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Fiorentina Vegan

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Aggiornato in data 17 Novembre 2016. Questo articolo, che ha come nome Fiorentina Vegan, messo in commercio da Muscolo di Grano, compare nella categoria Alimenti Naturali e fa parte della sottocategoria Affettati e carni vegetali. Questo prodotto nei nostri magazzini è in "Disponibilità: 2 giorni". Il costo del prodotto è di Euro 4,50.

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Piatto completo a base di frumento e legumi

fonte di proteine vegetali

zero colesterolo

pronto in 5 minuti

Perchè non sentirsi liberi e soprattutto soddisfatti di preparare a casa propria in pochi minuti una gustosa "Fiorentina" nel rispetto della natura e immancabilmente cruelty free!? Perchè no?

Il muscolo di grano è considerato l'alternativa italiana al seitan, per le notevoli caratteristiche in comune con questo alimento.

Il muscolo di grano è stato ideato da Enzo Marascio intorno al 1992 e la sua origine geografica è ben precisa e circoscritta: la Calabria.

Si tratta di un preparato a base di farina di frumento della qualità Cappelli (qualità selezionata a Foggia nel 1915), farina di legumi, indica che il muscolo di grano contiene solo 7 degli 8 aminoacidi essenziali, mentre dagli ingredienti dichiarati dovrebbe contenerli tutti), olio (nella ricetta originale è extravergine di oliva) e spezie.

L'unico sale aggiunto è il cloruro di sodio (il comune sale da cucina).

Questo impasto originale forma il muscolo, ove il termine denota l'intenzione del suo ideatore di presentarsi come un'alternativa alla classica fettina di manzo.

Il prodotto è stato ulteriormente perfezionato per dare origine all'arrosto, allo spezzatino e anche agli affettati. Anche il colore è più rossastro, grazie all'aggiunta del pomodoro.

L'ideatore di questo alimento esclude l'utilizzo di coloranti di alcun tipo.

Muscolo di Grano: una vera evoluzione nel campo alimentare...

perche' ha un valore nutrizionale simile alla carne, ma è totalmente vegetale; è ideale quindi per chi desidera avere un alimentazione sana gustosa e nutriente, ma con tutti i sapori della cucina mediterranea; il frumento e i legumi sono gli ingredienti di base e rendono il muscolo di grano più completo di seitan, soia e tofu, ma soprattutto è un valido sostituto per chi decide di limitare o abolire dalla propria alimentazione il consumo di carne e pesce, seguendo un alimentazione priva di grassi e colesterolo .

Vi piacerebbe poter mangiare un affettato naturalmente vegetale, con un ricco contenuto di proteine e fibre ma soprattutto...senza colesterolo e OGM?! Non è fantasia, oggi è possibile grazie al Muscolo di Grano, che vi propone una grande varietà di piatti sfiziosi pronti in pochi minuti e oltre ogni dubbio rispettosi della vita animale del nostro pianeta!

Il muscolo di grano nasce soprattutto da un bisogno di salute; è stato ideato da Enzo Marascio nel 1991 quando, affetto da ipertensione e diabete, decise di abbandonare le classiche medicine tradizionali per curarsi esclusivamente con una sana e corretta alimentazione. Si dedicò pertanto alla ricerca di validi alimenti da sostituire alla carne e scoprì il seitan, che iniziò a prepararsi in casa con l'aiuto della moglie Marisa; ma il seitan non lo soddisfava nè come gusto nè come nutrimento.

Cominciò a speziare il suo seitan e, per renderlo più nutriente, aggiunse le lenticchie, che già gli piacevano molto. Il risultato non fu subito soddisfacente, ma giorno dopo giorno nella sua cucina, si impegnò a migliorare il suo impasto iniziale. Una mattina, un po' per errore e un po' per caso, quell'impasto lasciato la sera prima sul tavolo della cucina, prese una consistenza diversa dal solito ma, tuttavia, molto particolare, simile ad una muscolatura di grano. Inizialmente non diede subito importanza alla cosa, ma a quell'impasto nato per errore in casa, dedicò molti anni di lavoro...

Ed ecco che nasce un prodotto innovativo e tradizionale, perfettamente in linea con i più popolari piatti della nostra cucina, con pazienti perfezionamenti tra il buon grano italiano (Senatore Cappelli) e la farina di lenticchie, sapientemente combinati con gli aromi, le spezie, le erbe e i fiori del Mediterraneo - di cui l'Italia è ricca.

Enzo e la sua famigia erano soddisfatti, e anche i valori nutrizionali davano loro ragione, ottenendo valori proteici più elevati di Seitan e Tofu.

L'Italia vegana premia gli sforzi di Enzo e il Muscolo di Grano diventa in poco tempo una bandiera per i vegetariani/vegani - e non solo - di tutta Italia, che finalmente non devono più rinunciare all'arrosto della domenica, alla cotoletta alla milanese (la famosa orecchia d'elefante) o lo spezzatino, il filetto, la bistecca, il ragù macinato, e persino la porchetta!

Da quel giorno, la qualità degli ingredienti selezionati e l'artigianalità sono parte del metodo segreto con cui si prepara il Muscolo di Grano. Fresco e fatto a mano tutti i giorni per portare in tavola la salute ed il gusto unico di un prodotto totalmente Made in Italy, ancora oggi unico ed inimitabile!

Il gusto italiano parla vegano: è arrivato Muscolo di Grano!

ProduttoreMuscolo di Grano
TipoProdotto
Confezione200 gr
Caratteristiche
Prodotto VeganoSenza Soia
Lo trovi in#Affettati e carni vegetali
Glutine di frumento, acqua, farina di legumi (lenticchie e soia), farina di frumento,erbe aromatiche, sale marino.

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feliciamaria Acquisto verificato

Lo uso da un po' di...

Lo uso da un po' di tempo lo faccio arrostito ,con piselli e funghi lo sostituito al posto della carne ed è ottimo lo consiglio

Le 6 recensioni più recenti


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federico
Acquisto verificato

fiorentina vegan

avendo gia' provato prodotti simili e non essendo rimasto contento , ero molto titubante riguardo questo prodotto e fin dall'apertura della confezione i dubbi sono rimasti. ho sempre trovato questa tipologia di prodotto con un sapore un po' troppo artificiale (ma non nel senso di chimico ); una volta preparato , in maniera semplice ai ferri, e poi anche in umido, devo dire che ho cambiato opinione. non e' la vera fiorentina, né come sapore(anche se e' meglio del seitan) ne' tantomeno come fattura, pero' si difende bene. magari prima di comprarla nuovamente esplorero' altre varianti del muscolo di grano.

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Marisa
Acquisto verificato

Da anni non mangio più carne...

Da anni non mangio più carne e sono costantemente alla ricerca di qualcosa che ne compensi sia gli elementi nutrizionali sia il gusto. Questa idea tutta italiana del "muscolo di grano" mi ha subito conquistato e la "fiorentina" vegan, che ho scoperto proprio grazie a Macrolibrarsi, è diventata una mia gradita abitudine alimentare come alternativa ai prodotti a base di soia. Penso che il pregio più grande di questo prodotto sia proprio quello di avere un valore nutrizionale molto simile alla carne, pur non utilizzando soia e non arrivando dall'Oriente. Ho dato 4 stelle e non 5 solo perché nonostante il proposito di porsi come alternativa vegana alla tradizionale "fiorentina", se si pensa alla consistenza e al gusto della carne tradizionale, il confronto delude. Ma se si focalizza sull'impronta cruelty free, sull'originalità italiana e sul magnifico proposito del rispetto della vita questo piatto diviene assoluta poesia. Io amo prepararla con un filo di olio extravergine d'oliva, aglio e salvia in padella.

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feliciamaria
Acquisto verificato

Lo uso da un po' di...

Lo uso da un po' di tempo lo faccio arrostito ,con piselli e funghi lo sostituito al posto della carne ed è ottimo lo consiglio

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maurizio

con la Fiorentina ha in comune...

con la Fiorentina ha in comune solo il nome....ottimo alimento,non molto saporito ma leggero e gommoso (come piace a me!). Ottima alternativa al seitan!

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Giacomo
Acquisto verificato

I prodotti a base di Muscolo...

I prodotti a base di Muscolo di Grano non mi piacciono... e ne ho avuto la conferma con questa fiorentina!

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Andrea
Acquisto verificato

Ero molto curioso di assaggiare questo...

Ero molto curioso di assaggiare questo muscolo di grano. E ne sono rimasto molto soddisfatto. Certo... definirla fiorentina è forse eccessivo ma anche questo taglio più spesso è buono e da un senso di sazietà.

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