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Malto di Riso Bio con Dosatore

Malto di riso in comoda versione con dosatore.


380 gr

Prezzo: € 4,30
Tutti i prezzi includono IVA


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Update del 06 Novembre 2016. Questo articolo, che si chiama Malto di Riso Bio con Dosatore, distribuito da La Finestra sul Cielo, che trovi nella categoria Alimenti Naturali , più dettagliatamente nella sottocategoria Dolcificanti. L’articolo in questo momento è nello stato "Disponibilità: Immediata". Questo prodotto costa Euro 4,30.

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Ideale per dolcificare bevande e desserts.

Il malto

I malti di cereali sono prodotti aggiungendo dell'orzo germogliato ad un cereale cotto ( riso, orzo ecc), secondo un processo molto simile a quello che avviene naturalmente nel corso della digestione; gli enzimi contenuti nell'orzo germogliato scindono infatti gli amidi in zuccheri più semplici di sapore dolce.

Gli amidi, che non hanno il sapore dolce, sono formati da lunghissime catene composte da molecole di uno zucchero chiamato maltosio, che presenta invece un sapore dolce.

Il maltosio è un disaccaride, cioè composto da due molecole di uno zucchero semplice, il glucosio. Quindi, due molecole di glucosio unite insieme creano una molecola di maltosio, e molte molecole di maltosio unite insieme formano gli amidi.

Una via di mezzo tra il maltosio e gli amidi è rappresentata dalle destrine, zuccheri intermedi formati da diverse decine di molecole di maltosio unite tra loro: anche queste non hanno sapore dolce, finché la saliva non le scinde in molecole di maltosio.

Quando consumiamo dell'amido, la saliva lo dissolve dapprima in destrine e poi - in piccola misura in maltosio; la scissione delle destrine in maltosio viene completata più a valle nel canale digerente, sotto l'azione degli enzimi prodotti dal pancreas.

LA FINESTRA SUL CIELO SELEZIONA I MALTI E GLI SCIROPPI DI CEREALI CON LA MEDESIMA ATTENZIONE AFFINCHE' SIANO PRESENTI:

  • ALTO CONTENUTO DEGLI ZUCCHERI A CATENA LUNGA*,
  • BASSISSIMO CONTENUTO DI FRUTTOSIO
  • PRESENZA DI MINERALI

* percentuale soglia di accettazione = o >19%

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
Note

La formazione di una lieve separazione e/o cristallizzazione è indice di naturalezza del prodotto. Agitare prima dell'uso.

AllergeniPuò contenere tracce di soia, frutta a guscio e arachidi.
Confezione380 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto Vegano
Lo trovi in#Dolcificanti
Acqua, riso* (28%), ORZO maltato*
Valore energetico317 kcal / 1346 kJ
Proteine1,5 g
Carboidrati77 g
di cui Zuccheri46 g
Grassi0,4 g
di cui Saturi0 g
Fibre0 g
Sale0,11 g

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