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Farina Integrale di Ceci Bio


(8 recensioni8 recensioni)

500g

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Modificato il 25 Novembre 2016. Questo articolo, dal nome Farina Integrale di Ceci Bio, diffuso da La Terra e il Cielo, compare nella categoria Alimenti Naturali , fa parte della sottocategoria Farina. Il prodotto è in stato di "Disponibilità: Immediata". Il suo valore è di € 3,10.

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Ottenuta da agricoltura biologica, macinata a pietra confezionata in atmosfera protettiva.

La farina di Ceci è un prodotto che si ottiene da ceci essiccati. E' molto apprezzata per il sapore intenso e per le sue qualità nutrizionali: infatti è un alimento ricco di proteine vegetali, ma anche sali minerali come calcio, ferro e fosforo, nonchè vitamina C e B

Una frittata vegana leggera e gustosa? Oggi si può con un ingrediente "segreto": la farina di ceci! Usatela per preparare l'impasto, senza bisogno di uova e formaggi.

In pochi minuti realizzerete un piatto fresco e leggero da fare al forno, senza friggere in padella.

Ceci e Farina di Ceci

Ottima alternativa alla farina di frumento, la farina di ceci si ottiene dalla macinazione dei semi essiccati del cece; è un alimento ricco di minerali, quali calcio, fosforo, ferro, e di proteine vegetali.

I ceci essiccati vengono macinati a cilindri oppure a pietra (di qualità superiore). Il processo di macinazione dei ceci prevede la raffinazione, poiché risulta indispensabile la separazione della crusca.

La farina di ceci è largamente utilizzata in Liguria, dove la farinata viene considerata una specialità tipica locale. La farinata è una torta di ceci molto bassa, impastata solamente con farina di ceci, acqua, sale e olio d'oliva; la farinata si cuoce, in genere, nel forno a legna, ma talvolta viene cotta in padella.

La farina di ceci è utilizzata anche per la produzione della panissa, altra specialità culinaria ligure: questa torta di ceci viene ricoperta di cipolle.

La farina di ceci può essere utilizzata anche mescolata alla farina di grano duro e uova per preparare la pasta fresca; ancora, può essere impiegata come elemento base per la pastella (per le verdure) e per preparare gnocchi.

Ingredienti: farina macinata di ceci

Ricetta

Gnocchi di farina di ceci

Per valorizzare la nostra farina di ceci

Ingredienti

  • 60 g. farina di ceci La Terra e il Cielo
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 2 rossi d'uovo
  • una spolverata di noce moscata
  • 30 gr. di burro
  • sale a piacere

Procedimento

Amalgamiamo il burro, i rossi d'uovo, il sale e la noce moscata. Poi aggiungiamo prezzemolo e farina di ceci. Lasciamo riposare 10 minuti e nel frattempo mettiamo su un brodo di nostro piacimento, o acqua salata, a bollire.

Con due cucchiaini, o con altro metodo manuale, formiamo gli gnocchi. Li mettiamo a cuocere nel brodo moderatamente bollente per 10 minuti e li condiamo con un sugo di nostro gradimento.

Va bene anche solo olio EVO.

ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
Confezione500g
Caratteristiche
Integrale
Lo trovi in#Farina
farina macinata di ceci

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voto medio su 8 recensioni

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Recensione in evidenza


Maria Cristina Acquisto verificato

Ottima questa farina!

Ottima questa farina! Ho provato a far la frittata vegana con cipolla e zucchine ed è venuta buonissima!!! In realtà ho fatto tante frittatine, della grandezza di un pancake, e poi le ho mangiate e un po' congelate perché ne avevo fatte veramente tante! Ora è finita ma la ricomprerò sicuramente perché mi ha veramente soddisfatto! Consigliatissima!

Le 8 recensioni più recenti


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Maria Cristina
Acquisto verificato

Ottima questa farina!

Ottima questa farina! Ho provato a far la frittata vegana con cipolla e zucchine ed è venuta buonissima!!! In realtà ho fatto tante frittatine, della grandezza di un pancake, e poi le ho mangiate e un po' congelate perché ne avevo fatte veramente tante! Ora è finita ma la ricomprerò sicuramente perché mi ha veramente soddisfatto! Consigliatissima!

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Roberto
Acquisto verificato

Deliziosa

Deliziosa, sono rimasto molto colpito dal gusto, non mi aspettavo questa differenza con la classica. Un ottimo prodotto che fa guadagnare in salute e gusto i piatti preparati. Assolutamente consigliata, come molti prodotti di questo livello la sola cosa che stona è che finisce sempre troppo presto. Ottimo davvero! La ricomprerò sicuramente.

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Gabriele
Acquisto verificato

Farina davvero ottima sia come sapore...

Farina davvero ottima sia come sapore che come consistenza. Non c'è termine di paragone tra una farina di ceci di tipo 1, o 2, ed una farina integrale come questa. Da provare assolutamente.

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DEBORA
Acquisto verificato

Eccezionale!

Eccezionale! La mia farinata ligure ha acquistato 5 stelle!!!

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Nella
Acquisto verificato

Una farina davvero eccellente per i...

Una farina davvero eccellente per i miei gusti, le "frittate" vengono squisite, la uso al posto delle uova e piacciono a tutti, non solo i vegani. E' appena un po più ruvida della farina di ceci tradizionale ma con molte qualità nutritive in più. La consiglio decisamente.

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francesco
Acquisto verificato

Consigliato per le sue proprieta nutrizionali

Consigliato per le sue proprieta nutrizionali, da preferire alla normale farina di ceci

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roberto
Acquisto verificato

comprato x fare dei tortini con...

comprato x fare dei tortini con ceci,,,sembrano delle frittate,,zucchine e scalogno acqua spezie ,,freddo è speciale

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Raffaela
Acquisto verificato

Ottima

Ottima , io non posso farne a meno per cucinare delle frittate squisite, la uso al posto delle uova ma, i suoi usi sono tanti!!!

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