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Pandolce Akrux al Cacao

Con lievito madre e olio extravergine d'oliva, dolcificato con Sciroppo d'agave


(2 recensioni2 recensioni)

400 gr

Prezzo: € 3,85
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Modificato il 20 Novembre 2016. Questo prodotto, denominato Pandolce Akrux al Cacao, distribuito da Sottolestelle, è disponibile nella categoria Alimenti Naturali e fa parte della sottocategoria Dolci da Forno. Il prodotto in questo momento è nello stato "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo articolo è pari a € 3,85.

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Un pane ideale per la prima colazione, dolce al punto giusto con aggiunta di cacao e sciroppo di agave.

Il pane è stato impastato con farina e lievito madre di grano cappelli Akrux.

Il grano Cappelli detiene eccellenti qualità nutrizionali e un alto valore proteico. I

Sapevate che vi è una grande differenza tra il pane fatto con il lievito madre e quello fatto con il lievito di birra (saccharomyces cerevisiae)?

Il lievito madre è composto da una microflora di lieviti e batteri lattici.

La lievitazione è molto lunga, circa 10 ore complessivamente, mentre quello fatto con il saccharomyces cerevisiae ha tempi di lievitazione di 45 minuti!

Alcuni ricercatori dell'università di Sassari, hanno confrontato il pane fatto con il saccharomyces cerevisiae (lievito di birra) e quello fatto il lievito madre e hanno riscontrato quanto segue:

"La diversità tra i due tipi di pane è nel contenuto di zuccheri semplici.

Il pane da pasta acida ha meno glucosio e meno maltosio poiché metabolizzati dai batteri lattici presenti nel lievito madre.

Inoltre il pane con pasta madre viene aggredito con maggiore difficoltà dalle amilasi riducendo, dunque, i tempi di assorbimento con conseguente rallentamento nello svuotamento dello stomaco con importanti benefici per la salute dell'individuo."

ProduttoreSottolestelle
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, soia.
Confezione400 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto VeganoSenza Olio di PalmaSenza UovaSenza Latte e LatticiniCon Olio Extravergine d'OlivaCon Pasta Madre
Lo trovi in#Dolci da Forno
farina di grano duro Akrux, acqua, lievito naturale di pasta madre di grano duro Cappelli Akrux (farina di grano duro cappelli, acqua), sciroppo di agave, olio extravergine d'oliva, destrosio, cacao, lecitina di girasole, aroma naturale arancio, sale. da agricoltura biologica.
Valore energetico294 kcal / 1242 kJ
Proteine6,66 g
Carboidrati49,56 g
di cui Zuccheri13,47 g
Grassi7,21 g
di cui Saturi1,11 g
Fibre2,44 g
Sale0,04 g


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Recensione in evidenza


katia Acquisto verificato

Buono per me.

Buono per me... poco zuccherato.

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katia
Acquisto verificato

Buono per me.

Buono per me... poco zuccherato.

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Valeria
Acquisto verificato

Complimenti per questo pane

Complimenti per questo pane, una fetta tira l'altra.. Il sapore è bilanciato e non stucchevole, per i miei disturbi è perfetto che sia dolcificato con lo sciroppo d'agave e non contenga latte. È adattissimo ai vegani. È un innocente "peccato di gola" che è una coccola concedersi. Provatelo! ;)

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