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Piadina di Timilia - 270 g


(6 recensioni6 recensioni)

270 g

Prezzo: € 3,20
Tutti i prezzi includono IVA

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Modificato il 01 Dicembre 2016. Questo articolo, che si chiama Piadina di Timilia - 270 g, prodotto da Terre e Tradizioni, puoi trovarlo in Alimenti Naturali e più precisamente nella sottocategoria Salati da Forno. Questo articolo è attualmente in "Non disponibile". Il costo è € 3,20.

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Una ricetta Vegana a basso indice di glutine

con olio extravergine d'oliva e senza lievito aggiunto

Prodotto da forno precotto a base di grano di Timila

Allergeni: prodotto in uno stabilimento dove si lavorano prodotti a base di uova, sesamo e frutta con guscio, può contenere tracce di latte

Valori medi per 100 g
Valore energetico 270 kcal / 1130 kJ
Proteine 7,4 g
Carboidrati 43,9 g
di cui zuccheri 1,2 g
Grassi 2,2 g
di cui saturi 1,0 g
Fibre alimentari 2,2 g
Sodio 2,2 g

ProduttoreTerre e Tradizioni
TipoProdotto
Confezione270 g
Lo trovi in#Salati da Forno
semolato di grano Timilìa* 63% (cereale con glutine), acqua, olio extravergine di oliva* 10%, sale. *da agricoltura biologica

La Timila

La Timilia (o Tumminia)  è una varietà di grano antico molto pregiata, tipica del territorio siciliano ed è in via di estinzione.

Essa non è stata sottoposta a modifiche genetiche, contiene quindi ancora le notizie di quando ben 23.000 anni fa, popolazioni dell'Eta' della Pietra solevano raccogliere i semi di frumento selvatici.

Nel 1974 molte tipologie di grano subirono una modifica al proprio DNA tramite irradiazione di raggi gamma, da questa modifica nacquero le varietà di grano "moderno" dalle cui farine oggi otteniamo il pane e la pasta di tutti i giorni.

E' generalmente più saporita e profumata (caratteristica che viene trasmessa al prodotto finale: pane, pasta, focaccia...), allo stesso tempo conserva caratteristiche che sono state perse nelle varietà moderne.

La Timilìa ha un glutine meno tenace rispetto ai grani ad "alta resa".

Alcuni studi sui grani antichi evidenziano una minore allergenicità per persone che soffrono di intolleranze al glutine.


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Recensione in evidenza


daniela Acquisto verificato

Piadina di Timilia

Ho scoperto per puro caso questa piadina curiosando sul sito alla ricerca di una piadina fatta senza lievito. L'ho provato e devo confermare che ha un sapore, un profumo e una friabilità eccellente. Ho scoperto che il grano di Timilia ha un basso indice di glutine e ottimi valori nutrizionali tra cui la lignina, una sostanza che fornisce benefici al cuore, ha la capacità di rafforzare il sistema immunitario e di ridurre i disturbi a carico dell'intestino e dello stomaco. Inoltre è in grado di contrastare le intolleranze alimentari. Questa piadina è veloce da preparare, basta scaldarla per un solo minuti per ogni lato e quindi farcirla a piacimento. Ottima con verdure grigliate e pesce, perfetta con ogni tipo di formaggio oppure con pomodori e tonno. Una volta scaldata emana un profumo indescrivibile. Non avendo lievito, di cui sono intollerante, non mi ha creato il fastidioso gonfiore addominale. Veramente gustosa, consiglio di provarla.

Le 6 recensioni più recenti


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daniela
Acquisto verificato

Piadina di Timilia

Ho scoperto per puro caso questa piadina curiosando sul sito alla ricerca di una piadina fatta senza lievito. L'ho provato e devo confermare che ha un sapore, un profumo e una friabilità eccellente. Ho scoperto che il grano di Timilia ha un basso indice di glutine e ottimi valori nutrizionali tra cui la lignina, una sostanza che fornisce benefici al cuore, ha la capacità di rafforzare il sistema immunitario e di ridurre i disturbi a carico dell'intestino e dello stomaco. Inoltre è in grado di contrastare le intolleranze alimentari. Questa piadina è veloce da preparare, basta scaldarla per un solo minuti per ogni lato e quindi farcirla a piacimento. Ottima con verdure grigliate e pesce, perfetta con ogni tipo di formaggio oppure con pomodori e tonno. Una volta scaldata emana un profumo indescrivibile. Non avendo lievito, di cui sono intollerante, non mi ha creato il fastidioso gonfiore addominale. Veramente gustosa, consiglio di provarla.

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Giusi
Acquisto verificato

Eccezionale:

Eccezionale: pochi ingredienti e tutti sanissimi! Evviva!

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Corrado
Acquisto verificato

Non speravo di trovare una piadina...

Non speravo di trovare una piadina così sana e buona! La timilia dà un ottimo apporto proteico, mantenendo basso il livello del glutine. Questa piadina sottile è gustosa, una volta scaldata fragrante, con alcun lievito o aroma aggiunto e solo olio EVO. Il gusto non è forte e questa piadina si sposa bene con tutto. La riprenderò certamente. 4 solo perché la vorrei integrale (ma è un parere mio)

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virginia
Acquisto verificato

Fantastiche.

Fantastiche....un "Salvacena"!! Sono piaciute anche ai più piccoli

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Irene
Acquisto verificato

Una vera scoperta!

Una vera scoperta! La piadina di timilia o tumminia è una vera chicca!!! Questa antica varietà di grano siciliana ha proprietà organolettiche blasonate e non è facile trovare prodotti ottenuti con questa farina, in quanto la produzione è molto limitata. In più non c'è presenza di grassi idrogenati nè di lievito! Solo olio extravergine di oliva e sale. Estremamente facile prepararla, basta solo dare sfogo alla fantasia ed in pochi minuti è pronto! Un esempio? mettere al centro della piadina un pò di stracchino, di rucola e pomodorini con un filo d'olio. Chiudere a metà e scaldare leggermente in padella. Provate!

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maria
Acquisto verificato

un sapore eccezionale!

un sapore eccezionale! Facile da preparare

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