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Melassa Dolce di Gulamerah


(18 recensioni18 recensioni)

240 gr

Prezzo: € 4,85
Tutti i prezzi includono IVA


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Update del 24 Novembre 2016. Questo articolo, dal nome Melassa Dolce di Gulamerah, messo in commercio da Panela, è disponibile nella categoria Alimenti Naturali , più dettagliatamente nella sottocategoria Dolcificanti. Il prodotto in questo momento è nello stato "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo prodotto è pari a € 4,85.

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Un dolcificante naturale estratto dai fiori della palma di cocco

Indice glicemico pari a 35: basti pensare che sotto i 55 si può parlare di basso indice glicemico, da 56 a 69 di medio e dai 70 in su di alto.

Contiene enzimi che consentono un lento assorbimento degli zuccheri nel sangue

Adatto a chi soffre di diabete, obesità e problemi cardiovascolari, il Gulamerah di Bali è indicato per tutti.

Lo zucchero di cocco contiene sostanze nutritive importanti per l'organismo: zinco, potassio, magnesio, ferro, zolfo, boro, rame oltre alle vitamine B1, B2, B3, B6 e C.

Un prodotto raro dalle proprietà nutrizionali incomparabili, soprattutto per quanto riguarda il contenuto di polisaccaridi e inulina, oligoelementi (tra cui calcio, ferro, fosforo, magnesio) ed un indice glicemico molto basso come dimostrato da recenti studi scientifici internazionali in via di validazione, per veri intenditori!

 

Ingredienti: zucchero integrale di palma*, acqua, acido citrico.

Valori Nutrizionali Medi  per 100g di Prodotto:

Valore Energetico(Kcal): 274.5

  • Proteine (g): 1,3
  • Carboidrati (g): 65,6
  • Saccarosio  (g): 37,3
  • Fruttosio  (g): 10,8
  • Glucosio  (g): 10,7
  • altri Polisaccaridi  (g): N.d
  • Fruttoligosaccaridi-Inulina  (g): N.d
  • Grassi (g): 0
  • Fibre (g): 3,1
  • Sodio (mg): 0,6
  • Potassio (mg): 425 (21% RDA )
  • Zinco (mg): 1,9 (19% RDA)

APPROFONDIMENTI

La Melassa è il prodotto di scarto di una lavorazione dello zucchero, è un alimento molto prezioso per la nostra salute, mentre il prodotto primario, lo zucchero, è assolutamente inutile se non dannoso!

La Melassa viene prodotta sia dalla canna da zucchero che dalla barbabietola. In entrambe i casi viene dapprima spremuto il succo, dal quale, mediante successivi passaggi viene estratto lo zucchero bianco raffinatissimo.

Ma sia la barbabitola che la canna da zucchero sono piante ricchissime di minerali e nutrienti: calcio, magnesio e soprattutto ferro.. La melassa si presenta come un liquido denso e scuro, all'incirca della consistenza e del colore di un miele di castagno ma dal spore meno dolce. Ha un sapore molto aromatico che si presta bene alla preparazione di alcuni dolci speziati di tradizione nordica oppure per insaporire yogurt e ricotte, ma è buonissima anche se spalmata sul pane per la prima colazione o per una merenda energetica prima dell'attività sportiva.

Perché utilizzare la melassa?

La melassa ha un ridotto contenuto calorico: circa 270 Kcal/100 g contro le 400 dello zucchero bianco e le 300 del miele...un'altro aspetto interessante è dato dal contenuto di minerali, vitamine e di altre sostanze che possano aiutare il nostro organismo a funzionare meglio! Inoltre la ricchezza in ferro fa si che sia un alimento indicato a chi soffre di anemia.

Proprietà:

Antianemica: grazie al buon contenuto di ferro la melassa, usata quotidianamente aiuta amigliorare gli stati anemici, basta pensare che 1 cucchiaio di melassa nera contiene da 1 mg (se di barbabietola) fino a 3,5 mg di ferro (se di canna) molto più di molti alimenti considerati ricchi di ferro come gli spinaci; per farsi un'idea il fabbisogno quotidiano di ferro è di circa 10 mg per gli uomini e 18 mg per le donne.

Alcalinizzante: l'eccesso di acidi nel nostro organismo è all'origine di molti disturbi che vanno dai crampi muscolari all'osteoporosi, dal mal di testa ai disturbi del sistema immunitario edai dolori articolari (sia reumatici che artritici); la melassa diversamente dallo zucchero di canna aiuta a ridurre l'acidosi nell'organismo grazie ai minerali presenti.

Antispastica: la melassa nera è molto ricca sia di potassio che di calcio ed aiuta a ridurre la comparsa di crampi muscolari dovuti all'eccessiva sudorazione in estate o alla pratica sportiva, aiuta anche ad alleviare i crampi intestinali e uterini ed aiuta infine la corretta funzionalità del muscolo cardiaco.

Rilassante: la melassa svolge un'azione distensiva sul sistema nervoso grazie all'elevato contenuto di calcio e magnesio ed inoltre, per lo stesso motivo, può diminuire la fame nervosa e la qualità del sonno; indicata ad esempio nei bambini iperattivi per il ridotto contenuto di zucchero e il buon contenuto di mineraRegolazione della glicemia: il corretto metabolismo dello zucchero contenuto nella melassa viene favorito dal buon contenuto di cromo, fattore indispensabile al funzionamento dell'insulina.

ProduttorePanela
TipoProdotto
Confezione240 gr
Lo trovi in#Dolcificanti

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voto medio su 18 recensioni

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Recensione in evidenza


Salvatore Acquisto verificato

La aggiungo mattina e sera al...

La aggiungo mattina e sera al latte del mio bambino per arricchirlo di vitamine e ferro. Il prodotto è ottimo, il bambino lo apprezza per il gusto ed il per la praticità, la confezione garantisce che nn vi siano sprechi da cucchiaino! Mi sono trovata benissimo.

Le 18 recensioni più recenti


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bruna
Acquisto verificato

Avendo un gusto abbastanza deciso

Avendo un gusto abbastanza deciso, sconsiglio di utilizzarlo come dolcificante per il caffè..va benissimo invece come sciroppino per addolcire yogurt, panna cotta o gelati. Considerate le mille proprietà nutritive e il basso indice glicemico, direi che come prodotto è abbastanza valido.

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Salvatore
Acquisto verificato

La aggiungo mattina e sera al...

La aggiungo mattina e sera al latte del mio bambino per arricchirlo di vitamine e ferro. Il prodotto è ottimo, il bambino lo apprezza per il gusto ed il per la praticità, la confezione garantisce che nn vi siano sprechi da cucchiaino! Mi sono trovata benissimo.

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Maria Francesca
Acquisto verificato

Ottimo prodotto.

Ottimo prodotto. L'ho comprato perché conoscevo gli articoli della stessa linea e per me sono sinonimo di garanzia. Inoltre l'idea di utilizzare un dolcificante con un indice glicemico relativamente basso mi entusiasmava! La pecca che posso evidenziare è che bisogna utilizzarne in quantità abbastanza elevate per dolcificare e questo comporta un dispendio di costi; escludendo questo aspetto non posso che elogiarne le qualità: un'ottima densità, un buonissimo gusto ed un piacevole retrogusto. Consiglio di utilizzarlo a freddo sul gelato ad esempio o su alimenti poco zuccherati.

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alessia

non mi è piaciuta piu di...

non mi è piaciuta piu di tanto, forse per il particolare retrogusto di melassa, e nemmeno l'ho trovata molto dolce, non dolcifica abbastanza sciolto nei liquidi. Conoscendo lo zucchero di questa marca, pensavo meglio. Una cosa che non ho saputo dove adoperare, purtroppo finita buttata..

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Claudia
Acquisto verificato

Ideale per cucinare i dolci e...

Ideale per cucinare i dolci e per dolcificare té e caffè!

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Anna Rita
Acquisto verificato

Buona con retrogusto di liquirizia

Buona con retrogusto di liquirizia, lo fatta assaggiare a una mia amica e gli è piaciuta così tanto che adesso devo prenderla anche per lei.

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wilma
Acquisto verificato

buonissimo!

buonissimo! Mi sono inventata una bevanda dissetante fantastica: Acqua, mezzo limone, un cucchiaino di succo di mela concentrato e una spruzzata di melassa dolce di Gulamerah. Da provare con il caldo!!

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ELENA
Acquisto verificato

Mi è piaciuta molto questa melassa...

Mi è piaciuta molto questa melassa che non avevo mai assaggiato prima. Ha un gusto molto particolare. Ottima da sola, mentre nelle tisane se non lasciata decantare un po' ne copre il gusto. Ma quando ho scoperto che lasciando riposare la tisana il gusto prevalente della melassa svaniva l'ho apprezzata molto anche nelle bevande.

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Dyana
Acquisto verificato

Li ho provati tutti.

Li ho provati tutti.. dallo sciroppo di riso a quello di Agave e per finire quello d'acero. Questo tipo di melassa ha un gusto particolare di caramello bruciato. Mi piace molto spalmato sul pane e sulle gallette ma per dolcificare il caffè continuo ad usare lo sciroppo di riso perchè non ha retrogusto e mi trovo meglio. Continuerò a prenderlo perchè avendo meno calorie e un indice glicemico pari a35 si tiene sotto controllo la glicemia!

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Denise
Acquisto verificato

Sapore molto intenso

Sapore molto intenso, a cui bisogna abituarsi se si viene da altri prodotti più industriali, ma ne vale la pena: lo adopero ormai su tutto, non usando ormai più neanche lo zucchero di canna integrale. Ne basta poco. Prezzo abbastanza ok.

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Corinne
Acquisto verificato

Ho voluto provare questa melassa per...

Ho voluto provare questa melassa per la preparazione della granola e di altri dolci poiché a più basso indice glicemico. Sono soddisfatta, mi piace molto e nonostante sia più "leggera" di altri prodotti simili apporta comunque molte sostanze nutritive. Ottima!

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Mara
Acquisto verificato

E' la prima volta che acquisto...

E' la prima volta che acquisto questo tipo di dolcificante, ma non mi è piaciuto molto..credo che non lo ricomprerò.

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maria silvia
Acquisto verificato

Uno dei miei dolcificanti preferiti

Uno dei miei dolcificanti preferiti, insieme alla stevia e allo sciroppo di mele bio, acquistati sul sito. Praticamente li ho usati tutto l'inverno per crostate e composte di mele alla cannella e chiodi di garofano e per dolci un po' più "carichi" (tipo zelten) : la melassa esalta sia le spezie sia la frutta secca. Ora la utilizzo per biscotti all' avena e crumble di frutta con risultati sempre molto soddisfacenti. Silvia.

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teresita
Acquisto verificato

mi è piaciuta molto

mi è piaciuta molto, la uso soprattutto per dolcificare tisane e latte di soia. oltre a dolcificare ha un proprio gusto ma non altera anzi rende le bevande ancora più piacevoli

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Claudia
Acquisto verificato

Sono entusiasta di questo prodotto!

Sono entusiasta di questo prodotto! La consistenza e la dolcezza sono quelle giuste! Il gusto ricorda un po' il caramello. L'indice glicemico, 35, e' tra i più bassi. È la confezione è molto pratica! Penso che lo acquisterò di nuovo. Claudia

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luisa
Acquisto verificato

E' la prima volta che uso...

E' la prima volta che uso questo dolcificante e mi ha piacevolmente sorpresa!Contenitore perfetto pratico e maneggevole perchè lasci auscire la dose al minimo e premendo su di esso ne esce altra e senza fare tanta fatica. Il sapore è molto buono e delicato e non disgusta tanto ch elo si potrebbe mangiare anche solo così ma io lo uso prevalemtemente sul gelato home made in cui non mettendo zucchero nella preparazione ho bisogno di dolcificarlo e perciò ho provato questo e mi piace assai! rimane un po' piùl iquido della melassa e quindi si può distribuire facilmente su qualsiasi cosa si voglia dolcificare. Io personalmetne non ne consiglio la cottura ma un uso a freddo perchè nelle ricette in cui è richiesto zucchero sostituirlo con questo significherebbe metterne tanto e il costo è abbastanza elevato anche se per il basso indice glicemico lo zucchero di cocco e la sua melassa è il migliore in circolazione.

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Alide
Acquisto verificato

Ottimo.

Ottimo...sopratutto sul gelato

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claudia
Acquisto verificato

ottimo prodotto

ottimo prodotto, comodissimo da usare, ne basta uno splash, non cola, non sporca, non è eccessivamente dolce, ottimo per il caffe non confonde i sapori..... è il mio nuovo dolcificante!! e oggi l ho usato anche per fare una torta e il risultato e stato ottimo !!! lo consiglio a chi è intollerante allo zucchero come me !!!

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