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Farina Tipo "0" di Grano Tenero Bio

Macinata a pietra


(1 recensioni1 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 3,60
Tutti i prezzi includono IVA

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Aggiornato il 09 Novembre 2016. Questo oggetto, che si chiama Farina Tipo "0" di Grano Tenero Bio, realizzato da Mulino Marino, che trovi nella categoria Alimenti Naturali e si trova nella sottocategoria Farina. Questo prodotto nei nostri magazzini è in "Non disponibile". Il valore del prodotto è pari a Euro 3,60.

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La farina tipo 0 è quella più adatta per impastare pizza, focacce, grissini e frolle.

Tutti i cereali trasformati dal Mulino Marino sono biologici certificati.

Tutte le farine oltre ad essere macinate in purezza sono prive di additivi aggiunti ( Latte e derivati, vitamine, conservanti, malto e derivati ecc.)

Vengono macinate a pietra, seguendo le caratteristiche dei singoli cereali e lasciate integrali o setacciate senza alterarne i principi nutritivi.

L' attività artigiana dell'azienda permette di scegliere il meglio e trasformarlo al meglio grazie all'esperienza acquisita, sia nella periodica martellatura delle pietre, sia nel seguire costantemente tutte le fasi della trasformazione.

La macinazione per mezzo delle pietre consente di avere la presenza del germe nella farina e di ottenerla in un unico passaggio senza scaldarla.

Questo procedimento fa sì che la farina sia più nutriente, più digeribile e più profumata.

Con il mulino a cilindri vengono macinati solo grano tenero per ottenere le farine "0" e "00".

L'azienda dispone di un laboratorio interno per prove reologiche e apparecchiatura N.I.R per valutare la qualità dei cereali prima dell'acquisto e selezionare solo il meglio.

All'arrivo al mulino i cereali vengono puliti, stoccati e conservati con aria fredda.

Prima della macinazione vengono sottoposti ad un'accurata pulizia per eliminare tutte le impurità, utilizzando anche una selezionatrice ottica ad infrarosso che pulisce i cereali.

ProduttoreMulino Marino
TipoProdotto
Confezione1 kg
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Farina
farina di grano tenero tipo 0, da agricoltura biologica
Valore energetico343 kcal / 1453 kJ
Proteine11,90 g
Carboidrati69,30 g
di cui Zuccheri2,73 g
Grassi1,20 g
di cui Saturi0,73 g
Fibre3,50 g
Sale0,0077 g


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Recensione in evidenza


Marta Acquisto verificato

Una buona scoperta!

Questa farina, presa per fare esperimenti con la pasta madre che avevo, si è rivelata un ottimo investimento. Buona la resa, la pasta madre ne ha acquistato in profumo e il pane che mi preparo è, a mio giudizio, molto buono. La consiglio vivamente.

Le 1 recensioni più recenti


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Marta
Acquisto verificato

Una buona scoperta!

Questa farina, presa per fare esperimenti con la pasta madre che avevo, si è rivelata un ottimo investimento. Buona la resa, la pasta madre ne ha acquistato in profumo e il pane che mi preparo è, a mio giudizio, molto buono. La consiglio vivamente.

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