Pepe Nero Macinato

Piper nigrum

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Produttore:Rocca Dei Fiori
Tipo:Prodotto
Confezione:40 gr
Categorie:Spezie Biologiche

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Dettagli

Piper nigrum pianta rampicante sempreverde i cui grappoli si raccolgono 9 mesi dopo la fioritura. I frutti appena maturati vengono disseccati e diventano pepe nero; macerati e spellati dal rivestimento esterno diventano pepe bianco.

Dall’aroma forte e pungente i grani vengono usati in quasi tutte le preparazioni culinarie che richiedono note piccanti ed aroma deciso.

Usati molto anche macinati su ogni tipo di carne e sulle verdure risulta essere un condimento pressoché universale.

Classica lavorazione che si ottiene macinando con griglie fini. Adatto per insaporire senza essere sentito.

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PRESENTAZIONE DEL PRODUTTORE

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