Macrolibrarsi.it
800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/ven 9:00-18:00


Lievito Madre di Frumento

Essiccato - fermentato 50 giorni


(48 recensioni48 recensioni)

80 gr

Prezzo: € 2,98
Tutti i prezzi includono IVA


Aggiungi ai preferiti
  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 13 ore 51 minuti.
    Consegna stimata: Venerdì 9 Dicembre
  • Guadagna punti +3

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più

Update del 21 Novembre 2016. Questo prodotto, denominato Lievito Madre di Frumento, distribuito da Antico Molino Rosso, puoi trovarlo nella categoria Alimenti Naturali e fa parte della sottocategoria Materie Prime. L’articolo in questo momento è nello stato "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è Euro 2,98.

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti

SPEDIZIONE GRATUITA

per ordini superiori ai 29 € in tutta l'Italia

CONTRASSEGNO GRATUITO

Puoi pagare comodamente in contanti

RESO GRATUITO

Hai 15 giorni di tempo per rendere l'articolo

Lievito madre di frumento
Essiccato - fermentato 50 giorni
per pane, focacce e pizza
come una volta

Lievito essiccato di pasta madre di frumento da agricoltura biologica. I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati.

Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, che serve da starter, per farlo partire. Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e per una piccola percentuale di essi di tipo acetico; si tratta comunque di Saccharomyces Cerevisiae.

Consigli di utilizzo: adatto alla produzione di pane, dolci lievitati, pizza, focacce, con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso rispetto al lievito secco.

Note: L’impasto è pronto alla fase successiva di lavorazione quando è raddoppiato di volume. Anche usando il frigo si mette la ciotola in frigo e il giorno dopo si riprende la lavorazione dando la forma finale. Per avere migliori risultati in termini di sviluppo si può anche miscelare la semola integrale con la semola rimacinata.

Questa confezione contiene la dose sufficiente per 3 kg di pane.

ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
Confezione80 gr
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Materie Prime
*lievito di pasta madre di frumento® (acqua, *farina tipo 0 di grano tenero) in polvere attivato con lievito essiccato. *biologico.


voto medio su 48 recensioni

40
6
0
1
1

Recensione in evidenza


bruna Acquisto verificato

L'ho sperimentato per pane e focacce

L'ho sperimentato per pane e focacce, usandone circa la metà della quantità consigliata e allungando i tempi della lievitazione. Il risultato è stato del tutto soddisfacente; non ho riscontrato alcun retrogusto e pane e focacce sono risultati digeribilissimi. E' sicuramente da ricomprare, ottima alternativa al lievito madre fresco che, si sa, prevede un certo impegno. Inoltre, mi è capitato di usarlo un bel po' oltre la data di scadenza ed era ancora perfettamente attivo (una volta aperta la bustina, l'ho tenuta in frigo).

Le 20 recensioni più recenti


icona

patrizia
Acquisto verificato

pane eccellente!

all'inizio dubitavo che un lievito madre essiccato fosse in grado di dare un pane di qualità alta... mi sbagliavo, il pane che faccio con questo lievito è ottimo, lievita bene ed è saporito. Non avrei mai potuto utilizzare un lievito madre fresco, non riesco con i tempi, con questo lievito posso godere del piacere di mangiare un pane eccellente.

(0 )

icona

MARCELLO
Acquisto verificato

E un buon prodotto

E un buon prodotto, ma il prezzo lascia a desiderare. A parità di qualità si può spendere meno.

(0 )

icona

bruna
Acquisto verificato

L'ho sperimentato per pane e focacce

L'ho sperimentato per pane e focacce, usandone circa la metà della quantità consigliata e allungando i tempi della lievitazione. Il risultato è stato del tutto soddisfacente; non ho riscontrato alcun retrogusto e pane e focacce sono risultati digeribilissimi. E' sicuramente da ricomprare, ottima alternativa al lievito madre fresco che, si sa, prevede un certo impegno. Inoltre, mi è capitato di usarlo un bel po' oltre la data di scadenza ed era ancora perfettamente attivo (una volta aperta la bustina, l'ho tenuta in frigo).

(0 )

icona

Fabio
Acquisto verificato

Ottimo!

Ottimo! Buon prodotto che utilizzo regolarmente.

(0 )

icona

Alessandro
Acquisto verificato

Prodotto eccellente

Prodotto eccellente, si usa poco lievito ed il risultato è assicurato. Lo uso con successo con la macchina per fare il pane. Se ne usa poco per volta, e la scadenza è abbastanza breve, quindi consiglio di acquistarne pochissimi pacchetti alla volta, altrimenti si rischia di farli scadere ed essere costretti a gettarlo.

(0 )

icona

enzo
Acquisto verificato

molto buono !

molto buono ! lo ricomprerò

(0 )

icona

Alfredo
Acquisto verificato

Io per il pane e la...

Io per il pane e la pizza non cambio più lievito

(0 )

icona

Maria Luigia
Acquisto verificato

Ottimo prodotto.

Ottimo prodotto. Ho fatto il pane con la macchina del pane, buonissimo! Nessun retrogusto di lievito. Buono il prezzo! Lo ricomprerò sicuramente.

(0 )

icona

PAOLA
Acquisto verificato

il pane viene molto buono

il pane viene molto buono, lo uso regolarmente

(0 )

icona

ROBERTA
Acquisto verificato

Lievito ottimo.

Lievito ottimo....faccio il pane con la macchina e con questo lievito viene molto bene. Ne uso solo 8-9 grammi per 600 gr di farina...quindi dura anche tanto!!

(0 )

icona

CARLA GIUSEPPINA
Acquisto verificato

PROVATO SIA PER IL PANE CHE...

PROVATO SIA PER IL PANE CHE PER LA PIZZA....ECCELLENTE....

(0 )

icona

viviana
Acquisto verificato

il pane viene buonisssimo

il pane viene buonisssimo

(0 )

icona

Rosella
Acquisto verificato

Provato per la prima volta la...

Provato per la prima volta la settimana scorsa. Niente a che vedere con i lieviti madre del supermercato. La pizza è lievitata meglio, con un ottimo sapore. E, almeno per me è stata la cosa più importante, digeribilissima. Lo ricomprerò sicuramente.

(0 )

icona

virginia
Acquisto verificato

Con questo lievito la pizza è...

Con questo lievito la pizza è davvero una bomba!! Provare per credere, non rimarrete delusi

(0 )

icona

romina
Acquisto verificato

Per chi

Per chi, come me, è intollerante al lievito di birra con questo lievito ha risolto il problema della lievitazione...ottima alternativa alla pasta madre, infatti non richiede "cura" e una panificazione intensiva...

(0 )

icona

Sig.ra
Acquisto verificato

Permette di eseguire una lievitazione e...

Permette di eseguire una lievitazione e regola d'arte e rende pizze e focacce morbide, gustose e fragranti senza essere 'pungente' al palato come altri lieviti. Consigliatissimo. Non dura poco perché ne occorrono appena 40 grammi per kg di farina quindi anche il rapporto qualità-prezzo è decisamente accettabile.

(0 )

icona

Elisabetta
Acquisto verificato

ottima alternativa alla pasta madre

ottima alternativa alla pasta madre, la userò ancora

(0 )

icona

Agnese
Acquisto verificato

Devo ancora provarlo.

Devo ancora provarlo...ma non mancherà molto! Per chi è intollerante al lievito di birra è una alternativa sana e naturale!

(0 )

icona

patrizia
Acquisto verificato

Ottimo!

Ottimo!!! il pane fatto con questa pasta madre è buonissimo. Avevo già sperimentato delle paste madri secche acquistate al supermercato ma non c'è paragone, questa fa lievitare molto meglio l'impasto, il pane acquista più sapore ed è più morbido. Io la utilizzo impastando e facendo lievitare l'impasto per tre volte e la raccomando caldamente, unica pecca ...ha un prezzo un po' alto, però si può utilizzare per 2 kg di farina...non è poco.

(0 )

icona

PAOLA
Acquisto verificato

ottimo prodotto.

ottimo prodotto. Adesso uso solo questo per fare il pane in casa

(0 )


Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. - Nimaia e Tecnichemiste