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Papad al Naturale - Sfoglie Croccanti Salate

dall'India - al naturale


(4 recensioni4 recensioni)

100 g

Prezzo: € 1,74
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Modificato in data 11 Novembre 2016. Questo articolo, che ha come nome Papad al Naturale - Sfoglie Croccanti Salate, realizzato da Altromercato, compare nella categoria Alimenti Naturali e più precisamente nella sottocategoria Salati da Forno. Questo articolo nei nostri magazzini è in "Disponibilità: Immediata". Il valore dell’articolo è pari a Euro 1,74.

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Le Papad o pappadums sono sottili sfoglie salate e speziate molto diffuse in tutte le regioni del Subcontinente indiano.

Lo dimostra anche l'innumerevole quantità nominativi con cui sono conosciute: papad, pappad, pappard, pappadom, pappadum, popadam, poppadam, poppadom, appadum, appalum, appala, appoll, papari.

Sono realizzate con farina di "urad dal" (varietà di lenticchie indiane nere decorticate), quindi naturalmente prive di glutine e dall'alto valore nutrizionale e possono essere consumate come antipasto con salse o mix speziati, chutney e pickles oppure come semplice accompagnamento a thali o biryani sbriciolandole sul riso.

La farina è prodotta con lenticchie coltivate, raccolte ed essiccate da gruppi di contadini, proprietari di piccoli appezzamenti di terra (da 2 a 5 acri) del distretto di Kohlapur (India centrale) a cui si garantiscono un prezzo equo, acquisti regolari e supporto tecnico.

Modo d'uso: Le tecniche per cucinarle sono varie, la ricetta classica le prevede fritte in olio ma risultano gradevoli e croccanti anche tostate in padella o direttamente sulla fiamma.

Di seguito alcuni consigli su come prepararle:

  • Frittura: mettere le pappadums nell'olio caldo e lasciare cuocere 10 – 15 secondi per parte. Togliere e porre a sgocciolare su fogli di carta assorbente.
  • In padella: mettere le pappadums in una padella calda, lasciare cuocere 1 minuto per parte finchè si formano delle piccole bolle.
  • Al microonde: Mettere nel microonde per circa 1 minuto a 500w.
ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Confezione100 g
Caratteristiche
Prodotto Equo-SolidaleSenza Glutine
Lo trovi in#Salati da Forno
farina di lenticchie indiane* (vigna mungo), sale, olio di semi di cotone, spezie ed erbe aromatiche, agente lievitante: bicarbonato di sodio. % ingredienti del commercio equo: 84%
Valore energetico294 kcal / 1242 kJ
Proteine20 g
Carboidrati44 g
di cui Zuccheri3 g
Grassi2 g
di cui Saturi0,6 g
Fibre10 g
Sale3,7 mg


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Recensione in evidenza


Maria Cristina Acquisto verificato

Mangiate prima di cena come antipasto...

Mangiate prima di cena come antipasto da sgranocchiare mi sono piaciute molto queste sfoglie! L'ho cotte in padella perché avevo il microonde impegnato e sono venute croccanti e gustose! Sono una tipa molto curiosa e non potevo non assaggiarle! Tra l'altro hanno anche un prezzo molto piccolo, non potevo lasciarmele scappare!

Le 4 recensioni più recenti


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Maria Cristina
Acquisto verificato

Mangiate prima di cena come antipasto...

Mangiate prima di cena come antipasto da sgranocchiare mi sono piaciute molto queste sfoglie! L'ho cotte in padella perché avevo il microonde impegnato e sono venute croccanti e gustose! Sono una tipa molto curiosa e non potevo non assaggiarle! Tra l'altro hanno anche un prezzo molto piccolo, non potevo lasciarmele scappare!

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Gimma Jazz Cafè
Acquisto verificato

Provate al ristorante indiano

Provate al ristorante indiano, sono deliziose. L'odore delle spezie potrebbe risultare non troppo piacevole da crude o durante la cottura (se non conoscete il prodotto o non amate i cibi indiani speziati), ma non disturba il successivo consumo :) Ho provato a prepararle nei tre modi consigliati (padella, microonde, fritte) preferendo nettamente ed inaspettatamente la cottura al microonde. Ho riordinato la versione con cumino e dubito che resterò insoddisfatto!

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LOREDANA
Acquisto verificato

Sono rimasta delusa.

Sono rimasta delusa. Non sono riuscita a mangiarle.

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GLORIA
Acquisto verificato

Ho preso questo prodotto perché sono...

Ho preso questo prodotto perché sono sempre incuriosita dai tipi di pane di altri paesi: velocissime da fare al microonde queste sfoglie sono piaciute molto ai miei ospiti. Purtroppo a me un po' meno perché hanno un retrogusto speziato un po' amarognolo e non credo che le rirprenderò :-( Ma è decisamente questione di gusti.

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