Melanzana Listada de Gandia gr. 1 - B400-1

Descrizione di Melanzana Listada de Gandia gr. 1 - B400-1

Solanum melongena

E’ una pianta annua con fusto eretto e ramificato alto fino a 80 cm, presenta foglie grandi intere e fiori per lo più di colore viola.

Il frutto è una bacca con la parete superiore avvolta nel calice, di forma più o meno allungata o globosa, con buccia non molto spessa di colore bruno-violaceo, rossastro o bianco, secondo le varietà; presenta

polpa dura, fibrosa, di sapore amaro che diviene tenera e gradevole con la cottura.

Proprietà nutritive

La melanzana presenta un ottimo contenuto in potassio, un modesto contenuto in calcio e fosforo. Come tutti i vegetali, la melanzana presenta un buon contenuto in fibra alimentare, ideale per conbattere la stipsi. Accanto a proprietà strettamente nutritive si ritiene che la melanzana possieda proprietà depurative e blandamente lassative; regolarizza e stimola l’attività del fegato, aumentando la produzione e l’eliminazione della bile.

La listada de Gandia è un'antica varietà di melanzana salvata dall'estinzione grazie all'azione dei seed savers: è la "dolce" striata di Gandia. la melanzana striata di Gandia è di origine spagnola. Gandia infatti è una piccola città turistica della costa mediterranea a 65 km. a sud di Valencia.

Cos'ha di speciale questa melanzana? Sicuramente il fatto che esiste da circa un secolo e mezzo conservando immutate le sue caratteristiche di gusto dolce eccellente e un colore di buccia davvero unico nella sua specie: rosa striato di bianco. Ama i climi caldi e le stagioni lunghe, e produce una decina di frutti per pianta.

Grazie ai seed savers europei dell'Associazione Kokopelli è possibile ancora oggi poterla riseminare negli orti, e vederla crescere - così come è successo a me - per poi scoprirne il particolare gusto.

Varietà consigliata soprattutto nelle regioni calde. I frutti sono ovali e raggiungono i 12-15 cm di lunghezza. Si consiglia di raccogliere i frutti molto giovani.

Buccia di color crema striata di rosa-viola. La polpa è soda, tenere e di eccellente qualità. Le piante sono basse, da 30 a 40 cm di altezza