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Alga Kombu

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Aggiornato il 21 Novembre 2016. Questo articolo, che ha come nome Alga Kombu, realizzato da Consonni Corona Corporation, si trova nella categoria Alimenti Naturali , più precisamente nella sottocategoria Alghe Marine. Il prodotto si trova in stato di "Disponibilità: Immediata". Il costo è Euro 4,90.

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L’alga Kombu (Laminaria digitata) è una grande alga bruna appartenente alla famiglia delle Feoficee. E’ un’alga ricca di potassio, laminaria, alginati e iodio. Se usata con regolarità aiuta a riattivare il metabolismo, favorisce la circolazione sanguigna, regola le pressione arteriosa ed aiuta il drenaggio e la disintossicazione.

L’alga Kombu contiene è anche ricca di acido glutammico, l’originale versione naturale del di quella potente sostanza aromatizzante che è il glutammato monosodico.

Alga proveniente dalla Francia

Viene spesso usata nell’alimentazione naturale per la sua funzione “tecnica” nella cottura dei legumi (li rende più digeribili) e nella preparazione di brodi e minestre (completa e arricchisce il sapore del brodo vegetale).

RICETTE

VEGETARIANA – VEGAN

ZUPPE DI LEGUMI E BRODI CON ALGA KOMBU:

L’alga Kombu può essere utilizzata per la preparazione dei legumi: tagliare un piccolo pezzo da una striscia di alga e mettere nell’ammollo dei legumi secchi, un altro pezzetto di alga va aggiunto alla cottura di questi, ciò dà il vantaggio di renderli non solo completamente digeribili, ma anche di eliminare il fastidioso problema della flatulenza. L’alga Kombu è ideale anche per preparare brodi delicati, mettendo a bollire una striscia in acqua. Ottimo per la preparazione dei risotti.

VEGETARIANA – VEGAN

FRITTELLINE DI LAMINARIA E FIORI DI ZUCCA:

Ingredienti: Fiori di zucca, alga Kombu, farina, latte di soia, olio extravergine di oliva.

Con farina, latte e acqua fare una pastella morbida amalgamadola bene. Immergere in questa pastella i fiori di zucca e i pezzetti di alga Kombu, lasciare cadere la parte eccedente della pastella e friggere in abbondante olio bollente. Asciugare su carta da cucina e servire le frittelline calde.

ProduttoreConsonni Corona Corporation
TipoProdotto
Caratteristiche
Alimenti per Crudisti - Raw FoodSuperfood
Lo trovi in#Alghe Marine

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Andrea Acquisto verificato

Utilissima per i legumi

Usata in ammollo assieme ai legumi e poi aggiunta nei minestroni perfetta. Riduce in maniera evidente il classico gonfiore dovuto al consumo di legumi.

Le 20 recensioni più recenti


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Andrea
Acquisto verificato

Utilissima per i legumi

Usata in ammollo assieme ai legumi e poi aggiunta nei minestroni perfetta. Riduce in maniera evidente il classico gonfiore dovuto al consumo di legumi.

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marzia
Acquisto verificato

impossibile rinunciarci dopo che si...

impossibile rinunciarci dopo che si è provata

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elena
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Funziona !

Funziona !! ..metto un pizzico di polvere di alga kombu nei legumi e minestre e si evita di avere quel gonfiore addominale fastidioso !!

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viviana
Acquisto verificato

alga kombu

alga kombu, una garanzia!

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marzia
Acquisto verificato

l'alga kombu per me è diventata...

l'alga kombu per me è diventata insostituibile in cucina e questa della bretagna è la prediletta

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MANUELA
Acquisto verificato

Uso l'alga kombu in ammollo con...

Uso l'alga kombu in ammollo con i legumi e nella cottura: contribuisce ad eliminare l'effetto "pancia gonfia". Ottimo prodotto

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maria grazia
Acquisto verificato

Ieri ho usato per la prima...

Ieri ho usato per la prima volta l'alga kombu che ho acquistato proprio per rendere più digeribili i legumi. Come consigliato, ne ho messo un pezzetto nell'ammollo e poi anche durante la cottura. Devo dire che oltre a rendere i cannellini e i fagioli neri più gustosi, i temuti effetti collaterali sono stati quasi nulli. Solo un po' di gonfiore che è passato dopo poche ore. Vale sicuramente la pena di utilizzarla visto che ormai è accertato che i legumi sono molto salutari e dovrebbero sostituire i troppi carboidrati che mangiamo.Le consiglio sicuramente. Il mio amico giapponese la cuoce insieme al riso bianco e poi semplicemente la stende sopra al momento di mangiarlo.

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angela
Acquisto verificato

Uso l'alga kombu per rendere i...

Uso l'alga kombu per rendere i legumi più digeribili (ne metto un pezzetto nell'acqua di ammollo e di cottura) e la differenza si sente davvero. Inoltre ha anche altre proprietà, quale quella di favorire l'eliminazione dei metalli pesanti grazie al suo contenuto di acido alginico. Essendo ricca di sodio e iodio ricordo che bisogna non abusarne. Durante la cottura sprigiona un buon profumo di mare, ma non altera il sapore dei legumi.

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MARIA LAURA
Acquisto verificato

E' utilissima nella cottura dei legumi...

E' utilissima nella cottura dei legumi e nelle minestre di verdura. A differenza della wakame non è adatta a essere inserita in insalate e unita ai pomodori perché richiede una cottura prolungata, comunque è un prodotto valido e con un gusto piacevole.

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Sara
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Ottimo prodotto.

Ottimo prodotto. Utilizzo quest'alga per i miei minestroni o zuppe, addirittura per fare del brodo vegetale.Il sapore sublime e rende tutto più digeribile , ad esempio i legumi.Oltre all’effetto antiossidante (fondamentale), si è visto che l’assunzione regolare di questo alimento migliora lo stato di salute dei capelli, aiuta nel processo di disintossicazione e depurazione, rafforza il sistema immunitario. Naturalmente non bisogna esagerare con l'assunzione di tale prodotto. E' stato riscontrato che uso eccessivo può portare a patologie abbastanza gravi. Bisognerebbe essere moderati in tutto!!!

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marzia
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insostituibile

insostituibile

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Mariangela
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queste alghe dopo un ammollo di...

queste alghe dopo un ammollo di 10 minuti sono perfette per accompagnare le insalati o insaporire i piatti. sono saporite e si stanno conservando benissimo. un prodotto davvero da consigliare

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marzia
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Insostituibile

Insostituibile

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BARBARA
Acquisto verificato

Buon prodotto

Buon prodotto, economico. L'ho usata per fare il latte di soia, utilizzandone una intera, ma in effetti penso ne basti anche la metà o meno.

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tiziana
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Provata in varie pietanze e la...

Provata in varie pietanze e la straconsiglio per la cottura di legumi. Quasi non ci credevo neanche io che potessero renderli più digeribili, ma è proprio vero e se ne sono accorti anche in famiglia. Ha un autentico profumo di mare, mi ricorda quello delle alghe attaccate allo scoglio :) però dopo averlo messo nel piatto sparisce e lascia solo un gradevole sapore. Ho usato la versione in polvere, ma penso sia da provare anche quella intera

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Francesca
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Alghe di ottima qualità

Alghe di ottima qualità, sottili e saporite. Le migliori mai provate fino adesso. Ottima selezione.

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lucia anna
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Uso questo tipo di alga da...

Uso questo tipo di alga da più di 30 anni, e finora avevo sempre acquistato quelle giapponesi nei negozi di macrobiotica. Dopo il disastro di Fukushima il mio solito negozio ne è rimasto sprovvisto e ne ho provati altri tipi di diversa provenienza senza grande soddisfazione. La Kombu acquistata da Voi ha un buon rapporto qualità- prezzo e mi sembra più viva, più fresca, come se avesse subito processi di stagionatura meno ostinati e prolungati. La uso solamente per l'ammollo e la cottura dei legumi, con risultati ottimi. Mi ripropongo di sperimentare altri usi in cucina, gli input non mancano di certo. Sono pienamente soddisfatta dell'acquisto.

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Stefania
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buon prodotto

buon prodotto, peccato che non ci sia il marchio bio, comunque il sapore non è propio sgradevole, la prendo sciolta nel succo, e gli effetti sul corpo si sentono

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STEFANIA
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AVEVO PAURA CHE LASCIASSE UN SAPORE...

AVEVO PAURA CHE LASCIASSE UN SAPORE O UN RETROGUSTO STRANO.....INVECE NO!!!! IO MI SONO TROVATA BENE!

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Antonietta
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Inizio col dire che amo questa...

Inizio col dire che amo questa Alga Kombu in polvere. Per me e' insostituibile. La uso quasi ogni giorno e a differenza dell'Alga Wakame, riesco ad utilizzarla molto piu' facilmente. La uso spesso nelle zuppe di legumi ma anche di verdure. Adoro questa Alga in polvere perche' ha un contenitore dosatore comodissimo e praticissimo che tengo tranquillamente nello scomparto con le altre spezie. L' Alga Kombu e' ottima anche come insaporitore infatti quando la uso nelle mie minestre, diminuisco l'uso del sale. Oltre tutto, aggiunta alle minestre di legumi, aiuta molto la digestione e attenua il gonfiore addominale. E' da provare, io ve la consiglio!

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