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Miso di Orzo

Non Pastorizzato. Biologico


(18 recensioni18 recensioni)

300 g

Prezzo: € 7,60
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Modificato in data 15 Novembre 2016. Questo oggetto, dal nome Miso di Orzo, diffuso da La Finestra sul Cielo, fa parte della categoria Alimenti Naturali e fa parte della sottocategoria Condimenti. L’articolo si trova in stato di "Disponibilità: Immediata". Il suo prezzo è Euro 7,60.

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Il miso di orzo è l'elemento base delle zuppe orientali, il sapore che aggiunge al piatti è caratteristico dei piatti giapponesi.

La caratteristica del miso di orzo non è quello di sopraffare i piatti con il suo sapore forte e deciso, ma di insaporirli in modo delicato

La fermentazione del MISO, che avviene in fusti di legno di cedro, dura all'incirca 18 mesi

Un tocco orientale alle vostre pietanze!

Nella stagione calda il miso impreziosisce le zuppe di verdure fatte con mais dolce o zucca gialla, mentre nella stagione fredda il miso di orzo dona corpo e colore alle zuppe di ortaggi a radice, al wakame o al cavolo.

Il Miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali.

Prodotto artigianale non pastorizzato.

Per svolgere le sue proprietà, il Miso non deve essere pastorizzato, perché la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo effetto benefico.

L'alta percentuale di orzo, la cottura a vapore dei fagioli di soia, la fermentazione in barili di cedro, impartiscono a questo Miso un sapore delicato, adatto a tutte le stagioni ed a tutte le praparazioni culinarie.

Modo d'uso: Da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire. Oppure unire un cucchiaino di Miso e tre di Thain ed un poco di aceto di riso o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate. Non aggiungere sale.

NB. Essendo un lievito, il processo di fermentazione continua all'interno del barattolo e, con qualche sbalzo di temperatura e sballottamento durante il trasporto, viene movimentato un po’ di più. Per questo può accadere che quando si apre il barattolo, faccia rumore. Basta lasciare il vasetto aperto 10-15 minuti, prima di iniziare a mangiarlo.

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di sesamo.
Confezione300 g
Caratteristiche
Prodotto BiologicoAlimenti MacrobioticiProdotto Equo-Solidale
Lo trovi in#Condimenti
orzo*(37,8%), soia*(35,1%), sale marino, acqua, koji. *biologico
Valore energetico189 kcal / 791 kJ
Proteine9,6 g
Carboidrati25,2 g
Grassi5,5 g

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Recensione in evidenza


PATRIZIA Acquisto verificato

Ormai un'ottima consuetudine

Confermo la mia valutazione sul prodotto per le sue proprietà, la sua versatilità nell'uso, e il rapporto qualità/prezzo. Lo apprezzo in ogni occasione e non solo nelle zuppe, ma in ogni condimento. Dalla punta di un cucchiao con salsa tahin o di girasole o in aggiunta all'umeboshi e shoyu, o spalmato su crostini e gallette in aggiunta a verdure, tofu etc come fantasia ispira.

Le 18 recensioni più recenti


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PATRIZIA
Acquisto verificato

Ormai un'ottima consuetudine

Confermo la mia valutazione sul prodotto per le sue proprietà, la sua versatilità nell'uso, e il rapporto qualità/prezzo. Lo apprezzo in ogni occasione e non solo nelle zuppe, ma in ogni condimento. Dalla punta di un cucchiao con salsa tahin o di girasole o in aggiunta all'umeboshi e shoyu, o spalmato su crostini e gallette in aggiunta a verdure, tofu etc come fantasia ispira.

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Antonella
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Buonisimo per preparae ottime zuppe di miso e di legumi.

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Marvi
Acquisto verificato

buonissimo

IO preferisco il miso d'orzo a quello di soia, e questo è un ottimo prodotto oltre al fatto che non è pastorizzato a differenza di molti altri, quindi non perde le sue propietà.. io lo uso nella zuppa di miso che viene eccezzionale

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Eloisa
Acquisto verificato

Un prodotto ottimo che non dovrebbe...

Un prodotto ottimo che non dovrebbe mancare in nessuna cucina per le sue eccellenti proprietà. Una vera cura per il corpo e un tocco in più per zuppe, verdure e legumi. Ovviamente perfetto per tuffarsi, in qualsiasi stagione dell'anno, nelle tradizioni orientali preparando una sana e gustosa zuppa di miso.

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Roberta
Acquisto verificato

Lo acquisto da anni per la...

Lo acquisto da anni per la mia zuppa in primavera estate ( in autunno inverno prediligo quello di riso). Ma lo utilizzo anche per insaporire i cereali e le verdure. Sinceramente non ha eguali. Il suo sapore è unico ed è una vera medicina per il corpo e la mente. Da provare!!!

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Carla
Acquisto verificato

ottimo prodotto

ottimo prodotto, io lo uso per condire i legumi

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Simona

Questo miso è composto sia da...

Questo miso è composto sia da soia che da orzo fermentato e, rispetto al miso di sola soia, ha un sapore più aromatico e intenso. Ciò nonostante trovo si abbini perfettamente con tutte le verdure, legumi o cereali. Ottimo insaporitore, valida alternativa ai dadi che si trovano in commercio e al sale da cucina. Il miso è molto salato, per cui consiglio di non aggiungere sale o comunque non aggiungetelo nella vostra dose usuale, pena un piatto salatissimo, immangiabile! Lo consiglio su verdure stufate o semplicemente bollite. Ho aggiunto 1 cucchiaio anche nel risotto, ovviamente a fine cottura, e aveva un gusto fenomenale! Provatelo, è buonissimo!

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ILENIA
Acquisto verificato

Lo uso tutti i giorni soprattutto...

Lo uso tutti i giorni soprattutto sulla zuppa di miso primo di pranzo e cena prodotto ottimo.....

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Annamaria
Acquisto verificato

È un miso molto gustoso.

È un miso molto gustoso....ottimo insaporitore . Ovviamente nella zuppa di miso si ottiene il miglior risultato per utilizzo

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Lara
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Buonissimo per insaporire le zuppe in...

Buonissimo per insaporire le zuppe in maniera diversa dal solito

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PATRIZIA
Acquisto verificato

Finestra sul cielo è per me...

Finestra sul cielo è per me una garanzia su diversi prodotti tra cui il miso d'orzo che uso quotidianamente dalla colazione ai pasti come condimento spesso in associazione all'umeboshi o al tahin giocando sugli abbinamenti dei sapori e in base all'alimento da condire se cereale o verdura. Provatelo e sperimentate per me è eccezionale. Ottimo il rapporto qualità prezzo.

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Michela
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Ho dato quattro stellette non per...

Ho dato quattro stellette non per la qualità , che mi sembra molto buona, ma per il gusto: io personalmente preferisco quello di riso, in quanto più delicato. Questo lo trovo più forte e "grezzo" come sapore. Consiglio sicuramente quello di riso a chi si avvicina per la prima volta a questo condimento dalle mille virtù.

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Rosa R.
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E' un alimento che utilizzo da...

E' un alimento che utilizzo da sempre, ma mai come in questo periodo è diventato fondameno dei miei pasti. Mi ha aiutato a non "andare giù" di nutrienti in un momento in cui non avevo più appetito, per cui era più semplice buttar giù qualcosa di liquido piuttosto che masticare cibi solidi. Al contempo mi ha risolto una serie di problemi addominali legati al nervosismo, tra cui gonfiore e crampi, e da quel momento ho preso l'abitudine di consumarne una tazza prima di ogni pasto, alternandolo a pranzo con quello di riso che è meno proteico.

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carla
Acquisto verificato

ha il sapore un po' più...

ha il sapore un po' più delicato del miso di soia; grazie a questo espediente adesso riesco a far mangiare le zuppe di verdure e legumi anche a mio marito!!!

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Giovanna

Ho comprato questo miso un pò...

Ho comprato questo miso un pò di tempo fà ma non ne ho fatto grande uso perché non mi aveva granché soddisfatto. Ora, invece, lo sto utilizzando sciogliendolo in acqua calda (so che non è consigliato..soprattutto perché non è pastorizzato ed in questo modo perde parte delle sue proprietà benefiche) e lo uso come brodo per cuocere le pietanze (cercando di aggiungerlo verso la fine della cottura). Devo dire che in questo modo mi piace, rendendo i cibi saporiti, e, al tempo stesso, salutari

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Diego
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Resta sempre il mio preferito!

Resta sempre il mio preferito!!

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Maria Giovanna
Acquisto verificato

Un prodotto ottimo per le sue...

Un prodotto ottimo per le sue virtu' salutari per l'apparato digestivo; io lo uso quotidianamente per preparare, ormai con grande velocità, la zuppa di miso (pietanza della cucina vegana) che poi prendo o da sola o in aggiunta a minestre di verdure o con riso e altri cereali (il miso di può aggiungere anche da solo a cottura ultimata e fuoco spento, alle minestre o qualunque piatto caldo, magari preventivamente sciolto in pochissima acqua calda).Questa qualità di riso poi è la migliore, sia per la mancanza di pastorizzazione che per il sapore.

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caterina
Acquisto verificato

Appena arrivato a casa.

Appena arrivato a casa. Volevo chiedere a chi l'ha acquistato prima di me: è capitato che svitando il tappo si senta un leggero "botto",come se fuoriuscisse del gas? Grazie a chi voglia rispondermi, così da poterlo mangiare più tranquillamente.

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