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Zucchero di Fiori di Cocco - Normale


(6 recensioni6 recensioni)

310 g

Prezzo: € 9,75
Tutti i prezzi includono IVA


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Aggiornato in data 04 Dicembre 2016. Questo prodotto ha come nome Zucchero di Fiori di Cocco - Normale, diffuso da Aman Prana, è disponibile nella categoria Alimenti Naturali , si trova nella sottocategoria Dolcificanti. Questo prodotto attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il costo dell’articolo è di € 9,75.

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Che cosa è "Gula Java"?

E' uno zucchero ricavato dalla cristallizzazione del nettare dei fiori della palma da cocco

I fiori della palma del cocco hanno una breve durata: dopo la raccolta, devono essere trattati immediatamente sul posto, artigianalmente e secondo un processo tradizionale, ad opera dell'esperta popolazione locale, per evitarne la rapida fermentazione.

Per questo motivo non può essere lavorato industrialmente e in grandi quantità massive. I fiori vengono raccolti velocemente e con cura sulla sommità delle palme, e subito pressati per estrarne il nettare. Il nettare viene cristallizzato in recipienti posti sopra ad un fuoco di legna, dove si trasforma progressivamente in uno zucchero ricco e non raffinato, dolce e dal sapore di caramello.

Lo zucchero di fiori di cocco è stato proclamato dall'ONU e dal FAO lo zucchero più eco-sostenibile prodotto sul nostro pianeta.

Il Gula Java può essere utilizzato per sostituire la canna da zucchero o la barbabietola, l'agave, l'acero o qualsiasi sciroppo dolce. Si può usare per addolcire il vostro tè o il caffè ed è delizioso al forno con mele, banane, frittelle, torte, cialde, pasticceria e dolci. E 'anche perfetto per un cocktail (es Mojito, Caipirinha, ...)

Può essere usato anche per guarnire il bordo di un bicchiere da cocktail, per completare i vostri piatti e per rendere autentiche le vostre ricette asiatiche .

Quali sono le sue caratteristiche?

Innanzitutto, ed è importantissimo per chi deve rispettare un certo regime dietetico, e in certe patologie, rispetto ad altri tipi di zucchero e sciroppi, raffinati o integrali che siano ha un indice glicemico molto più basso (e meno l'indice glicemico di un alimento è alto, più sarà stabile il nostro tasso di glicemia nel sangue).

Confrontiamo l'indice glicemico dello zucchero di fiori di cocco Gula Java con gli altri tipi di zucchero:

  • Zucchero bianco raffinato = IG 68;
  • Zucchero di canna grezzo = IG 61;
  • Sciroppo d'acero = IG 54;
  • Miele = IG 48;
  • Sciroppo di agave = 40;
  • Gula Java = 35.

(praticamente la metà dell'IG dello zucchero bianco).

Indice glicemico:

Più basso è il IG, più stabile è il livello di zucchero.

ORAC valori:

ORAC è un modo per i consumatori per misurare il "potere antiossidante" di un prodotto. ORAC l'acronimo di Oxygen Radical assorbanza capacità ci dice che cosa è il valore di alcuni alimenti che ci guida nel mantenere livelli sufficienti perché possiamo utilizzare i benefici degli antiossidanti.

Una persona media dovrebbe consumare circa 3000-5000 unità al giorno.

Più alto è il valore ORAC, e più ricco di antiossidanti riulterà la vostra alimentazione.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 1599 kJ 382 kcal
Proteine 1,8 g
Carboidrati 92,3 g
di cui zuccheri 92,1 g
Grassi 0,12 g
Cellulosa 10 g
Fibre alimentari 2,2 g
Sodio

0,07 g

 

ProduttoreAman Prana
TipoProdotto
Confezione310 g
Lo trovi in#Dolcificanti
100% zucchero di fiori di cocco

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voto medio su 6 recensioni

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Recensione in evidenza


valeria Acquisto verificato

Ottimo

Buono profumatissimo delizioso lo utilizzo sempre al posto dello zucchero e mi trovo benissimo lo consiglio

Le 6 recensioni più recenti


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valeria
Acquisto verificato

Ottimo

Buono profumatissimo delizioso lo utilizzo sempre al posto dello zucchero e mi trovo benissimo lo consiglio

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leda
Acquisto verificato

Mai più zucchero bianco!!

La scoperta di questo particolare zucchero è stata determinante per abbandonare qualsiasi altro zucchero (bianco in particolare ma anche quello di canna). Lo apprezzo sia per il sapore (generalmente lo uso "crudo") che per l'alto contenuto di vitamine e minerali. Unico neo, l'alto costo...

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caterina

Ottimo prodotto costoso per chi ne...

Ottimo prodotto costoso per chi ne fa un uso smodato. consiglio con un' aroma particolare ottimo per caramellare nel ccaffè o nei dolci :)

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Luisa
Acquisto verificato

Ottimo!

Ottimo! Continuerò a prenderlo.

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Patricia
Acquisto verificato

Prodotto eccellente

Prodotto eccellente , conferisce a crostate e biscotti quel gusto caramellato veramente unico . Naturale e a basso indice glicemico è un'ottima alternativa salutare allo zucchero bianco raffinato . Peccato per il costo elevato ....

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BRUNA ALESSANDRA
Acquisto verificato

Ottimo sostituto dello zucchero bianco

Ottimo sostituto dello zucchero bianco, dal sapore molto gradevole. Lo consiglio.

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