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Fiocchi di Teff

Ideale per preparare biscotti, torte, pasta brisée e pancakes oppure usati nel latte o nello yogurth


(4 recensioni4 recensioni)

400 gr

Prezzo: € 7,30
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Revisione del 02 Dicembre 2016. Questo articolo, che ha come nome Fiocchi di Teff, messo in commercio da Sottolestelle, che trovi nella categoria Alimenti Naturali e fa parte della sottocategoria Cereali per colazione. L’articolo si trova in stato di "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è pari a € 7,30.

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Ottenuta dalla lavorazione integrale del Teff, un cereale antico etiope, i cui semi sono particolarmente piccoli, meno di 1 mm di diametro.

Dall'etimologia popolare il termine teff significa "perduto", a significare appunto l'estrema facilità che il seme finissimo scivoli tra le dita e vada appunto perduto.

Il Teff è un cereale ricco di minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio, manganese), di carboidrati complessi, fibre, naturalmente privo di glutine ed ha un eccellente contenuto di vitamine del gruppo B.

Il granello ha un delicato gusto di noce e un sapore leggermente dolce. Più scuro è il seme, più il suo sapore è accentuato.

I granelli crudi possono servire come aggiunto per sostituire una parte dei semi o noci nelle ricette (pinoli, arachidi, ecc.) e come addensante per zuppe, stufati e casseruole.

Nelle pietanze vegetariane, i granelli cotti possono essere utilizzati con altri ingredienti come fagioli o tofù nelle preparazioni di polpette.

Il teff può essere servito come budino caldo per una sostanziosa colazione, resa sfiziosa con l'aggiunta di miele e frutta fresca affettata.

In altre ricette, come biscotti, torte, pasta brisée e pancakes, il teff sostituisce la farina di grano ordinaria con ottimi risultati.

  • E naturalmente privo di glutine.

Possono essere usati nel latte, yogurth, minestre e verdure.

Valori medi per 100 g

  • Valore energetico 334 kcal / 1398 kJ
  • Proteine 12.3 g
  • Carboidrati 65.4 g
  • Grassi 2.1 g
  • Fibre alimentari 7.9 g
ProduttoreSottolestelle
TipoProdotto
Confezione400 gr
Lo trovi in#Cereali per colazione

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voto medio su 4 recensioni

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Recensione in evidenza


Chiara Acquisto verificato

Buonissimo!

Io lo cucino una decina di minuti a fuoco basso e la consistenza ricorda la polenta di mais, il sapore è ottimo.

Le 4 recensioni più recenti


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Chiara
Acquisto verificato

Buonissimo!

Io lo cucino una decina di minuti a fuoco basso e la consistenza ricorda la polenta di mais, il sapore è ottimo.

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CAMELIA MIRELA
Acquisto verificato

Gli uso per colazione in aggiunta...

Gli uso per colazione in aggiunta alla crusca di avena e ai fiocchi di avena nel latte di soia oppure di avena. Gli ho usati con successo al posto del pane grattugiato per preparare dei piatti gratinati ( per non associare carboidrati ale proteine). Risultato ottimo.

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desideria

ottimo prodotto.

ottimo prodotto.. lo uso soprattutto per fare il muesli per la prima colazione... consigliatissimo

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antonella
Acquisto verificato

Non conoscevo questo prodotto

Non conoscevo questo prodotto, né ne avevo sentito parlare. La mia opinione: lo consiglio. Ottimo sulla minestra, spolverato come il formaggio grattugiato, sulla pasta al sugo e al pesto (da provare!). Buonissimo nel latte in aggiunta al muesli e sul tofu. Si adatta perfettamente sia al gusto dolce sia a quello salato.

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