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Linguine di Semola Trafilate al Bronzo


(3 recensioni3 recensioni)

500g

Prezzo: € 1,95
Tutti i prezzi includono IVA


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Aggiornato in data 12 Novembre 2016. Questo oggetto, dal nome Linguine di Semola Trafilate al Bronzo, prodotto da La Terra e il Cielo, è stato inserito nella categoria Alimenti Naturali e più dettagliatamente nella sottocategoria Pasta. Questo articolo in questo momento è in "Disponibilità: Immediata". Questo prodotto costa € 1,95.

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Le linguine trafilate al bronzo sono indicate per tutti coloro che amano il prodotto "puro".

La trafilatura al bronzo usata per le trenne garantisce una consistenza porosa, che le rende adatte a sposare anche i sughi più ricchi. Sono lavorate, impastando la semola di grano duro ad acqua di sorgente.

La pasta trafilata al bronzo, oltre al suo alto tenore proteico e qualità del glutine, è dotata di caratteristiche qualitative superiori (porosa e ruvida), che le consentono una capacità di assorbimento dei sughi ed una tenuta di cottura eccezionali.

Si sposa in maniera perfetta con i sughi tradizionali e/o condimenti più semplici a base di passata o polpa di pomodoro. Sono prodotti di filiera tracciata dalla terra alla tavola e sono il frutto del lavoro dei soci agricoltori della cooperativa.

Pasta di semola trafilata al bronzo

Lavorata con la sapienza e la cura nel pastificio de La Terra e il Cielo, impastando la semola di grano duro ad acqua di sorgente, la pasta del La Terra e il Cielo trafilata al bronzo, oltre al suo alto tenore proteico e qualità del glutine, è dotata di caratteristiche qualitative superiori, (porosa e ruvida) che le consentono una capacità di assorbimento dei sughi ed una tenuta di cottura eccezionali.

Si sposa in maniera perfetta con i sughi tradizionali e/o condimenti più semplici a base di passata o polpa di pomodoro de La Terra e il Cielo.

Cottura: 9 minuti

APPROFONDIMENTI

La terra e il cielo ha un proprio impianto di decorticazione esclusivamente dedicato ai cereali biologici. Il segreto dell'alta qualità organolettica della pasta La terra e il cielo discende dall'altissima qualità biologica delle farine e dalla maestria di mugnai e pastai, ma si corona con l'essicazione.

Essicca la pasta lentamente, ad aria calda, in più fasi e a temperature naturali, che di fatto equivalgono alle massime dell'estate mediterranea, per un'attesa che dura anche 40 ore.

Questo trattamento permette alla pasta di conservare il massimo del proprio contenuto nutrizionale in termini di vitamine e aminoacidi.

La trafilatura implica un sistema di raffreddamento ad acqua per escludere qualsiasi surriscaldamento dell'impasto.

Produce le proprie farine integrali attraverso un antico mulino con macine a pietra, azionato ancora dalla forza idraulica.

La macinatura rappresenta un'attività fondamentale per la cooperativa perché è il processo che permette alle farine di mantenere le qualità insite nei cereali per le successive trasformazioni.

ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
Confezione500g
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoProdotto Equo-Solidale
Lo trovi in#Pasta
Semola di grano duro*. (*da agricoltura biologica)
Valore energetico362 kcal / 1535 kJ
Proteine12,5 g
Carboidrati73,1 g
di cui Zuccheri2,9 g
Grassi1,5 g
di cui Saturi0,3 g
Sale0,01 g


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Recensione in evidenza


Sveta Acquisto verificato

eccezionali con il pesce

eccezionali con il pesce

Le 3 recensioni più recenti


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Sveta
Acquisto verificato

eccezionali con il pesce

eccezionali con il pesce

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michela
Acquisto verificato

tanto per cambiare dai soliti spaghetti...

tanto per cambiare dai soliti spaghetti o bucatini. buone queste linguine soprattutto con un sugo di pesce

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paola
Acquisto verificato

ottimo rapporto qualità/prezzo

ottimo rapporto qualità/prezzo

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