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Cereali in chicchi, legumi, erbe, verdure germogliate e semi sono alcuni alimenti tra i cibi biogenici più ricchi di sostanze che rafforzano la
vitalità delle nostre cellule.
L’olio di germe di grano, estratto dal cuore di un chicco di grano, attraverso un processo di spremitura a freddo concentra una gran parte di queste sostanze, tra le quali
vitamine, acidi grassi polinsaturi, proteine, sali minerali che ci servono per mantenere il nostro benessere psicofisico. Per ottenere 1 Kg di olio di germe di grano occorrono almeno 1000 kg di frumento, estratto con un processo a basse temperature che consente la preservazione di tutte le qualità della materia prima fresca e cruda, mantenedo elevato il contenuto della vitamina E, di cui questo prodotto è ricchissimo e che per sua natura è molto termolabile.
Questa vitamina liposolubile, presente tra lo 0,2 e lo 0,3%, essenzialmente come tocoferolo, agisce come antiossidante, proteggendo la membrana cellulare dallo stress ossidativo dei radicali liberi, responsabili di danneggiare diversi organi e tessuti, compromettendone la funzionalità.
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