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Miso d'Orzo Bio

Condimento Bio a base di soia e orzo fermentati


(19 recensioni19 recensioni)

200 gr

Prezzo: € 5,96
Tutti i prezzi includono IVA


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Modificato il 24 Novembre 2016. Questo prodotto, dal nome Miso d'Orzo Bio, prodotto da Danival Bio, puoi trovarlo in Alimenti Naturali e più dettagliatamente nella sottocategoria Condimenti. L’articolo è "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è € 5,96.

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Il miso è un potente alcalinizzante, ricco di enzimi attivi che stabilizzano lo stomaco e alcalinizzano il sangue, liberano la mente e fanno passare il mal di testa. Questo alimento è quindi utile per contrastare gli effetti di un'alimentazione ricca di carne e alimenti acidificanti.

Pasta di fagioli di soia e orzo fermentata naturalmente con un aroma delicatamente speziato.

È indicata nella tradizione alimetare giapponese e macrobiotica come base per minestre, per rendere più delicate salse di pesce, piatti a base di verdura o di riso e come deliziosa crema da spalmare sul pane

Miso Danival è prodotto da più di 20 anni, secondo un antico metodo tradizionale giapponese, in una piccola fabbrica di miso chiamato "Miso Factory".

E 'sotto l'occhio vigile del loro mastro birraio il loro miso lentamente e rilasciare tutti i loro sapori. L'intuizione, la pazienza e la competenza sono necessari per portare a maturità il miso. Spesso in Giappone si dice che "una buon Miso contiene l'anima del suo produttore."

Qualità delle materie prime

  • Soia biologica francese senza OGM.
  • L' Orzo viene raccolto nel sud-ovest della Francia e anche Italia.
  • Usiamo sale marino dell'Atlantico non raffinato

Fermentazione naturale:

Il Miso Danival è il risultato di una doppia fermentazione naturale

  • La prima: fermentazione aerobica (inoculazione del cereale dal fungo Aspergillus oryzae con flusso d'aria) dura tre giorni e dà il koji
  • La seconda: fermentazione anaerobica (senza flusso d'aria) è più lunga

Il miso Danival è maturato per almeno 6 mesi per sviluppare tutti i sapori necessari. E' quindi di solito più scuro di quello prodotto in breve tempo.

Questo tipo di produzione tradizionale conferisce aroma e un sapore ricco e profondo, che non è possibile riprodurre con moderni processi di invecchiamento artificiale.

Preparazione:

Utilizzare il miso come un normale condimento, tipo la senape per esempio.

Ideale nelle insalata e nelle zuppe

Dal momento che è molto salato, il suo consumo non deve superare i 20 grammi al giorno per persona.

prodotto in Francia

ProduttoreDanival Bio
TipoProdotto
Allergenisoia, glutine
Confezione200 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoAlimenti Macrobiotici
Lo trovi in#Condimenti
soia francese, *orzo francese (41,5%), acqua, sale marino dell'Atlantico non raffinato, A.Oryzae. * ingredienti biologici

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voto medio su 19 recensioni

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Recensione in evidenza


Miriam Acquisto verificato

Passato di verdure al miso d'orzo.

Questo miso d'orzo è troppo buono lo uso per insaporire i passati di verdure, i miei amici e parenti dopo aver assaggiato i miei deliziosi passati di verdure dicono di non averne mai assaggiato di più buoni!

Le 19 recensioni più recenti


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FEDERICO
Acquisto verificato

un miso europeo

ottimo prodotto di produzione francese...A quando un miso italiano? Sarebbe meglio se fosse non pastorizzato!

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Miriam
Acquisto verificato

Passato di verdure al miso d'orzo.

Questo miso d'orzo è troppo buono lo uso per insaporire i passati di verdure, i miei amici e parenti dopo aver assaggiato i miei deliziosi passati di verdure dicono di non averne mai assaggiato di più buoni!

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Laura
Acquisto verificato

Prima esperienza con il miso.

Prima esperienza con il miso. Me lo aspettavo più saporito, ma soprattutto salato. Sull'etichetta, infatti, si trova scritto di non aggiungere sale. All'inizio pensavo di averne messo poco (1 cucchiaino), ne ho aggiunto un altro e un altro ancora (per un totale di 3). Sinceramente non era ancora minimamente salato (e saporito) e non salo particolarmente gli alimenti (quindi appena c'è un po' di sale in più lo avverto). Non so esprimermi bene a riguardo, perché è un alimento che sto iniziando a conoscere ora. Sicuramente non ha un sapore salato, nonostante gli 8 gr di sale per 100 gr!!

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Claudia
Acquisto verificato

MIso di ottima qualità

MIso di ottima qualità

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Federica

Non so che cosa ho sbagliato...

Non so che cosa ho sbagliato nell'utilizzare questo prodotto. La mia idea al momento dell'acquisto era quello di preparare la zuppa di miso, quindi farci un brodo, ma non sapeva assolutamente di niente, solo di acqua calda. Ho pensato di averne messo troppo poco, ne ho aggiunto ancora, e niente, sempre acqua calda con miso non sciolto.

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giuseppina
Acquisto verificato

ottimo prodotto

ottimo prodotto, benefico per l'intestino e alimento alcalinizzante per l'organismo. Consigliatissimo .

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Marica
Acquisto verificato

Ha un gusto particolare.

Ha un gusto particolare...ai miei bimbi piace molto al marito un pò meno. Lo utilizzo al posto del classico dado e per insaporire carni e verdure

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Alfonso
Acquisto verificato

ho deciso di acquistare questo prodotto...

ho deciso di acquistare questo prodotto dopo aver letto attentamente le eccezionali proprietà e benefici che apporta al nostro organismo, in particolare per l'alto contenuto di fermenti attivi rafforzando, così, le difese immunitarie dell'organismo..in genere lo consumo spalmandolo sul pane evitando di aggiungerlo a cibi caldi che potrebbero disperdere le sue proprietà. Da quando uso il miso d'orzo noto che la mia pelle è migliorata ed è molto più luminosa. Consiglio vivamente a tutto di acquistarlo!

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Ivana
Acquisto verificato

Ivana Sostituto di sale e dadi e...

Ivana Sostituto di sale e dadi e insaporitori a base di glutammato. Questo prodotto, decisamente più sano dei precedenti, conferisce ai piatti un sapore veramente buono alle pietanze; esaltandone anche i sapori. Lo uso in contorni, zuppe, sughi e secondi vegani. Porgo attenzione nell' aggiungerlo a piatti non troppo bollenti o troppo caldi. Desidererei avere un' informazione su questo prodotto: non vedendolo scritto sulla confezione, sapete se è pastorizzato o no? Se no, potreste indicarmi una marca non pastorizzata? Grazie

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paola
Acquisto verificato

Mi sto avvicinando alla cucina macrobiotica...

Mi sto avvicinando alla cucina macrobiotica ed ho voluto provare questo miso in sostituzione del dado tradizionale. Devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa del gusto sicuramente diverso ma buono. Ho sciolto un cucchiaino di miso per persona in un pò di brodo caldo e a fuoco spento l'ho aggunto nella zuppa. Ottimo

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valentina
Acquisto verificato

buono

buono, forse troppo forte e salato per i miei gusti infatti ne devo mettere pochissimo ma cambio sapore e spero che vi sia comunque un riscontro positivo del mio corpo all'alimento

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antonella
Acquisto verificato

ottimo il mizo di orzo biologico.

ottimo il mizo di orzo biologico. Lo adopero da vario tempo per condire minestre di vari tipi e aggiunge un gusto particolare, ma soprattutto aggiunge nutrienti particolarmente sani, come sanno bene gli orientali. Lo unisco crudo alla fine della cottura.

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Maria
Acquisto verificato

non avevo mai provato il miso...

non avevo mai provato il miso devo dire che rende i passati di verdura davvero deliziosi ne basta veramente un cucchiaino per dare un sapore eccezionale e poi ha delle straordinarie proprietà pulisce l'intestino e fa molto bene, la uso anche per il mio bambino e lui apprezza molto il prezzo è abbastanza buono ma vale tutti i soldi spesi perchè se si sa usare dura un bel pò di tempo in frigo che dire appena lo finisco lo riacquisterò di certo

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bruna
Acquisto verificato

Incuriosita dai commenti positivi su questo...

Incuriosita dai commenti positivi su questo prodotto ho voluto comprarlo utilizzandolo, come prima volta, nella mia minestra di verdure. Risultato: il gusto si è arricchito notevolmente e ho potuto usare anche meno sale (il che non guasta affatto). Imparerò ad utilizzarlo anche in altre preparazioni anche se sono sicura che adempierà egregiamente al suo compito

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Marco
Acquisto verificato

Ottimo prodotto per minestre e zuppe

Ottimo prodotto per minestre e zuppe

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Elena
Acquisto verificato

Prodotto davvero di ottima qualità.

Prodotto davvero di ottima qualità. Dopo l'apertura si conserva diversi mesi ma non se ne usano mai grosse quantità, eppure è davvero indispensabile per la preparazione ad esempio di alcuni formaggi vegan. L'ho usato anche al posto del dado per insaporire brodi o passati vegetali e l'ho trovato molto gradevole anche se a sentire l'odore del prodotto puro non si direbbe. Rispetto ai dadi c'è un abisso. Soprattutto nella digeribilità delle preparazioni che migliora molto, e si sente. E' molto molto denso, nella preparazione di formaggi consiglio di amalgamare molto molto bene per non trovare poi piccoli grumi.

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Sisto
Acquisto verificato

Ottimo prodotto veramente vitale!

Ottimo prodotto veramente vitale! In ogni momento della giornata per volers bene Nelle zuppe o da solo squisito

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Anna
Acquisto verificato

E' la prima volta che compro...

E' la prima volta che compro il miso e lo trovo molto molto buono. Ne basta davvero poco per insaporire i cibi, io lo uso anche a freddo su insalate e pietanze in genere. Consigliatissimo.

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Cristina
Acquisto verificato

Consegna rapida e puntuale e integra.

Consegna rapida e puntuale e integra. Sto usando per la prima volta e da poco poco questo prodotto che ritengo in ogni caso gradevole e utile.

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