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Miscela di Orzo, Lenticchie e Fagioli Allegri

Con orzo e fagioli dall'Ecuador - Da commercio equo-solidale


(1 recensioni1 recensioni)

400 g

Prezzo: € 4,40
Tutti i prezzi includono IVA


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Aggiornato in data 07 Dicembre 2016. Questo articolo, che ha come nome Miscela di Orzo, Lenticchie e Fagioli Allegri, prodotto da Altromercato, fa parte della categoria Alimenti Naturali , più precisamente nella sottocategoria Cereali, Cous Cous, Riso. Il prodotto in questo momento è nello stato "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è € 4,40.

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Un mix formato da orzo, fagioli allegri e lenticchie che rimanda al piatto base presente in tantissime culture in ogni parte del mondo. Perfetto per essere gustato da solo, con olio e spezie, oppure come base per zuppe, insalate fredde e piatti di ogni tipo.

La comida basica in America Latina abbina infatti arroz y frioles, in Africa centrale le farinedi tuberi come la manioca si uniscono alle arachidi al naturale, legumi meno noti. Nelle cucine del continente indiano sono numerosissime le variazioni sul tema del dahl, ossia zuppe di lenticchie, variamente combinate con riso basmati e spezie. 

Cuoce in 15 minuti, grazie alla precottura a vapore di alcuni ingredienti che permette di ridurre i tempi di preparazione mantenendo intatte tutte le proprietà nutritive.

Totale degli ingredienti del commercio equo: 66%

Proprietà

  • Offre un buon apporto di fibre e dà origine a un piatto completo grazie alla combinazione di cereali e legumi.
  • Propone prodotti biodiversi e autoctoni delle zone di provenienza: dai 2500 m ai quali viene coltivato l'orzo di montagna, ai fagioli della Valle di Manduriacos, i fagioli allegri, che crescono in 9 diversi colori sulle stesse piante.
  • Semplifica la vita riducendo i tempi di preparazione a quelli di ...una doccia: la precottura a vapore permette di ridurre i tempi di preparazione mantenendo intatte le proprietà nutritive.

Ingredienti

L'orzo arriva dall’Ecuador dove è raccolto e mondato con sistemi manuali da gruppi di piccoli produttori associati a Camari, un’organizzazione che sostiene un impegno sociale e di formazione nel settore agricolo ed artigianale mantenendo contatti diretti con i produttori di base; inoltre coordina una rete di tienda campesinas (negozi popolari) e segue l’esportazione dei prodotti.

I fagioli allegri sono coltivati dai soci della Corporaciòn Talleres del Gran Valle, progetto comunitario nato nel 2002 come iniziativa per migliorare le condizioni di vita ed economiche dei contadini, rendendo l’agricoltura anche una fonte di reddito oltre a favorire il fatto la produzione per l’autoconsumo.

Filiera

I fagioli allegri e l'orzo vengono prodotti da produttori del Commercio Equo e Solidale e importati da Ctm altromercato. Il confezionamento è effettuato in Italia da Geovita (Asti).

La ricetta Altromercato: Zuppa speziata di orzo e legumi

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di miscela di orzo, lenticchie e fagioli allegri
  • ghee (burro chiarificato)
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di masala per verdure
  • 4 pomodori (o polpa in scatola)
  • 2 peperoncini verdi freschi
  • 1 litro d'acqua

Preparazione:

  1. Scalda il ghee in una padella e fai soffriggere per qualche minuto la cipolla finemente tritata. Versa i pomodori precedentemente lavati e tagliati a cubetti e dopo qualche minuto aggiungi il masala.
  2. Quando il sugo sarà addensato, incorpora l'orzo, le lenticchie e i fagioli allegri. Copri infine con l'acqua, sala e lascia cuocere per 15 minuti.
  3. Servi in ciotole di piccole dimensioni e decora con i peperoncini finemente tritati.
ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine. Può contenere tracce di soia.
Confezione400 g
Caratteristiche
Prodotto Equo-Solidale
Lo trovi in#Cereali, Cous Cous, Riso
orzo precotto 40%, fagioli allegri precotti, lenticchie decorticate.
Valore energetico341 kcal / 1267 kJ
Proteine18 g
Carboidrati59 g
di cui Zuccheri2 g
Grassi1 g
di cui Saturi0 g
Fibre12 g
Sale0 mg
Fosforo317 mg


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Recensione in evidenza


angela Acquisto verificato

E' anche equo-solidale

Una busta di una miscela di legumi, che oltre al vantaggio etico, ha anche il vantaggio di essere pronta in poco tempo, facile da fare, buonissima!! Non solo in zuppa ma anche come insalata fredda o calda.

Le 1 recensioni più recenti


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angela
Acquisto verificato

E' anche equo-solidale

Una busta di una miscela di legumi, che oltre al vantaggio etico, ha anche il vantaggio di essere pronta in poco tempo, facile da fare, buonissima!! Non solo in zuppa ma anche come insalata fredda o calda.

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