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Penne Rigate Grano Duro "Cappelli" - Trafilate al Bronzo

Pasta a lenta essiccazione


(10 recensioni10 recensioni)

500 gr

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Update del 04 Dicembre 2016. Questo prodotto, che si chiama Penne Rigate Grano Duro "Cappelli" - Trafilate al Bronzo, prodotto da Girolomoni, si trova nella categoria Alimenti Naturali , fa parte della sottocategoria Pasta. L’articolo è attualmente in "Disponibilità: Immediata". L'importo è € 1,98.

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Un grano pregiato ad alta porosità

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato, con metodo biologico, sulle colline marchigiane.

Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".

Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Senatore Cappelli.

Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.

Il Senatore Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi.

La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.

In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.

La varietà Senatore Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 8 minuti.

ProduttoreGirolomoni
TipoProdotto
Allergenipuò contenere tracce di soia
Confezione500 gr
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoAlimenti Kosher
Lo trovi in#Pasta
semola di grano duro qualità Cappelli bio
Valore energetico356 kcal / 1509 kJ
Proteine12,0 g
Carboidrati72,2 g
di cui Zuccheri3,6 g
Grassi1,5 g
di cui Saturi0,4 g
Fibre2,7 g
Sale0,1 g


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Recensione in evidenza


Edoardo Acquisto verificato

I grani antichi

Finalmente si iniziano ad utilizzare i nostri grani senza OGM. La pasta e' ottima tiene bene la cottura ed ha un buon sapore.

Le 10 recensioni più recenti


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Edoardo
Acquisto verificato

I grani antichi

Finalmente si iniziano ad utilizzare i nostri grani senza OGM. La pasta e' ottima tiene bene la cottura ed ha un buon sapore.

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Lisa
Acquisto verificato

ritorniamo ai grani delle nostre origini

Una vera scoperta, che mi ha permesso di gustarmi un piatto di pasta con la serenità di non avere OGM nel piatto. Pasta gustosa, povera di glutine rispetto alla pasta di grano duro "tradizionale". Cottura veloce, ottima digeribilità.

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Rossella
Acquisto verificato

Una pasta che sa di grano!

Una pasta che sa di grano! Molto buona e altamente digeribile.

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Barbara
Acquisto verificato

Pasta ottima.

Pasta ottima. Il grano Senatore Cappelli è una garanzia di sapore e qualità

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Elisabetta
Acquisto verificato

Eccezionali

Eccezionali

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Elisa
Acquisto verificato

Ottimo prodotto!

Ottimo prodotto! Finalmente una pasta che sa pasta! Da cuocere un po' di più rispetto ai tempi indicati, ma poi non scuoce. Ottime con tutti condimenti, il loro gusto esalta il sapore dei sughi!

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Elisabetta
Acquisto verificato

Fantastiche

Fantastiche

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Sabrina
Acquisto verificato

hanno tutto un altro sapore e...

hanno tutto un altro sapore e non gonfia la pancia........vi pare poco? unico difetto "ne mangiamo di più" da consigliare vivamente Sabrina

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Elisa
Acquisto verificato

Ottime!

Ottime!qualita' alta .si sposano bene con qualsiasi condimento

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Fernanda
Acquisto verificato

Come per l'altra pasta che ho...

Come per l'altra pasta che ho comperato della stessa marca confermo la bontà del prodotto perché la trafilatura la rende porosa e così più assorbente il sugo, Il grano Cappelli è veramente ottimo e rende la pasta più saporita. Non so come altro spiegarvi. Grazie

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