 di busta 1) sciacquare sotto l'acqua fredda del rubinetto i piselli 2) metterli in ammollo in acqua fredda la sera precedente 3) scolarli e metterli in una pentola. Coprire con acqua. 4) far bollire finchè sono cotti e schiacciare con una forchetta o il mix. 5) servire caldo con una spolverata di formaggio grana e un filo di olio. Ottimo in inverno o autunno

Le 5 recensioni più recenti


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Rachele
Acquisto verificato

Prodotto ottimo.

Prodotto ottimo. Ho preparato un passato di piselli fantastico che è piaciuto moltissimo ai miei figli: Dosi per 4 persone: 3/4 di busta 1) sciacquare sotto l'acqua fredda del rubinetto i piselli 2) metterli in ammollo in acqua fredda la sera precedente 3) scolarli e metterli in una pentola. Coprire con acqua. 4) far bollire finchè sono cotti e schiacciare con una forchetta o il mix. 5) servire caldo con una spolverata di formaggio grana e un filo di olio. Ottimo in inverno o autunno

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Michele
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto, non serve ammollo, basta sciacquarli sotto l'acqua e cuocerli in pentola. Sono ottimi e deliziosi come contorno, per zuppe o creme, un prodotto davvero versatile.

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Alessia
Acquisto verificato

mi ci trovo benissimo

mi ci trovo benissimo, ottima vellutata di piselli

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agnese
Acquisto verificato

molto buoni!

molto buoni!!!!

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alessandro
Acquisto verificato

Un sostituto valido tutto l'anno dei...

Un sostituto valido tutto l'anno dei piselli freschi. Non necessitano di essere ammorbiditi la sera prima, e cuociono relativamente in fretta. Insaporiti con un po' di curcuma e cumino e ridotti in purè, diventano un ottimo hummus verde. Da avere sempre in dispensa.

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