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Farina di Riso Thay

Deliziosa per preparare Desserts


(4 recensioni4 recensioni)

350 gr

Prezzo: € 2,60
Tutti i prezzi includono IVA


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Modificato in data 06 Dicembre 2016. Questo prodotto, avente nome Farina di Riso Thay, prodotto da Altromercato, puoi trovarlo nella categoria Alimenti Naturali e più dettagliatamente nella sottocategoria Farina. L’articolo in questo momento è in "Disponibilità: Immediata". Il costo dell’articolo è di € 2,60.

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Un farina leggera che per la sua impalpabile consistenza è adatta alla preparazione di dolci e desserts.

La farina di riso Altromercato è ottenuta dalla macinazione del pregiato riso tailandese hom mali da agricoltura biologica, caratterizzato dal chicco allungato e dal profumo intenso.

Questo prodotto è naturalmente privo di glutine e può essere utilizzato nella preparazione degli alimenti "gluten free" in sostituzione della farina di grano tenero.

E' una farina ideale per la preparazione di biscotti che risulteranno più leggeri e croccanti, ottima per la preparazione di besciamella e budini ed è particolarmente adatta nella pastella per la cottura degli alimenti in tempura. Ideale come addensante per zuppe, salse e cioccolata calda, oppure per una delizioza crema pasticcera di riso.

Ingredienti e produttori equosolidali

La farina di riso thay bio Altromercato sostiene gruppi di produttori associati a:

  • Green Net - Tailandia
  • Rice Fund Surin - Tailandia

Organizzazioni tailandesi di piccoli produttori che promuovono lo scambio equo e garantiscono prezzi giusti e condizioni di vita dignitose ai loro soci.

Filiera

Il riso viene acquistato direttamente da Altromercato ed è macinato in Italia presso B.M.S. (PG).

Scegliere un prodotto bio Altromercato significa rispetto della terra, di chi la lavora e di chi consuma il prodotto.

"Nella visione biologica del mondo la libertà non è solo libertà di capitali. E' quella dei microorganismi del suolo di creare fertilità, degli animali di nutrirsi liberamente al pascolo, dei piccoli agricoltori di conservare, scambiare e migliorare liberamente le sementi, e dei consumatori di sapere cosa stanno mangiano"

Vandana Shiva

Il prodotto bio che racconta la sua storia, racconta la scelta di chi lo propone: una scelta etica e sociale, di consumo e di produzione che abbia come importante obiettivo il bene comune. Altromercato sostiene i produttori nel Sud del Mondo verso la conversione alle colture bio.

Esiste un premio pagato dal fair-trade per i prodotti bio, in modo che i produttori siano motivati ad operare la scelta verso il bio, anche se i gruppi di campesinos o di contadini indiani lavorano la terra tradizionalmente e, anche per una questione di costi, non c'è un utilizzo di sostanze chimiche.

Bio Altromercato significa anche

  • PREMIO BIO: pagamento di un sovrapprezzo per prodotti da agricoltura biologica
  • CERTIFICAZIONE: garanzia di prodotti ogm free e utilizzo esclusivo di fertilizzanti naturali
  • TRACCIABILITÀ: corretta informazione sulla provenienza degli ingredienti utilizzati
  • QUALITÀ: materie prime selezionate nei luoghi d'origine per esprimerne al meglio le proprietà
  • AMBIENTE: progetti eco-compatibili per favorire lo sviluppo di risorse rinnovabili
  • BIODIVERSITÀ: salvaguardia delle specie botaniche originarie e delle varietà autoctonee

Ricetta

farina-di-riso-thay-ricetta-altromercato

Come preparare una delicata e squisita crema pasticcera di riso, ottima come sfizioso dessert al cucchiaio.

Ingredienti per 4 persone

  • 6 tuorli d'uovo bio
  • 160 g di zucchero bio Picaflor
  • 50 g di farina di riso thay bio Altromercato
  • 500 ml di latte di riso bio
  • 1 Bacca di Vaniglia Altromercato
  • Blocco di cioccolato bio Altromercato per decorare

Preparazione

In un pentolino fate scaldare il latte di riso con la bacca di vaniglia incisa e lasciatelo insaporire per un po' di tempo.

Nel frattempo, in una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero e unite, a pioggia, la farina di riso thay bio continuando a mescolare aiutandovi con una frusta.

Unite al composto così ottenuto il latte di riso intiepidito, filtrandolo con un colino per eliminare i residui della bacca di vaniglia, mischiate il tutto, sempre aiutandovi con la frusta, e trasferite il composto sul fuoco fino a quando la crema non avrà raggiunto una buona consistenza.

A questo punto, trasferite la crema ciotoline monodose e lasciate raffreddare.

Prima di servire, decorate con le scagliette di cioccolato che avrete ottenuto dal blocco di cioccolato.

Suggerimenti

La crema pasticcera così ottenuta può essere utilizzata anche come decorazione o farcitura per i vostri dolci.

ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Confezione350 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoSenza Glutine
Lo trovi in#Farina
farina di riso fine biologica
Valore energetico354 kcal / 1504 kJ
Proteine6,7 g
Carboidrati80,4 g
di cui Zuccheri0,2 g
Grassi0,4 g
di cui Saturi0,0 g
Sale0,0 g


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Recensione in evidenza


silvia Acquisto verificato

Sembra zucchero a velo.

Ottima per preparare creme al cucchiaio!!! L' ho usata insieme al latte di riso al cocco et voila' il dessert!

Le 4 recensioni più recenti


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silvia
Acquisto verificato

Sembra zucchero a velo.

Ottima per preparare creme al cucchiaio!!! L' ho usata insieme al latte di riso al cocco et voila' il dessert!

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sara
Acquisto verificato

Bunissima farina per preparare basi per...

Bunissima farina per preparare basi per dolci ,non modifica il gusto della preparazione.consigliata

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SANTINA
Acquisto verificato

ottima

ottima

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Francesca
Acquisto verificato

Ottima farina di riso

Ottima farina di riso, leggera e di una consistenza quasi impalpabile. La uso come sostituta della classica farina per impanare , per addensare salse , e per fare alcuni tipi di dolci. La ricomprerò sicuramente.

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